据数据检测当地玉米报价信息统计，2015年08月03日国内各地玉米平均价格为2394.55元/吨，较昨日（08月02日）2398.13元/吨下跌3.58元/吨，跌幅为0.15%。据此次检测的省市中，最高价格为重庆市2660.00元/吨，最低价格新疆省2022.86元/吨（以上价格均已换算成含水分为14%的标准玉米）。今日大部分玉米深加工企业收购价格呈现稳定态势，吉林地区部分深加工企业开始在市场上收购玉米，还有相当一部分企业依旧依靠临储粮拍卖支撑，周末山东地区个别深加工企业收购价格下调10-20元/吨，今日部分企业收购价继续下调10-20元/吨。上周五交易会计划销售存储于黑龙江省的国家临时存储玉米2314586吨，实际成交22311吨，成交率0.96%，成交价2198元/吨。
记者从农业部获得的最新猪价数据显示，7月底全国农产品批发市场猪肉平均价格继续上涨，接近24元/公斤，较3月初涨幅超过三成。记者了解到，价格疯涨的背后是生猪产能急剧下降的现实，到目前为止全国能繁母猪存栏数仅为3899万头，为五年来的最低点，部分小养殖场的生猪出栏量为零，已无猪可买。
据了解，农业部规定的国内能繁母猪存栏量4800万头的警戒线，早已被突破。业内普遍担心这是新一轮“猪周期”到来的信号，复旦大学经济学院教授孙立坚说，养殖户对猪价异常敏感，价格高时就多养殖，价格低时就少养殖，但是供求关系对终端价格的影响有时会滞后。而这几个月猪肉价格的大幅上涨，正是因为去年底至今年初时，养殖户亏损严重导致的存栏量巨幅滑落，生猪供应量连续下滑导致的。
记者查阅统计数据发现，今年2至3月由于养殖户仍在亏损，补栏仔猪数量有限，因此多位专家预测8月生猪出栏的压力仍然不大，供应保持相对偏紧，猪肉价格仍有继续上涨的动力。
值得注意的是，业内普遍认为生猪存栏量连续十几个月下滑的趋势有望在近期逆转。随着价格连涨进一步激化供需矛盾，养殖户补栏的积极性在近期回暖，养殖户对后市期待心理较高，补栏量持续增加，带动仔猪价格频频上涨，为半年后产能或出现巨幅波动埋下了隐患。
多位专家告诉记者，如果猪周期发力，半年或大半年后再次出现产能过剩的局面时，猪价有再度猛跌的可能。考虑到猪肉价格在CPI权重中占到了10%，对消费影响明显，货币政策需预留一定空间以应对。而市场上大多数的分析人士都认为，近期乃至下半年的货币政策仍将以宽松为主，取向不会改变。
光大证券首席经济学家徐高则表示，虽然猪肉价格上升增加通胀上行压力，但通胀弱势格局下货币政策仍然具有充足宽松空间。经济下行压力持续的情况下，三季度货币政策仍将宽松。而宽松方式将更多地向刺激实体经济流动性投放方面倾斜。未来将更多通过PSL、地方政府债务置换扩容、降低企业债发行标准以及放松房地产开发贷款条件等方式都引导资金进入实体经济。
仔猪 生猪价涨势汹汹 通胀预期有所抬升
考虑母猪存栏数据的滞后性，即使实际母猪存栏已经企稳，其恢复性的猪肉供给带来的影响也将在16年1季度以后才会显现。
投资要点：
近期除了股债熊牛，大家也纷纷关心起“猪”兄来，仔猪、生猪价涨势汹汹， 下半年通胀预期有所抬升。为什么猪价上涨如此迅速？暴涨空间几何？年底CPI能到多少？货币政策如何应对？本文将揭秘关于“猪”的五个真相。
1。 真相一：猪价上涨，淡季不淡
新一轮猪周期已经开启，猪价上行力度加大。15 年以来，仔猪平均价自2 月低点上涨已超40%，猪肉平均价自15 年3 月起止跌回升，上涨21%。今年二季度以来猪价的逆势强劲反弹表现出明显的反季节性特征，淡季不淡。猪价在数月内的惊人涨幅，引发市场对于未来通胀预期的担忧。
2。 真相二：产能持续去化，供给短缺主导
生猪存栏量直接反映猪肉的短期供给情况，在需求短期刚性的前提下，产能去化、供给短缺是推动猪价步入上行通道的主导因素。自14年下半年以来生猪存栏量持续下滑，15年6月降至38461万头，为09年以来的历史新低。整体生猪存栏量下降，加上今年春节后养猪户压栏情况减少，一定程度削减了猪肉的额外供应量，支撑猪价反弹。
当前仔猪价格企稳回升，而除了生猪和能繁母猪存栏绝对数，能繁母猪存栏占比也已降至低位，且下行趋势未改，两者结合，再次确立新一轮猪周期的启动，且可确立此轮周期是长周期。猪价上行趋势已非常明确，另一方面， 考虑母猪存栏数据的滞后性，即使实际母猪存栏已经企稳，其恢复性的猪肉供给带来的影响也将在16 年1 季度以后才会显现。
3。 真相三：需求低迷，抑制猪价暴涨空间
经济低位走平，消费微幅回落，而近期的股灾令居民财富蒸发，间接导致消费增速回落。我们测算股灾将拖累16 年上半年消费增速0.9 个百分点。食品价格变动受经济周期驱动，当经济周期下行，收入增长受限，对猪肉需求的增长将放缓，猪价上涨幅度亦将受到抑制。
近两年查处违反八项规定精神问题，对餐饮消费需求有所抑制。餐饮收入同比增速低迷，对于公款吃喝查处力度料将不减，未来猪肉“浪费性消费”将继续下降。CPI 中的猪肉价格当月同比与发电量、工业增加值同比的走势趋于一致，6 月工业增速反弹，发电量增速回升，但需求回落令企业生产意愿依然低迷，7 月以来发电耗煤继续负增，工业增速企稳依然堪忧。
4。 真相四：年底CPI 或突破2%，密切关注通胀风险
虽然食品项中的猪肉在CPI 中占有高权重，但是近五年来猪肉占比呈下降趋势。同时历史上来看，CPI 中非食品价格走势较食品价格更为平稳。综合考虑食品和非食品分项的影响，下半年CPI 将持续上涨，且在年底有可能突破2%，通胀回升风险不可忽视。
5。 真相五：通胀结构性分化，宽松面临挑战
中国物价增速持续放缓，但近期通货膨胀出现了结构性分化。展望未来，一方面近期股市巨震，政府在危机时期提供的额外流动性为通胀预期的上升埋下隐患，而猪价暴涨、服务价格上涨推动消费物价上涨，消费物价CPI 底部回升；另一方面产能过剩持续、工业通缩恶化，通胀结构性分化将持续，也对央行宽松货币政策形成挑战。
生猪市场产能淘汰长达22个月
