7月20日养猪业重要信息汇总

猪市供应依旧呈紧张局面　预计短期猪价主线持稳

　　因前期上涨速度较快及天气影响，目前猪价出现调整走势，产区价格不断回落，而销区价格整体在不断上涨。昨日全国生猪平均价格为17.66元/公斤，较前日上涨0.06元/公斤，同比上周上涨0.21元/公斤，猪粮比持续回升，涨至7：1以上，生猪养殖利润大幅回升猪价涨速超预期。吉林、天津、山西、山东、安徽、广西、海南微幅下跌；河北、陕西、浙江与昨日持平；其余各省市小幅上涨；涨幅维持在0.01-0.29元/公斤，跌幅集中为0.01-0.21元/公斤。北方猪价持续震荡调整，南方猪价稳中有涨，南北价差缩小，生猪调运减少。目前能繁母猪存栏仍较低，有分析称明年三月生猪才能达到供需平衡点，在此之前生猪供应整体偏紧，猪价上涨动力不减，向好态势不改。

　　全国外三元猪粮比昨日6.34：1，今日6.33：1，与昨日相比微幅下调。今日饲料原料价(元/吨)

　　[玉米]：全国均价2407.25上海2440天津2336.67重庆2500广东2593.64福建2579浙江2533.75江苏2415.38山东2306.74辽宁2366.43江西2658.43四川2533.19陕西2270湖北2581.92河南2280.43河北2291.53山西2269.33内蒙古2334吉林2297.86黑龙江2184.75安徽2423.52湖南2659广西2539云南2400甘肃2293.33新疆2093.33(以上价格均以换算成水分含量为15%以下的标准玉米)

　　[豆粕]：全国均价2946.09北京2820上海2680天津2800广东2849.29福建2880.93浙江2880江苏2895.56山东2855辽宁2871.11江西2932.5四川3116.7陕西3033.33湖北2979.83河南2950河北2895.5山西2984.47吉林3008黑龙江3102安徽2943.57湖南2970广西2840云南3060甘肃3075新疆3283.33(以上价格均为蛋白含量为43%的豆粕)

　　纵观今年生猪市场的行情走势，不管后市大涨还是稳涨，总之持续上扬的行情走势是难以撼动的。从生猪市场的全面飘红再到猪肉市场的持续蹦高，让人们看到了今年养猪业的希望，

　　目前供应整体依旧呈现紧张局面，北方部分地区小降，但属于正常波动，预计短期猪价主线持稳，局部或仍有微降可能。南方高温，调运受阻，销区价格或有小涨可能。国内低价区及销区价格部分仍稳步上涨，如江西，湖北，浙江，福建。华南，西南地区因外省猪源减少近期也出现了较大涨幅。突发性的高价区在市场恢复理性后，自然回归，目前国内市场逐渐恢复正常状态下的供求市场，需求相对旺盛及外省猪源较多的省份，猪价自然是相对偏高，且上升势头较足，理所当然地成为高价区。而边远地区如西北，因原料成本相对偏低，需求相对不足，自然成为全国低价区。而作为生猪养殖大省的山东，河南，湖南价格也处相对低位。

　　通过分析发现：现在压栏主要有两种情况(1)自繁自养的养殖户。养殖户比养殖场多，养殖场前期亏损的厉害，虽是自繁自养，但是也要回笼资金，所以压栏没有灵活度高的养殖户普遍。(2)猪只需要近期出栏，但是体重还有压栏优势的养殖户，他们的这批猪往前追溯，成本相对较低，压栏心理比较轻松，心理负担不大。

　　对于补栏：自繁自养的成本要小很多，有网友说，现在外购仔猪的话，养殖成本在7.5左右，所以，一些还想买仔猪的客户要算好自己的经济账，也许你这边压栏10天多赚50元，那边仔猪10天可能涨100了。当然大家的方法也很多，有从育肥猪里直接留种的，也有有先见之明早就引过种的。

　　而且，养殖场与养殖场规模不同，养殖户的养殖方式不同，地区不同，都会有不同的销售策略和方法，所以，各位猪友不要盲从，根据自己的实际情况选择最适合自己的销售方式才是王道。总之，养猪这碗饭不好吃，大家要充分发挥自己的能力，算好自己的经济账，在养猪占线上打一个翻身仗、大胜仗。建议养殖户继续做好饲养管理，关注疫情发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏便出栏。

