2020年5月6日全国外三元价格排行榜
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2020年5月6日全国内三元价格排行榜
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2020年5月6日全国土杂猪价格排行榜
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商务部：随着内地生猪生产持续恢复，香港猪肉价格过快上涨也会得到缓解
商务部新闻发言人高峰表示，我们注意到，4月初供港活猪拍卖价格波动上涨，这主要是由于受非洲猪瘟疫情影响，出现了生猪出栏暂时性短缺的情况。
中央政府历来高度重视香港市场农副产品稳定供应。商务部已在年初足额下达供港活猪配额，同时积极督促企业克服非洲猪瘟疫病影响，严格检验检疫制度，加强相关管理，配合海关共同做好供应质量安全工作，确保香港市民吃上安全放心肉。
新冠肺炎疫情发生以来，商务部及时启动对香港农副产品供应工作的应急管理机制，一是密切与香港特区政府部门和活畜禽代理行的沟通联系，加强动态监测，及时了解香港市场需求。二是及时对接供求，与内地主供省、香港代理行建立猪肉供应日情通报机制，努力稳定防疫期间猪肉供应。三是形成工作合力，有关部门在配额许可证发放、检疫通关等方面积极为供港企业提供贸易便利。
目前，商务部已会同主供省份和代理行进一步摸查供港活猪生产情况，督促企业将满足供港标准的生猪尽快出运，企业也在全力调运货源。根据监测，近期供港活猪数量已逐步恢复至日均1600-1700头，拍卖价格回落至3月份平均水平。相信随着内地生猪生产持续恢复，活猪供应数量有望进一步增加，猪肉价格过快上涨也会得到缓解。
猪肉价格连跌10周!专家：供需错配所致，拐点尚未到来!
农业农村部发展规划司司长魏百刚昨日在新闻发布会上表示，猪肉批发价格已连续10周出现下降。猪周期拐点是否真正到来?
业内专家认为，目前的猪价下跌主要是受疫情影响，需求下滑所致，属于一种阶段性高位回落，真正的猪周期拐点有待观望。若后续消费变强，猪价或在2020年9月出现高峰。同时，因年初防疫对生猪生产并未造成太大打击，且业内复产积极性较高，预计疫情不会大幅拉长本轮猪周期。
供需错配致使猪价下滑
近2月以来，猪肉价格持续回落，农业农村部数据显示，4月27日，全国农产品批发市场猪肉平均价格达到44.27元/公斤。4月28日下午，国务院联防联控机制举办的新闻发布会上，农业农村部发展规划司司长魏百刚表示，猪肉批发价格已连续下降10周，每公斤下降6元左右。除猪肉批发价格外，4月13日-4月17日，16省瘦肉型白条猪肉出厂价的周平均值也跌至43.38元/公斤，连续下降8周。
在中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇看来，猪价下跌主要是因“供需关系受产能恢复、疫情防控等多方影响，由阶段性供需偏紧转向基本平衡。”年初1月至今，为防控新冠肺炎，国内人流物流均有所限制，消费阶段性下降明显，致使市场需求低于往年同期。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉同样向新京报记者表示，猪肉需求70%来源于市场，30%来源于餐饮行业，餐饮业尚未完全复苏也是猪价下跌的原因之一。
虽然猪肉市场需求变小，但生猪产能正在逐步稳定恢复。朱增勇提及，自2019年第四季度开始，能繁母猪存栏已连续6个月增长，仔猪供给连续2个月增长，为生猪生产恢复奠定了较好基础。同时，2020年2月—3月期间，部分压栏生猪已逐步出栏，中央储备肉投放和进口冻猪肉等措施则保证了市场猪肉冻品的短期增量。
新京报记者注意到，截至4月29日，华商储备商品管理中心已投放17批次中央储备冻猪肉，累计投放量达到33万吨。而据中国海关总署数据，2020年1月至2月，我国已进口猪肉和猪杂碎72万吨，同比增长98.2%。
猪周期拐点尚未到来
伴随猪价持续下跌，许多人好奇，猪周期拐点是否已至?对此，冯永辉介绍，价格拐点一般会出现在产能拐点的3个月之后，但目前的情况并不能按常理推断。“当下市场需求和正常情况不同，起码下降了10%—20%，产能也没有达到最高峰，无法明确判断价格拐点是否已到。”