自2013年9月开始，能繁母猪存栏持续下降，农业部发布的6月份存栏数据显示，母猪存栏同、环比分别下跌14.8%和0.6%，累计减少1110万头。6月份生猪总存栏减少至3.85亿头，同比减少10%。本轮生猪亏损长达15个月，历史最深最长亏损期，导致许多养殖户资金链断裂或对市场失去信心，纷纷减少饲养量或者退出，再加上“水十条”等相关环保政策的实施，使得许多猪场被迫拆迁，全国生猪供应更加紧张。
2015年上半年母猪存栏变化
从历史数据可以看出除了2010年和2014年，近几年来，生猪存栏在3月份均环比微增，但是今年3月生猪存栏仍呈环比减少状态。存栏减少的主要原因仍要追溯到2014年能繁母猪的连续产能淘汰上来。能繁母猪存栏从2013年9月开始连续22个月产能淘汰，生猪存栏从2014年10月开始连续下降。而3月份的压栏则是生猪总存栏环比下降幅度较小的主要原因。3月中旬后出于对市场整体的预期和清明节日的期待，普遍开始压栏待价，促进了3月下旬价格的上涨。
据我们调研了解，4月之前，许多中小型猪场在淘汰性能不好的母猪后并没有再补栏后备母猪。照此推算，随着生猪价格的上涨，母猪淘汰行为将逐渐停止，能繁母猪数量逐渐稳定，但是后备母猪的数量相比往年将出现缺口。
能繁母猪存栏是否已见底？
6月份时市场反映母猪销售火爆，未达标体重的小母猪也已提前预定销售，但是，这并不能说明养猪户已经开始大规模补栏后备母猪。行情宝分析，种猪销售火爆的原因有两个：一是去年的深度亏损使得种猪企业经营更加惨淡，由于种猪企业投入成本更大，因此相比较育肥亏损更深，导致许多种猪企业缩减规模，部分种猪企业减少育种、转型育肥，由此带来今年种猪供应量的减少；二是上一个周期高点时补入的后备和能繁母猪到今年正好进入淘汰期，猪价上涨增强了养殖户对后市的信心，部分养殖户开始积极更换新的能繁和后备母猪群。另外，从价格来看，6月份生猪价格月环比上涨达4.7%，而二元母猪价格相比5月份仅上涨1.1%。通常，生猪养殖进入盈利6个月后，养殖户才会开始大规模补栏母猪，由于今年猪价上涨较快，补栏开始可能会提前一个月，因此预计母猪存栏量在8月份以后会开始回升。
“天价”猪肉产业链萎靡扫描
猪肉价4个月涨5成，但养殖户、肉贩等都未曾获利
当前猪肉涨价风暴，短短四个月内已席卷全国，似乎昭示着养猪业进入新的鼎盛时期，然而事实绝非如此。
“像这样的涨价速度，我已经好些年没见过了。”7月27日，在武汉水果湖菜场做肉贩生意的翟老板告诉长江商报记者，今年的猪肉价从4月份就开始涨，现在已经涨了近五成。
事实上，据长江商报记者了解，猪肉价格暴涨在中三角乃至湖北并非孤例，浙江仅四个月，部分小养殖场生猪出栏率已处于0存栏量，无猪可卖；而全国能繁母猪存栏数仅为3899万头，也再创五年最低。
然而，就在老百姓埋怨猪肉涨价的同时，肉商也在叫苦不迭，“生意越来越难做”、“赚不到钱”成为普遍现象。向上溯源，养殖户们也纷纷表示“亏了几年难以为继，好不容易行情好了却也没赚到钱。”
猪肉为何涨价？究竟谁在亏损谁在获利？为何会出现全行业罕见的叫苦连天？7月25日以来，长江商报记者历时一周连续走访华中最大的养猪基地、各大生猪批发市场并采访了相关部门及业内专家，试图揭开“二师兄”踩上“筋斗云”背后的秘密。
肉价疯涨五成 肉贩称不赚钱
进入大暑节气后，市场上肉类消费减少，通常价格会下跌，然而今年的猪肉价格却在淡季节节攀升。
“可不是嘛，前几天还是16块钱一斤，今天就到18块了，这价格涨得也太快了吧。”7月27日，长江商报记者在武昌水果湖菜场看到，王婆婆正捏着一块精瘦肉跟肉贩讨价还价。这样的情形正几乎发生在全国的每一个肉摊上，按肉贩翟老板的话说是，“已经把舌头都嚼烂，懒得和每一个顾客解释了，反正又不是我一家在涨，整个市场都是这样。”
翟老板今年40岁上下，干这行已经有10多个年头，见惯了肉价涨涨跌跌的他，这回难得碰到了“火箭”行情。“这已经是第4个月了，从今年4月份就开始涨，涨了近50%。”翟老板说，涨得最凶的是排骨，从18块到25块，几乎一天一个价。”
不过，涨价却并未让翟老板赚到钱。“我们肉贩每斤肉的利润基本就那么多，还是靠走量。现在一个是天气热，猪肉本就不好卖，再一个就是消费者嫌贵了，成交量减少，再加上摊位费租金等等，不亏就是好的了，哪里还赚钱。”而更让翟老板担心的，是不知道价格要涨到什么时候，“每天都涨几毛，进价越来越贵，零售价也只能跟着涨。”
涨价体现在肉贩身上，最直接的影响就是减少进货。“进不起啊，过去每天卖五六头猪，现在只敢进两三头，生怕卖不出去。”翟老板也问过批发商，说是过去几年猪肉太便宜了，养猪不赚钱，养殖户大批大批地离开猪肉行业，导致如今市场供不应求，价格也随之水涨船高。
按翟老板的经验，以往肉价一涨，有经验的屠宰场和批发商就会加大毛猪的收购，一般过不了多久肉价就会平抑。“可今年很怪，一涨就是4个月，而且貌似还看不到头，你说这会不会就跟股市一样，大涨之后就是大跌？”翟老板苦笑着如此说道。
餐厅利润掉三成 批发商销量减半
王敏在华师文化街经营一家小饭馆，对他来说，肉价上涨50%相当于月利润要去掉近三成。“没辙，只好涨价。减掉分量这种事还是伤名气，还是跟顾客解释解释，涨价吧。”王敏对长江商报记者说，“一份红烧肉，涨了4块钱，都是原材料上涨惹的祸，赚钱的都是猪肉批发商。”
对此，白沙洲农贸市场内雨润食品的二级批发商谢女士却不认同，“以前每天从凌晨忙到晚上七八点，还有一些赚头；现在猪肉涨价了，我们不仅还是要忙那么久，而且销量还减少了一大半。”谢女士诉苦说，做猪肉批发，每天凌晨两三点开始忙活，要一直忙到下午七八点，以前每天能卖50头猪左右，如今一天销售只有十几头。
谢女士说：“我们也想提价，但是小商小贩接受不了啊，为了维护老客户，一头毛猪得亏本80到100元。”销量减半，涨价亏本，和她有同样感受的还有另一家雨润专卖店的周女士，“为了保住门面，这也是没有办法的事情。客户资源积累起来不容易，散了再聚起来可就难了。”
周女士所在的增益供应链批发市场紧邻白沙洲农贸市场，拥有一级批发商4家，二级批发商40家，规模不小，如今市场里的人大多都感受到利润空间缩小的压力。“最近三个月的猪肉价格狂飙，我们现在每天只能销售100多头猪了，销售量和利润都下降了30%左右，市场部近期已经在考虑减少服务费用，避免批发商的流失。”增益市场宣传部吴经理向长江商报记者表示。