肉价突破23！各地肉价上涨对猪价有何影响？

　　小编导读：政府对肉价的态度，将会直接影响猪价的动态。来看新华网的相关消息。

　　据中国之声《央广夜新闻》报道，夏日本应是猪肉销售淡季，肉价通常会下降，今年却一反常态，多地猪肉价格强劲反弹，创下两年内新高，个别地区更是一日一价。在中国的全国居民消费价格总水平(CPI)统计体系中，食品所占权重为33.2%。而在食品大类中，猪肉的权重约为10%左右，猪肉价格的变动引人关注。消费淡季猪肉价格为何出现反弹？猪肉涨价又会产生哪些影响？对此记者进行了调查。

　　猪肉价今夏“逆袭”　突破23元

　　每到夏天，由于消费量的减少，猪肉价格都会下沉到一年中的低谷期，而今年却一反常态。记者从北京部分批发市场了解到，目前白条猪的价格已经连续5周上涨，价格已经突破了23元/公斤，达到今年的最高价格。

　　采访中，记者走访多地猪肉批发市场，发现各地猪肉价格均有上涨，有些地方甚至一天一价，消费者人人喊贵。

　　记者来到秦皇岛市海阳农副产品批发市场，消费者普遍反映，猪肉价格出现上涨。据记者了解到，现在普通猪肉价格在13元一斤。而在两个月前，价格一直在10左右。

　　据国家统计局秦皇岛调查队消费价格科7月5号市场调查，近期秦皇岛市市区猪肉价格快速上涨。猪后丘肉、五花肉价格每千克分别为28.69元、28.39　元，与6月均价相比分别上涨16%、13%，与去年同期价格相比分别上涨35%、28%。常年从事猪肉批发的商贩们反映，猪肉价格上涨的幅度和速度都很大。

　　记者还走访了江苏省无锡市天鹏猪肉批发市场，最近一个月来，市场里猪肉价格一天一个价，而且涨幅不小，消费者人人喊贵。按照往年惯例，夏季七月开始进入猪肉销售淡季，肉价开始回落企稳。可是今年自六月份开始，肉价一路狂涨，今天，无锡猪肉批发交易市场白条肉平均批发价达到每公斤　22.35元，比去年同期上涨约26%，创下近十年来同期历史新高。市场内无锡市民蒋先生表示：“现在他8块5也肯卖了，以前只要7块5左右，最近确实涨了1块钱。”

　　据记者调查，湖北省的猪肉价格也出现了上涨。采访中，一位姓张的女士表示，五月份的时候肉价还在10块到11块之间徘徊，现在一下到了13块5，而且是一天一涨：“第一天去买的就是十一块五，第二天买就十二块，第三天买的十三块五，三天三个价。”

　　记者走访发现，湖北江城市场上的五花肉最便宜也涨到了13块钱，肉沫15块，排骨则卖到了20块一斤。正在西马街菜场买菜的赵女士说，肉价涨了，每天的生活成本也在增加，现在要精打细算着买：“肉价涨了啊，涨了好多天了。现在排骨有的时候卖20，有的卖18，肉这里卖14，卖13，原来价钱也不一样。”

　　涨价影响：商贩叫苦，激励养殖

　　记者调查发现，由于近日猪肉价格涨幅不小，不仅消费者人人喊贵，经营户们也都抱怨现在这价格根本赚不到钱。采访中，湖北摆肉摊的王老板说，猪肉的进价在一个半月内涨了五块钱，卖不回本钱，她只好暂停零售，只做批发的老主顾：“现在我们进价12块钱一斤，原先进价，大概就是6月份的时候进价是七块多。现在赚不到钱，连摊子都保不住。卖出去我还亏本啊，亏本我还不如不卖。现在我是送到单位要，单位要，我亏一点，这是长期的生意，我零售干脆不卖。”

　　受猪肉这一原材料价格上涨的影响，不少餐饮业主也抱怨纷纷。采访中，福建省一位餐馆老板张斌告诉记者，最近猪肉价格的波动太大，不过由于饭店规模小，他们不好随意更改价格，但为了保证利润，只能“偷工减料”了：“这段时间猪肉价格都一直飙升不会跌，这大概都涨了20%左右嘛，天天都涨没办法。暂时比如涨的太多的话，菜量方面肯定会有变化，稍微少几块，因为没办法的，大家追求的是利润。对我们生意也是会有影响的。”