朱增勇同样认为，当下猪价走势属于一种阶段性高位回落，真正拐点有待观望。他指出，至2020年第三季度，生猪供给或有望恢复增长态势，若届时消费需求仍未回温，可能会促使价格拐点提前到来。
对于后续猪价走势，4月21日，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海公开表示，国内二季度可能是本轮猪周期最为困难的时期，猪肉供需还面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费回升等三重叠加压力。预计7月后，市场供应将逐步改善。但由于下半年节日多，若消费拉动力变强，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。
冯永辉认为，2020年猪价应该仍会维持高位震荡状态，不会出现大幅下跌，即使后续上扬，也不太可能超过历史记录。猪价的周期性下跌，或要等到2021年才会有所体现。
疫情并未产生较大不利影响
非洲猪瘟叠加新冠肺炎的疫情影响下，部分券商在报告中指出，本轮猪周期时长或会改变。其中，招商证券研究员雷轶和陈晗在报告中提及，疫情期间全产业链效率的降低会降低产能恢复速度，本轮猪周期或将拉长。
对于拉长猪周期的说法，冯永辉认为，猪周期的长短主要由供应决定，前期业内有关疫情拉长猪周期的说法，是基于疫情防控可能会影响到生猪生产的角度考虑。但实际上，猪与禽类等不同，生长周期更长，前期防控最严时期的2个月，并不处于生猪生产最紧张阶段，未对生产造成太大打击。此外，虽然养殖饲料近期有所涨价，但其中猪饲料的涨幅只是微增，对养殖成本影响也不大。
朱增勇也向新京报记者表示，目前各养殖场的养殖空间大多大于往年，运输受阻区域出现的生猪短期压栏现象，对于存栏并没有很大影响。同时，自2月中下旬开始，在相关复产政策影响下，物流条件已明显改善。在他看来，疫情对恢复生猪生产的影响应是短期的，不会明显干预整体增长趋势。
生猪复产积极性依旧高涨
得益于猪价自2019年中期走高，不少生猪企业都在本轮猪周期中获得较高盈利。2020年第一季度，虽受疫情影响，各家财报依旧亮眼。其中，牧原股份实现净利润41.31亿元，同比增长863.75%;温氏股份实现净利润18.92亿元，同比增长510.93%，纷纷较去年同期大幅扭亏。
朱增勇指出，经过2019年的布局，猪企生物安全水平提升，疫病防控能力提高，而大企业的种猪资源也相对较好。在猪价仍处于高位的情况下，2020年猪企较好盈利行情有望继续延续，甚至有超过2019年的可能性。目前，业界整体加速复产的积极性仍然较高。许多一体化、集团化的生猪企业也在以大带小，与中小型养殖户开展多种形式的合作，利于中小规模户补栏扩产。
而在近期披露的2019年年报中，各家猪企也纷纷亮出了2020年的新目标。其中，牧原股份计划生猪出栏量达到1750万头至2000万头;正邦科技计划生猪出栏量达到900万—1100万头;新希望六和计划生猪出栏量不低于800万头。
四川：新增能繁母猪补贴300元/头，今年将出栏生猪6000万头
家住四川巴中市水宁寺镇龙台村的养猪户李小龙，从前年冬天起，每天两次对自家猪场内外进行喷洒消毒。每次进猪舍前，他都要用酒精消毒、换上防护服、穿着靴子踩过烧碱水消毒池。今年李小龙补栏1200头后备母猪，是全家六口的主要收入来源，不能有半点闪失。
李小龙家是龙台村最早实施猪舍升级改造并尝到甜头的农户。3年前，他与巴中温氏畜牧有限公司签订代养协议，公司负责提供猪苗、饲料、畜药，实行统一饲养技术、疫病防治、育肥猪回收;农户则要建标准化生猪栏舍，李小龙借款100多万元对养猪场硬件进行升级。
记者看到，猪场占地约10亩，除两栋建筑面积3000多平方米的猪舍外，还建有办公生活区、防疫消毒区、粪污处理区，配有干湿分离机、发酵棚、沼气池等设施。生猪尿液、粪污经发酵后变为有机肥还田，实现了种养循环、综合利用。李小龙告诉记者，猪场去年出栏生猪3400头，净利润40多万元，今年有望还清借款。
这是龙头企业带动散养户提升养殖技术、补防疫短板的缩影。在大企业带动下，目前巴中市已有350余户与企业合作的代养户，实现恢复生产、补栏增养。
四川作为养猪大省，生猪年出栏量常年居全国前列。恢复生猪生产，防疫是关键，在四川省内大型养猪企业的养殖基地，生物防疫措施更为严格，经营者把好“防疫关、引种关、消毒关”，阻断传染源。中江县是四川生猪养殖大县，自去年以来，当地规模化养猪场普遍实行严格的防控措施，场内外车辆严格区分使用，工人必须全身消毒，才能进入圈舍。