据吴经理提供的数据显示，目前，武汉市生猪的消费量每天在10000头左右，11个猪肉批发市场此前毛猪批发价在5.5元/斤，现在涨到了9.5元/斤，销量减少30%，企业利润下滑了30%。
“偶尔还会出现一级批发商货源不足的情况，比如原计划晚上运来100头猪的，最后只有60头左右。有些批发商干脆在暑期关门歇业，因为没有利润可图。”吴经理说。
武汉市最大的猪肉批发市场“起义门生鲜市场”情况也不太好，总经理张军向长江商报记者介绍，“未涨价前，我们的销量每天在1200头上下，批发价6元/斤，但现在批发价涨到了11.6元/斤，日销量骤减到600头。我们的订单不是减少了就是流失了，一方面生猪供不应求，另一方面小商贩价格卖不出来，消费者也接受不了。”
雨润食品负责区域销售的禹经理向长江商报记者介绍，雨润的生猪主要供应各大商超、批发市场和餐饮代理商等，目前，雨润毛猪供应货源相对稳定，武汉市场生猪供应量每天在800头至900头之间，与去年同期相比基本持平，比上两个月略有降低。价格方面，公司是根据各地消费市场的变化专人专班制定的差异化价格体系，猪肉价格以当地均价为准。
“相比其他公司，我们拥有方便快捷的终端优势，4家工厂落在钟祥、襄阳等地，离武汉都不远，可以做到当天送货当天到，不存在24小时、48小时订单的情况。”禹经理说。
回收价涨三毛
养殖户仍喊“吃亏”
个体肉商不赚钱，批发商在亏损，所有矛头似乎都指向了产业链最上游的生猪养殖户。7月29日傍晚，长江商报记者来到湖北省养猪大县监利，却发现养殖户们也是“受害者”。
在监利县洪排主隔堤两侧，分布着葱葱郁郁的杨树林和星罗棋布的牲猪养殖户。沿堤而下，一条条宽约1.5米的水泥小道蜿蜒向远，诸如“监利县洪排堤牲猪养殖专业合作社”、“监利县长香思源家庭农场”等养殖户招牌立于堤边。
寻路而下，穿过树林，一排水泥砖瓦房被铁栅栏围住，鲜红的“重地、闲人免进”条幅挂在瓦房侧墙，十分醒目，猪圈的气味随风飘来。
养殖户张老板匆忙从远处过来，隔老远就大声喊：“别进去。”得知来意后，50多岁的老张凄然说道：“不是不想让你们进，实在是进不得，天气热了猪娃怕病菌，不好招呼。现在我这里1000头猪的死亡率已将近10%，有时候一天死个五六头，眼泪只能往肚子里流。”老张指了指铁栅栏前的碱水池再指了指自己脚上的套鞋，“再有一个多月便到了生猪出栏的时间，这节骨眼上有人进出都得消毒，不然吃亏的还是我。”
仅仅只有两个多月“养猪生涯”的老张感觉苦不堪言，“一头十来斤的种猪要花480元买进 ，小猪吃的饲料得210、220元一包，养到100斤之后饲料才降到180元一包，每包80斤，比我们吃的大米都要贵，每天光饲料就要吃好几千块钱。”
如今猪肉价格看涨，养猪的老张却觉得“没什么影响”，“我们都是和温氏公司签了收购协议的，外面的猪肉价格看着涨，跟我们关系不大。”意即：农户负责建养猪场，从温氏公司手里“买”仔猪，5个月养到220斤左右再“卖”给温氏公司。
“相当于就是给温氏公司打工，赚个辛苦钱。”另一位合作农户，56岁的老周说，前段时间猪肉涨价，农户们闹得厉害，温氏公司随即也将回收价格由7.3元/斤涨到了7.6元/斤，“这是半个月前涨的，相比外面的行情差远了。”
相比之下，大堤对岸的长香思源家庭农场情况就要稍好一些，老板李先生40来岁，划着泡沫制的渔船在养猪场旁的鱼塘里撒着鱼药，养猪场门口盖着几间瓦房，其中一间房门上挂着湖北省农业厅去年底颁发的“示范家庭农场”的牌匾，瓦房外停着一台新买的10万元左右的别克小轿车。
谈及收益，李老板犹豫片刻说：“这个可是秘密。行情不好时，猪放在家里都没人要，现在猪肉价格上涨，好卖很多。”
企业销量
减少30%
企业利润
下滑30%
武汉毛猪价格
4月份左右
5.5元/斤
8月份左右
9.5元/斤
温氏否认囤猪 “猪周期”成涨价元凶
猪肉价涨幅已接近市场警戒线，专家称肉价上涨无法撼动CPI
市场在不停追问，猪肉价逆季上涨近五成，幕后“元凶”究竟是谁？猪肉价格上涨，肉商却面临亏损窘境，批发商销量下滑叫苦不迭，养殖户也没捞到好处，中间差价到底被谁赚取？
此前，坊间有传闻称养殖企业囤猪减少出栏数量，等待市场回暖。对此，7月29日，湖北监利县畜牧局办公室主任周玉国接受长江商报记者采访时表示，企业控价的说法并不可靠。目前来看，市场供求关系决定着猪肉的价格。
接下来，猪肉价格会否持续上涨？政府层面是否会出面干预？
“猪肉价格上涨，无法撼动CPI。”7月29日，湖北省统计局副局长叶青接受长江商报记者采访时表示，如果未来猪肉价格连续三个季度上涨，超过警戒红线，政府可能会出台政策干预，动用冷藏肉储备对冲市场。
猪肉价格上涨，处于产业链上游的养殖户、大型畜牧企业，盈利状况如何？7月28日，长江商报记者探访了湖北监利温氏畜牧公司。
“农户与公司的合作，实际上是公司将猪苗委托给农户代为饲养管理，产权还是归属于公司所有。”监利温氏畜牧公司财务总监齐某在接受长江商报记者采访时表示，“公司+农户”的合作模式，能保障合作养户每头猪的利润在150元上下。农户养殖基地就相当于温氏公司的一个车间。
正大畜禽公司一位不愿透露姓名的中层干部亦表示，合作养户的利润跟肉价上涨关系不大，“人、药、饲料都由企业提供，包括小猪仔都是从总厂发出，养殖户只负责养猪。大多数肉企都是这样。”
“前两年行情不好，所有散养农户都在亏损的时候，公司依然用高于市场的价格回收毛猪，以保证合作养户的利益和积极性。如今猪肉涨价行情好了，农户就要求向市场行情看齐，那公司之前的亏损谁来承担？”齐经理说，如今猪肉价格上涨，企业盈利的部分，大部分都冲抵了2012年以来对合作养户的亏损补贴。
对于合作养户的利润，齐经理表示：“只要农户根据公司的技术指导来喂料、打疫苗，就能保证达标。同时，公司专门从各大农业院校招聘了一批技术专家，仅监利就有40余人，平均下来每人管理10户养户，做到每周一查，保证养户的科学养殖。”
对上述观点，7月29日，中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝接受长江商报记者采访时表示：“从整个产业链上来看，价格主要由上游带动，由于养殖户市场规模较小、生产比较分散，所以市场定价权很大程度掌握在大型畜牧企业手中。猪肉价格的上涨，上游养殖户、大型畜牧企业的利润会增加。”