　　另据某餐馆老板吴先生表示：“猪肉都涨价，尤其是排骨涨很多，对我们影响很大。它成本提高，但是我们菜价又不能涨，最近只要有人点肉菜，我们基本上都是亏的，目前只能想办法推出一些特色菜，比如以鱼为主，缓解一下猪肉涨价的这个情况。”

　　但记者调查发现，猪肉价格的上涨虽然使商贩们叫苦不迭，却对养殖户却是一种激励。采访中，一名来自安徽的养殖户杨炳来向记者表示：“肯定是一个喜讯，经过前两年的亏损，总算迎来了一点曙光。”杨炳来介绍说，生猪价格连续两年的低迷，让他的养殖场每年亏损约在15万元左右。但在2015年生猪市场的价格上涨，连续亏损两年之后，终于转亏为盈：“目前，生猪的销售价格能够达到7块钱左右，初步估算，每头猪的盈利大约在100块钱左右。”

　　秦皇岛市的养殖户藤忠告诉记者，从今年3月开始，生猪价格开始走高。在一个月前，他以7.3元的价格卖了一批生猪。除了育肥猪，猪场还出售仔猪。生猪价格涨了，仔猪的行情也不错。藤忠表示：“30斤600元一头，仔猪一头能挣250块钱，去年腊月40到50斤的，我才卖300多块钱，赔钱。能多挣一半多呢。”

　　涨价背后：价格连续下跌后的理性回归

　　为了准确分析出猪价上涨的原因，记者走访众多饲养户，屠宰加工场，大型超市，发现猪价上涨绝非偶然。

　　采访中，吉林省饲养户李胜友表示：“我觉得猪价涨，主要是因为前两年，猪价掉的厉害，很多和我一起养猪的人，现在都不养了，就我一直还在养。今年我是挣到了，整好了还能把以前赔的赚回来。”

　　据记者调查了解到，在生猪存栏量和母猪的存栏量连续13个月下降的前提下，部分散养户在去年秋天开始减少饲养量或者是直接弃养，从而使得今年第二季度开始生猪供应紧张，屠宰企业采购困难，是导致猪肉价格连续4个月大涨的主要原因。

　　吉林省某屠宰加工企业市场部经理赵东华表示：“收猪收不上来，我们就得提高收猪价格，这一提高有的养猪户还不愿意买了，期待价格更高时出手，就这样循环起来，导致今年猪价上涨幅度又快又大。而我们收猪价格被提高了，卖的时候猪肉价格自然也得往上涨。”

　　福建泉州猪肉行业协会会长林少槐告诉记者，现在的价格不能说反弹，更不能说疯涨，应该算是恢复正常。去年生猪的价格一度跌破6元以下，养猪户每头猪亏损在两三百元以上，这导致了好多养殖户倒闭，有的养殖场亏损高达1000万元。养殖户们的纷纷“逃离”，导致今年生猪供应减少，从而致使猪肉价格上涨。

　　肉价趋势：不会再现大幅上涨

　　采访中，湖北省畜牧局畜牧处副处长蔡珣告诉记者，近期肉价上涨属于生猪价格连续下跌后的理性回归，他预测，理性回归后，后期猪肉价格不会再出现大幅上涨：“我个人觉得猪价涨得话不会涨的太多，因为毕竟现在市场是一个开放性的市场，成本空间都是有限的，从长期来看的话，养殖户他的利益处在一个比较合理的区间范围之内的，猪价我觉得不会有太大的波动。”

　　另据秦皇岛市商务局市场运行调解处处长唐海山介绍，秦皇岛商务局一直在监测猪肉价格走动。目前的猪肉价格符合市场运行规律，政府部门没有出手干预的计划：“目前的价格还不是达到老百姓承受不了。这个价格也正好是老百姓养猪良性循环发展这么一个态势。如果政府这个时候进行调控，这样无形当中对养猪户啊又造成一些伤害影响。所以说振幅也没有必要(调控)因为现在是市场经济。”

　　同时，南平市物价局工作人员表示，此番的猪肉价格上涨不能算异常增长，而是正常增长。他们并不打算出手干预：“不是异常的波动我们都不能干预的，市场经济就是该涨就涨，该跌就跌。基本上这种价格应该算正常价格，处在保本线以上。前面两年的价格都是在亏损线。前段是偏低，现在的增长其实是一种恢复性的上涨，并不是一处异常的上涨。”