巴中市巴山牧业股份有限公司以饲养地方猪种青峪猪为主，采取“公司+农户”的养殖模式。该公司董事长张育贤告诉记者，非洲猪瘟主要通过带病生猪或被病毒污染的饲料、饮用水传播。为阻断疾病传播途径，公司对饲料、饮用水全部进行高温消毒，定期取猪的口腔唾液进行检测，所有出场猪苗都在中转场安全过渡后，再发放给养殖户。
在加强防疫、降低生猪死亡率的同时，四川自去年以来，先后出台“猪九条”“新八条”等扶持政策，加快生猪生产恢复。统计数据显示，自去年9月以来，四川新开工生猪养殖场建设项目1592个，其中已建成246个，全部投产后预计新增仔猪产能1850万头。
为解决“没钱养”“不敢养”问题，四川各地整合涉农资金、政策补贴向养猪场户倾斜。巴中市农业农村局总畜牧师苟斌才说，全市像抓粮食生产一样抓生猪生产，坚持“抓大不放小”，白猪黑猪一起抓。今年预计到位生猪标准化等项目资金1.5亿余元，对新增能繁母猪按300元/头给予补贴，确保大型养猪企业及养殖户愿意养、养得好。
这些措施效果不断显现，四川生猪存栏量和能繁母猪量保持双增长势头。据监测，四川省规模猪场和散养户生猪存栏连续5个月增长，能繁母猪连续6个月实现增长。截至一季度末，全省生猪存栏达2986.7万头。
四川省农业农村厅副厅长毛业雄表示，全省各地推进复产有力有效，只要严防非洲猪瘟，有信心今年完成6000万头生猪出栏的目标。
牧原加快布局生猪屠宰 规划年产能或已超2000万头
成功跻身中国养猪企业“一哥”的牧原股份正在加快布局生猪屠宰业务，并有望进入国内该领域的第一梯队。
4月27日，牧原宣布与河南省宁陵县人民政府、商水县人民政府签署合作协议，将在两地分别投资8亿元兴建400万头生猪屠宰项目。两个项目的主要建设内容均包括待宰圈、屠宰车间、预冷排酸车间、分割车间、冷藏库、污水处理系统、洗消中心、生活办公区及附属配套设施。
两个项目的建设主体分别为宁陵肉食和商水肉食，前者的拟定注册资本为1亿元，后者则为1000万元。两者均为河南牧原肉食品有限公司(牧原肉食)的全资子公司，即牧原股份的孙公司。
事实上，商水项目早在2019年10月便告成立，彼时的规划为建设200万头生猪屠宰项目。最新的规划将其产能提高了一倍。
2019年3月，牧原股份开启下游布局，在其总部所在的河南内乡县设立了注册资本为3亿元的牧原肉食。牧原肉食又在当年5月份设立了注册资本为2亿元的正阳肉食。牧原肉食和正阳肉食规划的均为200万头生猪屠宰项目。
就在今年4月27日同一天， 牧原股份亦宣布将在黑龙江林甸县、河南滑县和山东曹县分别成立肉食孙公司，拟定注册资本均为1亿元。稍早前的3月份，牧原分别在内蒙奈曼、辽宁铁岭和吉林通榆成立了肉食孙公司，注册资本均为2亿元。至此，牧原规划的生猪屠宰业务单元已达10个。
由于其中的六个项目尚未公布产能，如按照牧原屠宰业务起步时普遍采用的200万头规模计算，其累计规划的生猪屠宰产能已达2400万头。
在4月26日与部分投资机构的电话会议中，牧原股份董事会秘书、首席战略官秦军透露，目前公司已经开工的有内乡和正阳的屠宰场，预计年底建成产能400万头。同时，商水及新成立的通辽、铁岭和通榆等地的屠宰场今年都会陆续开工。
按照2400万头的产能来看，牧原无疑也将成为生猪屠宰领域的头部企业。如目前屠宰量最大的双汇2019年共屠宰生猪1320万头，其产能则为2464万头。国内产能最大的生猪屠宰企业为雨润(5265万头)，不过其去年的屠宰量仅为624万头。
从全国范围来看，我国生猪屠宰行业的产能利用率尚不足30%。国家发展改革委、农业农村部在今年3月份发布的《关于支持民营企业发展生猪生产及相关产业的实施意见》中指出，支持生猪养殖、屠宰、加工等龙头企业通过联合、收购和订单合同等方式，在省域或区域管理范围内加快全链条生产发展。
上述《意见》还提出，要引导大型养殖企业配套发展生猪屠宰加工业，在东北、华北、黄淮海、中南、西南等生猪养殖量大的地区就近配套建设屠宰加工产业，实现生猪主产区原则上就地就近屠宰，形成养殖与屠宰加工相匹配的产业格局。
据秦军介绍，牧原今年一季度末的生猪产能在2800万头左右，至年底可达4000-5000万头。该公司计划2020年实际出栏生猪1750-2000万头。
种猪紧俏 会影响生猪复产吗?