肉企盈利用来补贴前两年亏损
此前坊间有传闻称，养殖企业囤猪减少出栏数量等待市场回暖，作为最终获利者，上游养殖户、大型畜牧企业真的能操控价格涨跌？
“谁是最后的获益者，谁就有可能是猪肉价格上涨的幕后黑手。”关于猪肉价格疯涨，有业内人士认为这与养殖户、肉企不无关系。
“市场定价没错，但价格涨跌却是大型企业可以控制的。猪肉价格过低时，一些畜牧企业会在市场上扫猪，将猪肉囤起来。国家猪肉仓里收不到肉便会上调价格，涨价之后其他的小户跟风囤肉，大企业阶段性出售，猪价便被抬起来了。”一名不愿具名的某集团高层向长江商报记者透露，“通过囤猪、淘汰能繁母猪等5种办法，使得市场上的生猪出栏量锐减，供需关系逆转，导致猪肉价格上涨。”
此前也有媒体报道称：“生猪原产地重庆荣昌，近2万头母猪被杀后终见肉价反弹”。2014年下半年，重庆市荣昌县开始出现大面积的“淘汰”母猪。至2015年7月份时，该县生猪只剩11.6万头。
周玉国表示：“通常，母猪存栏量基本都维持在一个动态平衡状态，即正常淘汰的数量(疾病、年龄等因素)与补充的数量相当，不会出现大幅减少的现象。监利虽然没有发生大面积淘汰母猪的现象，不过据我了解，监利能繁母猪的数量也略有下降。”周玉国表示，企业控价的说法也不可靠。目前来看，畜牧企业所占的市场份额并不大，还无法对市场起到主导作用，供求关系决定着猪肉的价格。
关于养殖企业囤猪减少出栏数量等待市场回暖的传闻，温氏公司高层齐经理认为也没有科学根据。“价格不是由温氏能说了算的。2014年，温氏集团全国出栏生猪有1000万头，但全国整个生猪市场有接近五六亿头生猪出栏量，温氏仅占其中1/50，怎么能控制市场价格呢？同时，囤猪的成本更高，仔猪在养到220斤以后，都是多吃少长，囤猪这种做法，可能会导致连饲料钱都赚不回来。”齐经理这一说法也得到了另一名来自汉川的个人生猪养殖户的证实。
“屠宰冷藏储备的说法也不靠谱。”周玉国认为，“第一，目前为止还没有哪个屠宰企业有这个能力储备这么多的猪肉量；第二，经过僵尸肉事件，大部分市民对冻肉根本就不买账，鲜猪肉通过冷藏再出售，价格会大打折扣；第三，相关部门也不会对这种囤货行为置之不理。”
那么，猪肉涨价的“元凶”到底是谁？
淘汰能繁母猪逆转市场供求？
湖北省物价局7月7日发布消息称，“我省生猪养殖止亏回盈，猪粮比破冰进入‘6‘时代”，今年3月，湖北猪粮比价下滑至4.82：1的红色区域，养殖户处于深度亏损。4月以来，生猪价格止跌回升。7月7日，湖北省猪粮比回升至6.03：1，预计后期生猪价格或将维持震荡上行走势，下半年价格会出现上涨。
“以往养猪的‘猪周期’都是‘赚一年、平一年、亏一年’，可是过去那段时间，一跌就是两三年，养殖户们根本就看不到猪肉价格回暖的迹象。”周玉国称，这段长达三年低谷期随后疯涨的诡异“猪周期”，或是猪价上涨的元凶之一。
从2012年底开始，猪肉价格见跌不见涨，最低曾跌至5元边缘。生猪养殖长期亏本，导致很多养殖户资金链断裂，放弃也是逼不得已。“去年卖一头猪就亏五六百元，我身边就有这样一个例子，还是监利县有名的养猪大户，连续扛了两年也实在坚持不住，去年底被迫‘割肉’撤出生猪行业。”周玉国称，“很多散户扛不住风险，缩小规模或者直接放弃。去年以来，大量养户退出，导致生猪出栏量大幅减少，同时生猪消费需求相对稳定，最终导致这一波猪肉价格疯涨。”
“猪周期”异动或非偶然，除了供给减少，养猪成本上升同样成为不容忽视的原因。近年来，消费者对猪肉品质提出更高要求，人工、饲料成本也在不断提高。“我们养猪的成本，绝大一部分都在饲料里面。如今农作物原材料涨价，导致饲料价格也水涨船高，养猪成本大幅提升。”齐经理解释。
宋杰凝表示，猪肉价格淡季上涨主要在于猪肉市场供不应求。近来，人们饮食结构发生改变，绿色蔬菜深受消费者青睐，牛羊肉等替代了部分猪肉消费，同时受国外低价进口的猪肉影响，国内猪肉价格一直维持在较低的水平，市场不景气影响了养殖户积极性，导致此轮生猪存量减少，猪肉供给难以满足需求，价格连续几个月上涨。
宋杰凝预测，下半年猪肉价格还将维持上涨，从供给的角度来看，一方面随着累积消费的增加，市场上的生猪存量将会进一步减少；另一方面，尽管市场价格上涨会带动养殖户的积极性，但是幼猪成长需要时间。从需求的角度来看，猪肉会迎来传统的消费旺季，下半年中秋节、国庆节、春节等传统节日会增加市场上的需求量。供需矛盾的进一步扩大会刺激猪肉价格上涨。
7月28日，国家发改委秘书长、新闻发言人李朴民称，发改委有关司局和单位也在进行密切地跟踪、分析。他称目前猪肉价格上涨比较快的原因是多方面的，其中一个很重要的原因就是现在猪肉价格的调节，都是由市场形成的。现在猪肉的供应是充足的，所以说，经过一段时间调整，猪肉价格会回归到一个正常的水平。
市场供需成上涨主因政府或动用储备对冲市场
猪肉价格历来是物价的“晴雨表”，能繁母猪的存栏量成为了抑制猪肉价格上涨的关键因素。
据农业部4000个监测点生猪存栏信息统计，6月份国内生猪存栏量较5月份减0.4%，较去年5月份减少10.0%；能繁母猪存栏较5月减少0.6%，较去年5月份减少14.8%。在湖北省统计局7月31日发布的“2015年1—6月居民消费价格指数图”中显示，相比上年同期，食品类居民消费价格指数上涨2.2%，带动整体CPI上涨了1.6%。
湖北省统计局副局长叶青接受长江商报记者采访时表示：“在居民消费价格指数中，食品贡献率是最大的，猪肉价格的上涨会带动食品价格明显上扬。最近4个月以来，猪肉价格涨幅几近50%，已经接近警戒线水平。分析看来，8月的猪肉价格仍会持续走高，而整个猪肉行情或会持续半年以上一年以内。”
同时，叶青认为本轮猪肉上涨对物价的整体影响较为有限。“从行业大环境来看，产能过剩仍是目前大多数行业的主要现象。随着商品价格对冲机制的完善，食品价格上涨对整体物价的影响已经不会像以前那么大，居民消费会从服装、家电等方面转移到食品上。”