　　专家观点：政府无须干预肉价，警惕产能过度增长

　　采访中，中国生猪预警网首席顾问冯永辉表示，猪肉价格上涨的原因在于，生猪市场从产能的变化到价格的反映有一定的滞后期，由于前期生猪市场有很多的产能被淘汰，经过滞后期，直到今年5月份之后猪肉价格的变化开始了。

　　同时，冯永辉表示此轮猪肉几个上涨无需马上去干预。从监测的情况来看，产能下降的幅度虽然较大，但我们必须要考虑需求的也在同步下降，所以肉价上涨的趋势目前只是处于恢复性上涨的前期，我们没必要去干预。同时，肉价不可能出现过渡的上涨，出现像2001年、2007年这样上涨造成的压力是不可能的。这种价格上涨，属于恢复性上涨或者是消费者能够接受的上涨，它并不会对宏观经济对整个社会、对整个消费群体造成非常大的一个负面的影响，没有必要去调控。

　　冯永辉还表示，由于价格上涨，养殖户在利益的驱使下会扩大生产规模，价格自然就会下降，这正是市场无形的手调解这个结果。恢复与增长差能是必要的，但是一定不能过度。

　　对于猪肉价格未来一段时间的走势，李波认为，目前生猪收购价格刚刚达到猪粮比(生猪价格和主饲料玉米价格的比值)的盈亏点附近，所以下一步猪价的走势，在一定时间内还是会继续上涨。

猪价“疯”涨过后的担忧！

　　我们总是希望猪价多涨一点，大涨、暴涨，我们总是想着压栏、再多压一会儿栏，却总是不去想猪价“疯”涨过后的隐忧。对于养猪人而言，我们似乎做什么决定都是风险与利益共存的，我们似乎总是不能得到纯粹盈利的机会。很多人对于业内劝诫的理性补栏、适度压栏不以为然。其实猪多了，我们最后只能自承风险，只能认命的接受下行周期的到来。对于屠宰以及其他相关企业而言又有什么大的伤害呢？屠宰企业是吃肉的，相关企业是喝汤的，我们赚的时候，他们更是赚的盆满钵圆；我们亏的时候，对于他们而言不过是挠了一下痒痒。猪价长得太快太高时，我们应该做的是尽量抓住机遇，而不是一山望着一山高。猪价平稳低迷时，我们应该做的是加强饲养管理，而不是放弃和抛售。我们处在一个不是很有利的地位，所以养猪人一定要善于给自己创造有利的境地。

压价与惜售并存　影响猪价北跌难涨

　　西南猪价稳中慢涨，四川企业周初因气温相对较低收购稍显顺畅，而随着厂家对本地规模场生猪收购量的增加，其价格被迫抬升，但是下游需求仍表现低迷，省内良种主流价17.8-18.0元/公斤。华南猪价微幅上扬，生猪存栏量较低，养殖户多有靠价心态，企业面临收购与销售双重压力，广西规模场猪价微涨0.2元/公斤至17.4元/公斤。

　　东北地区企业多窄幅下调猪价，整体鲜销延续疲软态势，厂家以销定产，屠宰量均有小幅回落。吉林、辽宁地区猪价降至相对低位，截至16日，沈阳好良杂猪主流收购价参考17.0-17.2元/公斤，较上周末下滑0.2-0.4元/公斤，黑龙江猪源较为紧张，猪价维持高位，鸡西好良杂猪参考18.0元/公斤。

　　华北猪价主线走稳，供需相互制衡，猪源供应量仍显不足，但终端需求利好支撑乏力，肉价多有小幅回落，目前河北省内良种猪主流收17.0-17.2元/公斤，规模场参考17.4元/公斤。

　　华中猪价稳中微调，河南猪价先涨后稳，周初企业收购压力不减，加之受传统节日小幅提振，屠宰厂家难有降价空间，目前省内良种主流价参考17.2-17.4元/公斤。华东猪价涨跌调整，山东食品企业临近周末累计下压猪价0.2-0.3元/公斤，主因猪肉销售疲软，厂家多处毛亏状态，屠宰量降至低位水平，截至16日省内良种猪主流价参考17.2-17.4元/公斤；苏皖温氏受周边猪价带动上涨0.2元/公斤至17.8元/公斤。

