东莞顺利实施家禽集中屠宰 家禽生鲜上市等工作

　　按照市政府工作部署，东莞按计划顺利实施了家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作。

 

　　据悉，东莞通过“一建、二改、三完善”(建设东城三鸟批发市场屠宰点；改造生鲜家禽产品经营档口，改造四个保留的活禽经营档口；完善冷链配送硬件　施，完善配送网络建设，完善市场销售储存条件)，对市场的环境设施进行了全面优化升级。同时采取了多种措施，确保生鲜家禽产品从屠宰到销售整个链条的质量安全。

 

　　目前，除莞城细村农贸综合市场、东城市场、南城西平市场、万江蟹地市场可经营活禽零售外，主城区其余所有农贸(肉菜)市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所，禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑以及其他人工饲养可供食用活禽类的经营。市民大众对实施生鲜家禽上市工作总体上理解和支持，普遍认为生鲜家禽　的价格与活禽价格差不多，同时保留了活禽的新鲜营养，食用起来更加安全健康，且农贸肉菜市场的环境卫生得到了明显改善。

 

　　下一步，东莞将加强定点屠宰企业的监管，把好源头质量关；加强终端销售监管，严格规范家禽经营行为；加强日常巡查力度，严厉打击在限制区内非法屠宰销售活禽行为。同时逐步引导市民从传统喜食活禽向接受生鲜家禽的生活习惯转变，确保市民的饮食健康和安全。