自2012年国家发改委、农业部等6部委制定《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》后，生猪价格调控一直在国家严密监测中。
华泰证券7月25日发布报告显示，猪价上涨会拉动7—12月份CPI同比逐渐上升，12月份CPI有可能达到3.0%左右。货币政策的宽松空间会因为CPI同比回升而掣肘，需要警惕明年年初可能迎来货币政策的转向。
对此，英大证券研究所所长李大霄接受长江商报记者采访时表示：“虽然食品类在CPI中占比权重较大，猪肉价格上涨对CPI有一定影响，但目前我国CPI整体水平仍处于低位，还未到引起高度重视和警惕的程度。”
叶青表示，如果未来猪肉价格连续三个季度上涨，超过警戒红线，政府可能会出台政策干预，动用冷藏肉储备对冲市场，“控制一下，拉一拉”，“猪肉价格过高或者过低都不是合理的，从业者理性投资，要把猪周期的负面影响缩小，控制在一定范围内。”叶青说。
“猪”挤走“牛”给市场怎样的警钟
羊年已经过了一半，羊却只在相互拜年拱手送上一声“发洋财”时露了一下脸，就直接让位给“猪”了。
“我们一直在寻找风口上的‘猪’，结果把‘牛’给挤跑了。”这是笔者8月1日在参加华夏新供给经济学研究院 第8期金融圆桌时，国泰君安(26.38， -0.28， -1.05%)首席宏观分析师任泽平总结发言的精彩话语，博得全场喝彩。为写此文，回家在网上查了许久，也没搞清“风口上的猪”是否版权归小米CEO雷军[微博]所有，但是任泽平的话幽默风趣，也切中要害，仍然值得回味。
回顾股指这几千点快速上涨以及伴随而来的调整，任泽平认为原因在于“有毒资产+杠杆”。的确，二者相辅相成，资金效果通过杠杆持续放大，将一些脱离价值基础的题材概念不断强化，市场利令智昏，当理智在利益面前不断退守直至防线决堤，对应的资产泡沫终于刺破。在市场风险以这种极致的方式化解之后，剩下的工作就是针对原因有的放矢——化解有毒资产与规范杠杆。
对于这一与雷军关联度极高的风口理论，同样作为互联网领域领军人物的百度[微博]公司创始人、董事长兼首席执行官李彦宏并不认可。他认为，这一理论充满了投机思维的意味，如果每个人都是这种思维方式去找捷径的话其实挺危险的，整个社会不应该鼓励大家去找这种捷径。
那么，作为刚刚经历过市场震荡的投资者呢，是不是需要思考一下，还要不要继续去寻找风口和风口的“猪”？
“羊毛出在猪身上”，这大概是互联网创业者的一句口头禅，把羊和猪绑一起了。第一次现场听到，而且是从一个真正的互联网创业者嘴里说出来，是在缤谷科技的自助点餐机发布会上，该公司CEO汪洁介绍说，她们的新一代自助点餐机已在百余家餐厅免费铺设，并通过点餐机上屏广告实现设备的补贴及营收。这就是“互联网的精神”——免费。而这大抵也是互联网行业通行的商业模式吧，不依靠售卖的事物本身赚钱，而要从事物的上下游连接上赚钱，并且跟这一事物所连接的环节越多越好。因而，这句话广泛流传的完整版是，“羊毛出在猪身上，狗买单”。
虽然互联网持续大热，但买单的狗并没有红起来，猪却更红了。因为猪肉价格持续上涨，事关民生。
腾讯网援引央视财经的消息称，全国猪肉价格三周连涨近15%，浙江涨幅近50%。该消息提供的数据是，全国能繁母猪存栏数仅为3899万头，创五年最低；部分小养殖场生猪出栏率已处于零存栏量，无猪可卖。这一供需矛盾态势自然引发市场对“猪周期”归来可能推升CPI的担忧。
对此，多数专家认为猪周期对CPI作用有限，不必过于忧虑，任泽平在上述同一场合提出自己的观点认为，老百姓(55.08， -1.69， -2.98%)消费结构已经发生了改变，建议把猪肉占CPI的比重下调，现在仍然沿用多年前的权重结构不太合理了。
CPI构成权重调整似乎不是百姓关心的事，眼下，“牛”被挤跑了，风口的“猪”也掉了下来，可猪肉价格涨上去了，猪身上的羊毛被谁薅了？最后买单的究竟是谁呢？
预测： 猪价高点或在16年 12元还是更高？
15年已经过半，猪价一浪比一浪高，只有想不到没有不可能。猪价创历史新高是肯定的，高点预测在16年，12元还是更高？造成今天的局面是政府政策的引导失误，各方资金不计后果的涌入；养猪人唯有抓好生产，不断提高PSY降低造肉成本，才是王道。经济发达省份散养户全面退出、低迷的行情、母猪存栏创历史新低，种种原因造成的空档在16年前是无法恢复的。
最近生猪价格一路飙升，全国不少地区逐渐破九，甚至破十都有，从简单的市场规律来看猪价之所以连续3个月稳步上升是因为供不应求，造成供不应求的局面是市场的选择和国家政策的干涉。
养殖户应该从食品安全出发，健康养殖。我们都知道防重于治，但更重要的是养重于防。注重养：做好饲养管理，严格切断病原和病原滋生地！从饲养管理上减少一部分疾病，再从保健上减少一部分疾病。
8成猪场存栏减少，猪价将超2011年10元峰值？
江门10元，惠州10.1元，梧州10元，泉州10.1元，抚州10元。最近几天在广东、广西、江西、福建等华南多省，猪价破十的消息可谓此起彼伏。“猪价破十，我请吃饭”，去年此时在农财宝典猪业论坛上的一句玩笑话，在短短一年后竟然就成为了现实。在经历了史上最长的两年半亏损期之后，养猪业马上又要重迎历史最高猪价。面对这样的大起大落，养猪业究竟该何去何从？
猪价狂飙，重回2011？
“现在确实有点像2011年了。”福州养猪协会会长郑谋铨回忆当时的情形，“不过当时最高猪价曾达到11元/斤。”但是他表示很难判断接下来的猪价是否会继续上涨。
7月31日，新牧网猪价指数达到历史最高点144.63，全国均价达到9.20元/斤。从4月份重回6元/斤之后，猪价便进入了狂飙状态，不到4个月涨幅超过50%。7月30日，福建猪价率先达到9.75元/斤。这样的火热情形，不仅让人想起了猪价上一次达到顶峰的2011年。布瑞克农产品集购网研究员林国发清楚记得2011年7月猪价也达到了那一轮行情的最高点，全国均价达到9.2元/斤，随后开始下行，尽管8月份又局部反弹，在10月份之后彻底跌到8元/斤左右，再也没有涨回来。不过他认为两轮行情的原因还是有所不同，2011年的行情除了正常的猪周期影响，疫病原因也非常重要。2010年末的母猪大量配种困难，以及2011年初的仔猪腹泻严重，都直接导致了当年6-7月份大猪出栏明显减少。