　　本周农业部公布全国农产品批发市场猪肉均价为21.65元/公斤，环比增幅为4.98%。

　　北方食品企业试探性下调猪价，需求淡季猪肉销售持续低迷，下游客商对高价肉接受度一般，白条肉出厂价格承压下调0.4-0.8元/公斤。南方气温相对较高，猪肉走货受制约，市场交投气氛暗淡，局部猪价成本延续稳中慢涨，对肉价有所支撑，短期内该区肉价或弱势盘整为主。批发市场表现积极性欠佳，后期仍有待提振。

　　本周(2015年7月11日-17日)国内玉米均价为2331.5元/吨，较上周均价下跌0.25元/吨，跌幅0.01%。

　　本周东北市场继续弱势运行，贸易商积极寻求订单，走货情况持续不佳，部分贸易商处于亏损边缘，对后市持悲观态度；华北地区玉米价格总体维持稳定，但随着玉米购销的深入，平衡逐渐被打破；近日南方主要销区及港口玉米价格延续稳中偏弱，部分厂家东北玉米到站价格下滑，周比下滑30元/吨左右，市场看空心态颇多；且近期政策利空面传闻不断，或对玉米市场有所打压。

　　全国后市预测

　　北方地区供应因屠宰厂压价刺激，养殖户惜售情绪降低，生猪出栏量有所恢复；南方市场高价预期增强，压栏现象增多，厂家采购难度提升。　掉价主要是在高温的影响下，高温过后北方地区猪价掉价幅度明显收窄，北方地区屠宰企业表示短期内猪价弱势趋稳的可能性比较大，而华南、福建地区猪价虽出现上调现象，但屠宰企业表示由于猪价上调，屠宰环节缺乏利润更趋向于下调屠宰量来应对。时间来到了7月下旬，整体冲9的梦想依旧存在着，目前这种态势，猪价9元/斤似乎成为了不可逾越的坎，但所做的行情调查显示，从上个月底压栏的养殖户已经逐步出栏，供给短时并不是主要矛盾，需求才是割舍不下的痛，屠宰场整体屠宰量的下调成为了时下的通病，消费不畅成为掣肘猪价的短板。

　　气温升高，居民需求肉类购买意愿降低；且肉价因成本支撑，价位显高，直接限制客户增加订单量。食品厂家走货不佳，生猪需求程度偏低。

　　小编认为北方猪价因底部支撑较强，价格下跌空间小，近期仍处整理过程；南方挺价心态增强，浙闽地区惜售情绪加重，猪源供应量有限。近期南北市场价位翻转，下周或向“北低南高”局面调整。

行业处于整合期　猪价难以有爆发式上涨

　　最近行情涨势不变，但是猪价变化却是起伏不定。今日山东网友报价猪价格稳跌中8.55--8.8元之间。建议有出栏的抓紧卖，天气热长得也慢，大猪不好养。辽宁养殖户认为这半个月价格稳步震荡走势较强，但是下行幅度不会太大。行情高、价位不稳定。江西省养殖户反映今天出栏格230斤以上8.8元/斤，涨价中，不知能走多远。圈里几十头肥猪能遇上多少价位，从端午压到如今，希望不会白压。

　　但是上午听人讲本镇近期新进后备母猪7000多，唉！你们折腾吧，好日子不多啰！猪少价位涨，猪多价位低。看来目前养殖户还是十分担忧大量补栏行为的，目前市场心理有一部分是抓住当下，观望未来的姿态。业内一致认为后市还有一次冲高的机会，因此不足体重的猪不急于出栏，应该重点关注饲养管理。屠宰企业倾向于对大猪压价，建议大家适时出栏超重猪。

　　对于6月下旬以来生猪价格的快速上涨，很多人觉得不可思议。其实这恰恰是生猪养殖业在经历了2014年重度亏损之后，生猪市场经过市场大淘汰之后，生猪价格的理性回归。2015年对于畜牧业来说是转型的一年或者说是联网的一年，但是对于养猪业来说绝对是整合的一年。无论对养殖户还是对屠宰企业而言，都处于从分散到规模的整合期。我国以散养为主的养殖模式已经到了终结时代，而以规模化为主的养殖模式渐渐雄起。

　　目前生猪养殖总规模不断扩张，生猪养殖场总数持续上升。而今年也是促进生猪屠宰行业的现代化转型和持续健康发展的时期。所以说等这些工作全面竣工之时，我们的猪市才算是有了一个基本的定型框架。可以说行业处于一个不安分的阶段，一切的准备工作都在奔着一个更加理性更加符合经济发展的方向前行，所以猪价难以有爆发式或者说不冷静的态势。