而今年这次猪价上涨的主要力量，主流意见认为是供需所致，国家统计局公布上半年我国猪肉产量2574万吨，同比下降4.9%。生猪存栏量41739万头，同比下降6%，生猪出栏量33437万头，同比下降5.1%，各项指标显示供应大幅下降。
卓创资讯生猪分析师姬光欣认为，能繁母猪存栏量连续17个月环比下降，到6月底达到3899万头的低点，意味着短期内供应处于相对紧缺状态。芝华数据生猪研究部分析师姚桂玲认为，目前属于行业产能低位调整时期，生猪上涨的行情趋势不会变。“8-9月份猪价涨幅大小需结合5-6月份中小肥猪存栏和4-5月份仔猪补栏情况。据芝华数据显示，5-6月份150斤以上的肥猪环比均大幅下降，供应下降对于8-9月份猪价上涨利多。”
未来一两个月的走势如何，姬光欣认为，南北市场各有特点，南方猪价现在已到相对高位，将会进入平稳调整状态。北方屠宰企业密集，面对相对紧缺的猪源，姬光欣认为北方猪价会在近期得到抬升，特别是8月下旬北方天气转凉，学校开学后，会进一步刺激北方猪价。
猪贩：已到亏损边缘
猪价的持续上升，生猪出栏量的减少，两个因素把生猪交易板块变成了卖方市场，7月份猪贩、食品公司的成本大幅上涨。作为卖方的养殖户迎来难得的收获期，而作为买方的猪贩却处于盈亏边缘，压力甚大。双方处于无声的博弈状态。
“10元的价格收了三天之后，昨天起下调到9.6-9.7元/斤，”四会猪贩黄老板介绍，养殖户那一端在这两天相对松动，出猪比较积极，平时一天收购300头左右的，这两天可以收到500-600头，“这边收猪是喂饱了水跟料之后过秤的，拉到广州去批发的话，途中有很大的耗损，今天批发市场的价格是10.1元/斤，收猪价一旦超过9.8元/斤就根本没钱挣，3毛利润是行规。”湖南娄底市东明肉联有限公司负责人张爱国也反映7月利润下降了20%-30%。”
目前行业人谈论的猪价数字动辄10元，四会猪贩黄老板认为真实数字未必那么高，“网上报价的一般大猪场比较多，他们销售渠道多，卖价会高一点，而且也分质量等级，更重要的是大猪场卖猪一般不会提前喂大量水和饲料，这里的价钱也会高几毛钱。”
据农业部发布的全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据看，6月份屠宰量为1589.91万头，环比减少6.2%，同比减少14.84%，可以侧面反映供应的减少量。不过也有分析人士认为屠宰量的减少跟目前猪肉消费量的疲弱有关，炎热天气、严控的公务消费、节俭型社会的风潮、总体社会消费能力、7月各地专项打击走私“僵尸肉”行动造成了这一局面。
相对紧张的生猪供应，对应的是相对低迷的市场消费，好像也能构成一种供需的动态平衡。猪源真有那么缺吗？猪贩的看法跟主流的“生猪缺口论”有一些出入。张爱国认为价格是试金石：“现在猪价是10元左右，但已经开始掉价了，说明猪不是那么缺。”阿唐介绍自己在惠州本地收猪已经到了10元，但周围猪场的猪其实并不少，猪场把猪收着不肯卖，才被迫提高了价格，对策是少收30%的猪，等价格下调再恢复收购量。
对于后市，多数猪贩表示不太担心，觉得猪价已经涨到极限了，反而会往下掉一点，认为猪价稍低一些以后稳定下来，养殖户和猪贩的利益可以得到平衡，官方的CPI压力也没那么大，皆大欢喜。
猪场：回本至少需要半年
养猪终于不再是一件贴钱亏本的事。但是近两年的亏损给养猪业留下了一道难以抹平的创伤，在当前猪价高企的形势下，养猪人至少需要半年时间才能补亏回血。
“那些亏得无法立足的现在已经不存在了，能够生存下来的猪场你要知道他的债务是很重的，现在最少都有200万以上的债务。”肇庆四会齐振生猪养殖场老板江泽明对南方农村报记者如此表示。
根据国家统计局数据与农业部发布的信息，截止到2014年12月底，每头出栏猪平均亏损86.9元。按此计算，一个拥有500头母猪的万头猪场，一年亏损额有86.9万。而亏损期从2012年下旬一直持续至2015年上旬，将近两年半的时间，亏损额有近200万元。
南方农村报记者连线了汕头、珠海、佛山、肇庆几家猪场，均表示，虽然现在猪价突破9元/斤，一头猪的盈利空间也达到了400-600元，但猪价上涨还只是开始，远未能弥补他们此前的巨额亏损。
佛山三水威文伯乐农场有限公司因前两年行情低迷也亏了200多万，为了填平这个窟窿，场长江爱珠表示，在现在的行情基础上，保持每头猪盈利500元左右，半年时间才能将亏损的赚回来。猪场要想真正翻身，这个状态最好能够持续一年，让猪场能够积累资金来支撑后续的运营。
当然，半年的补亏期还是比较理想的状态。江泽明表示，猪价涨浮总是阶段性的，即使有10块钱一斤，维持时间也是不长的。加之政府的调控政策很难预估，所以几乎需要用对等的时间才能把亏损的赚回来。现阶段资金问题还是得依靠饲料经销商的赊销，或者朋友圈之间的支持。
而市场发展是否能给猪场留足至少半年的补亏时间？“能！”这是猪场异口同声的回应。江泽明认为，由于现在的猪源少了，猪价应该还会再涨，到国庆前应该可以保持10元/斤左右。不过江爱珠表示，猪价能够持续保持好的发展势头还得看政府的政策走势，假如政府再次扶持养猪业发展，造成行业过热，到时又将是一场灾难。
政策：带动CPI上涨引政府关注
如果说选择性聚焦高猪价是卖方的一种舆论攻势，那么作为买方的也有自己的杀手锏，比如谈论国家宏观调控，而且四会地区出现“国家要在8月中旬下发收储冻肉”的消息。猪价也就是在供需、舆论、心理预期、政策等因素的合力下，不停调整变动。
市场普遍猜测的猪价调控，显然不是空穴来风，7月28日，中国人民银行发文提及物价水平、货币政策等问题，分析人士认为央行发声的对象之一，就是占CPI权重达10%的猪肉价格。随后，上海市发改委也有负责人发话，表示“会密切留意猪肉价格变化，一旦出现猪肉价格的上涨会第一时间牵头各部门商讨对策。”
值得注意的是，与美国以居住类为主导的CPI不同的是，中国的CPI以食品为主导，食品类占CPI的比重超过了33%，而猪肉又在食品类中的占比超过了1/3。因此，中国的CPI是与猪周期最为关联，两者在很大程度上呈正相关，CPI随着猪肉价格的上涨而上行，随着猪肉价格的下跌而下行。猪肉的价格对中国CPI上行下行的作用举足轻重。
对于种种猜测，国家发展和改革委宏观经济研究院李强博士则认为，目前的猪价大涨，仍然是产业周期的一部分，对于宏观经济的影响不大。从本质上来说，养猪业从小农经济向工厂化养猪的转变，将拉长猪价的波动周期，减少猪价的波动幅度。他认为现有的生猪调控制度已经很成熟，国家通过冻肉的收储和抛售，能够将猪价稳定在一个合理的范围内。
养殖户苦尽甘来 养猪业仍问题多多
今年生猪市场利好不断，“苦尽甘来”4个字，道出了当前全国养猪户的心声，但国内养猪业仍然问题很多。每逢行情看好，散户就大量涌入，导致产能迅速过剩。由于我国生猪养殖业规模化、集约化、自动化水平低下，国内猪价长期大幅高于国际市场，进口猪肉也将冲击国内市场——
“每出栏一头250斤的毛猪，净赚700元。连续亏了好几年，现在总算苦尽甘来。”8月2日，湖北省蕲春县刘河镇振龙实业公司董事长胡基振对《经济日报》记者说。
农业部畜牧业司对全国480家集贸市场的监测数据显示，7月最后一周，全国生猪和猪肉每公斤均价为17.51元、26.76元，分别连续19周和18周上涨，累计涨幅分别高达44%和26%。
猪价呈恢复性上涨
过去3年，国内猪价持续低迷，去年3月份以后，大户减产、散户退出，供给减少，猪价恢复性上涨
今年猪市利好不断。一方面是猪价上涨，另一方面是饲料价格下跌。
众所周知，饲料占养猪成本的绝大部分。作为猪饲料主要成分的玉米、豆粕，最近一年时间价格一直低迷。
胡基振的公司目前存栏5000头生猪，每月出栏1000头，光饲料钱每天就是一笔不菲的费用。“去年7月份，每吨饲料玉米进价2860元、豆粕进价3800元，现在玉米只要2720元，豆粕才2870元。”摊开账本一比对，胡基振发现，饲料价格下跌，实打实为他省了一大笔钱。
业内将猪粮比(猪肉与主要饲料玉米的比价)作为评价猪肉价格是否合理的重要参考依据：6∶1为平衡点，低于此点为亏损，高于此点为盈利。农业部数据显示，7月最后一周，全国猪粮比为7.09∶1。养猪户目前利润相当可观。
“猪价上涨属于恢复性的。”农业部市场司一位负责人如是说。
之所以说是恢复性，是因为过去3年猪价持续低迷，全行业长期重度亏损。
“养了15年猪，去年那样的行情从没见过。每公斤毛猪，各项成本要12.8元，收购价才9.6元。每出栏1头毛猪，要净亏损320元。”胡基振说。
农业部监测数据显示，自2012年2月起，猪价进入下跌周期。到2014年3月，猪粮比跌破5∶1重度亏损警戒线。
猪价大幅低于养殖成本，导致养殖户大幅削减存栏量。国家统计局最新发布的数据显示，今年上半年，全国猪肉产量2574万吨，同比下降4.9%。胡基振原本养了1万多头猪，到今年6月初只剩下5000头。“刘河镇以前存栏几百头的养猪户有几十家，到去年年底，几乎全关门退出了。”
“本轮猪价上涨与以前不同。上两个上升周期，猪肉供应下降而消费稳中略增；本轮猪价上涨是由于猪肉供应降幅高于消费降幅造成的。”农业部市场预警分析师、中国农业科学院农业信息研究所国际情报研究室副研究员朱增勇说。
“今年上半年，居民猪肉消费受宏观经济增速放缓等因素影响而趋降。生猪供应降幅则更大。上半年规模以上定点屠宰企业屠宰量10682万头，同比降10.0%，连续两个月环比下降，连续4个月同比减幅超过14%。”朱增勇说。
去年3月份以后，养猪行业持续重度亏损，导致大户减产、散户退出，随着供给显著减少，猪价难免要恢复性上涨。
未来一年行情偏暖
8月份以后，生猪出栏和能繁存栏有望恢复性增加，未来一年生猪养殖将总体处于较好的盈利期
虽然今年上半年猪价稳步上涨，但北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通对短期行情并不看好。“从新发地市场近几年肉价的走势来看，每年立秋之前，由于人们有‘贴秋膘’的习惯，猪肉价都会冲高。立秋后，肉价反而有所下降。”
北京新发地7月第3周日均上市1771.14头，比第2周的1697.43头增长了4.34%，增加的幅度比较明显。“这表明：毛猪产能虽然明显下降，但是下降后的产能并没有造成供应的显著短缺。”
业界专家虽然对近期行情略看空，但对未来一年则较乐观。
“养猪行业盈利良好的形势可能将一直持续至2016年下半年。”朱增勇说。从生猪供应看，短期内猪源紧张的局面难以改变。虽然在生猪行情带动下，养殖户补栏积极性增加，生猪存栏开始增加，但2014年下半年能繁母猪存栏快速下降，将会影响之后12个月生猪出栏量，供需偏紧局面将会一直持续至2016年下半年。
今年4月以来，生猪价格持续上涨，养殖户补栏积极性较高，尤其是5月份，仔猪销售明显增多。按生猪生产正常规律推算，5月份销售的仔猪要到10月份出栏；5月份补栏的成熟后备母猪，其生产的仔猪至少要在2016年的3月份才能出栏。“正常情况下，今年第三季度猪价有望持续小幅上涨。10月份后生猪价格会有震荡，但幅度不大，总体向好。2016年二季度，生猪出栏相对减少，价格预期继续看好。”朱增勇说。
去年3月，猪粮比跌破“5∶1”的重度亏损警戒线后，本地不少养猪场倒闭，胡基振低价收购了上千头中猪(35千克-60千克)。原想等行情好时多回点本，谁知行情越来越差，扛到10月后，他只得全部卖出，每头亏了七八十元。近来行情走好，对于是否大幅扩产，胡基振和同行们仍心存疑虑。
“在经历两次生猪市场价格大幅波动后，养殖者补栏比较理性。今年8月份以后，生猪出栏和能繁存栏有望持续恢复性增加，但猪价不会出现大幅上涨，未来一年生猪养殖将总体处于较好的盈利期。”朱增勇说。
养猪业仍问题多多
猪价上一轮持续3年惨烈下跌，表面上看是产能过剩，实质上是因为国内养猪业生产落后、大而不强
通常来讲，养殖规模越大，成本越低，但实际上，国内大规模养猪场，养殖成本竟然显著高于中小养猪户。据测算，当前中小养殖场每斤白条猪养殖成本只要5.7元，大养殖场则要6.8元或更高。
“成本高有几个方面的原因，比如，大养猪场饲料全靠采购，小养猪场饲料可以自配，可以农牧结合；大养猪场有设备折旧、贷款利息，小养猪场几乎没有；大养猪场要雇佣不少工人，小养猪场多是家庭经营。”中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王明利说。
不过，最主要的原因是，国内大养猪场普遍依赖手工喂养，自动化水平极低。
“不是不想自动化，是实在用不起。”胡基振曾做过市场调研，发现如果自动化改造，万头猪场至少要先期投入1400万元。“不算饲料、管护成本，光银行贷款利息每年就比人工工资高出很多倍。”既然用人工比用机械成本低很多，那还是用人工生产划算。胡基振雇佣了26人，人均月工资3000元。“单月工价水平只要不高于7000元，人工就比机械划算。”
国家统计局数据显示，我国2014年末生猪存栏46582.74万头，名列世界第一，但猪场总数约6713.7万个，99头以下规模占比高达50%。美国生猪存栏6600万头，虽然排名世界第二，但全国猪场才7.1万个，5000头以上规模占60%。美国猪肉生产商史密斯菲尔德食品公司，每年生猪存栏1500万头，一年屠宰2700万头，平均每天宰杀生猪就达8万头。规模化、集约化大大降低了其生产成本，提高了其抗风险能力。
猪价上一轮持续3年的惨烈下跌，表面上看是因为产能过剩，实质上则是因为国内养猪业生产落后、大而不强。
以前，由于国内养猪大户大而不强，每逢养猪行情看好，散户就大量涌入，导致产能迅速过剩。如今猪价大涨，效益可观，散户迟早将大批入场，行业前景堪忧。
堪忧的不仅是散户的大批盲目入市，还有国际廉价猪肉的强大压力。多年来，由于生产效率低下，国内猪价长期大幅高于国际市场。今年国内猪价大涨，内外差价更加悬殊。
海关数据显示，今年1至6月，我国进口猪肉31.99万吨，同比增长7.6%；生猪产品进口70.65万吨，同比增长3.4%。在国际经济日益一体化的今天，国际和国内猪价不可能长期相差悬殊。对此，业界必须有清醒的认识。
要防止廉价进口猪肉冲击刚刚回暖的国内猪肉市场，就必须尽快提高国内养猪业自动化、现代化生产水平。国家可考虑建立专项基金，在养殖大户实行自动化、现代化改造时，给予贷款贴息。
北京新发地7月份最后一周的数据显示，白条猪日均上市量为1695头，比第3周减少4.30%，是近一个月上市量最少的1周。“出现这种情况主要是因为肉价过高，已经对消费产生了抑制作用。生猪价格上涨过快，开始挤压流通环节的利润。由于担心客户流失，猪肉商户不敢同步大幅提价。上周北京新发地商户每销售1扇白条猪(半头猪)，平均只能获1元多一点的毛利，有的商户甚至开始赔钱。”刘通说。
国内养猪业虽然苦尽甘来，但离持续健康稳定发展的好日子还有距离。
三大利空猪价上涨 养户切莫盲目补栏
7月31日上午，(浙江嘉兴)秀洲区畜牧部门技术人员来到新塍镇庙云桥村，对限养区相关生猪养殖户发放告知书，并提醒养殖户理性养殖，合理安排生产和出栏节奏，切勿盲目补栏。
据秀洲区畜禽价格监测周报显示，截至7月29日出栏肥育猪价格与仔猪价格分别同比上涨37.44%、118.49%，秀洲区生猪价格上涨趋势基本与全国同步。“主要原因是近期夏季高温，本地出栏肥育猪供给紧张，外来生猪长途调运供给困难，导致目前价格上涨较快。”区畜牧部门相关负责人分析。
“虽然生猪价格呈现上涨趋势，但还是有不少利空因素。”在养殖户章长有家中，该负责人从国内形势分析了下半年不利于生猪价格上涨的因素，“一是猪肉消费趋于理性化，猪肉价格太高时，消费者会选择除猪肉外的其他肉制品替代。二是国家将通过增加猪肉进口量，调控猪价的大幅上涨，保持猪价稳定。三是一旦天气转凉生猪长途调运条件变好，南北供需趋于平衡，价格上涨空间也将受限。”该负责人提醒说，面对当前生猪价格上涨，广大生猪养殖户应该理性面对，不要盲目补栏，同时需规避疫病防治与养殖污染风险。
物价局：若后期猪价扩大涨幅 将启动调控预案
今年以来，海南省生猪价格持续数月上涨，养殖户多有惜售挺价的心态，选择少量多次出栏，导致生猪供应量有限。（海南）省物价局相关负责人表示，如果后期生猪、猪肉价格扩大涨幅，将根据《海南省防止生猪过度下跌调控预案实施细则》等相关规定，适时启动调控预案。
1 生猪价格呈现“跟涨”态势
今年7月以来，全国生猪市场价格快速上涨，我省生猪价格走高。据监测，7月23日，我省生猪出栏均价16.7元/公斤，比3月25日上涨27.67%，同比上涨17.61%.数据显示，今年3月下旬以来，全国生猪出栏价呈小幅上涨态势，端午过后价格上涨加速，进入7月下旬，各省生猪出栏价格相继冲破17元/公斤。
受全国和周边省份生猪价格上涨影响，外省从我省调出量增加，我省生猪价也呈现“跟涨”的态势。从3月下旬开始，我省生猪出栏价持续上涨，全省生猪平均价由3月25日的13.08元/公斤一路上涨到7月23日的16.7元/公斤，累计上涨27.67%，比去年同期上涨17.61%.最高价为儋州17.4元/公斤。由于玉米价格基本稳定，我省猪粮比价从3月份的5.66∶1（今年来最低点）回升到6.44∶1，连续7周处在盈亏平衡点之上，处于绿色区域，价格正常。据儋州养殖户反映，目前一头猪盈利300元左右。
2 价格涨幅扩大将启动调控预案
省物价局相关负责人分析认为，我省生猪价格走高原因，一是因为存栏量大幅走低。受近两年生猪价格低迷影响，全国范围许多养殖户因养殖利润降低选择缩小养殖规模。除上述的共同因素之外，我省实施了畜禽规模养殖场污染治理规划和标准，去年关停养殖场33家，从而造成生猪存栏量大幅减少。二是养殖户惜售挺价。今年以来，生猪价格持续数月上涨，养殖户多有惜售挺价的心态，选择少量多次出栏，导致生猪供应量有限。
分析认为，目前猪价上涨，是对前期养殖亏损的修正和弥补，是属于恢复性上涨。后期，受猪价上涨利好影响，生猪补栏意愿将大幅增强，将抑制生猪价格上涨预期，短期内生猪价格维持当前价位震荡上涨可能性较大，价格区间在16-18元/公斤运行。省物价局认为，目前应继续加强生猪价格监测预警，全面掌握生猪、猪肉市场价格变化情况，如后期生猪、猪肉价格扩大涨幅，根据《海南省防止生猪过度下跌调控预案实施细则》等相关规定，适时启动调控预案，平抑市场猪肉价格。
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