2020年，随着生猪复产的加快，二元母猪紧俏的消息接连不断，原本作为育肥猪的三元猪留种现象普遍，由此引发的担忧屡屡出现。
生猪复产 种猪紧俏
从2019年11月开始，生猪价格连续下降，但相对常年，价格仍处在高位。农业农村部最新数据显示，猪肉批发价已经连续10周下降，每公斤下降6元左右。北京新发地公布的价格走势则显示，4月23日，白条猪批发价降到37.76元每公斤。
尽管如此，相对2018年8月非洲猪瘟刚刚发现时的每公斤18元，目前价格仍然高出一倍左右。生猪养殖的高利润，吸引着大量企业扩容增产，各大生猪养殖企业的扩张之路，仍在继续。
伴随着各大企业的扩张布局，种猪供应紧张的问题受到越来越多的关注。农业农村部数据显示，全国能繁母猪连续六个月增长，3月份环比增长2.8%，但能繁母猪存栏量仍处在低位。
农业农村部表示，预计今年年底，能繁母猪存栏量可恢复到2017年年底的水平。
《中国畜牧兽医统计(2018)》显示，2017年，全国能繁母猪存栏量为4393.45万头。而统计局公布的数据显示，今年一季度，我国能繁母猪存栏量为3380万头，距离2017年年底的水平，还差1000万头左右。
母猪紧缺，随之而来的是价格高涨。记者查询多地价格，发现各地二元母猪的价格差异较大，但普遍在4500元以上，而纯种的大白或长白猪，价格则在4500元至10000元之间。一位养猪企业的负责人此前告诉记者，价格最好的种猪，可以卖到13000元以上。
山东一家种猪养殖公司的相关负责人表示，“去年下半年开始，种猪销售就开始变得紧俏了。种猪价格一路上涨，目前，50公斤左右的二元母猪，价格已经到了5000元。”
二元不足 三元来凑
3月初，湖南的养殖户卓先生在网上发布了一则求购消息，求购40头二元母猪，卓先生告诉记者，他是为岳父求购的，岳父养猪多年，想要扩大养殖规模，增加二元母猪的数量，但原本熟悉的种猪养殖场，要么还没有复产，要么母猪已经脱销。不得已之下，卓先生在网上发布了求购消息。
事实上，卓先生并没有期望真能在网上买到二元母猪，“养猪的水很深，尤其是价格在高位时，有的养殖场会拿不好的种猪冒充二元母猪，卖出高价，没有一定的经验，很容易上当受骗”。最终，卓先生经过朋友介绍，在一家种猪场买了30多头10公斤左右的二元母猪，每头3200元。
但并不是所有的养殖者都在追求二元母猪。许多养殖户和养殖企业在二元种猪不足的情况下，将原本用来育肥的三元猪转为种猪。
一项涉及320份有效问卷的调查显示，62.88%的猪场中，三元母猪的数量占40%左右，其中27%的猪场，三元母猪存栏量占80%以上。
此外，多家上市企业的公开信息显示，在快速扩张的同时，三元母猪留种的情况同样普遍，三元母猪占比最高的企业，达到30%以上。
三元猪留种 为何引发担忧
为何三元猪留种会引发担忧?二元母猪和三元母猪究竟有何区别?
记者采访了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇。
朱增勇介绍，“元”即是“来源”的意思，在种猪培育中，存在原种、祖代、二元等不同类型，“原种和祖代都是纯种，比如大白、长白，是通过单品种选育，选出纯种中繁育性能较好的种猪，其中，由原种选育出来的一般称为祖代。二元则是不同纯种之间的杂交品种，即它的基因有两个来源。一般是大白和长白互相配种，繁育出来的杂交品种，就是二元猪，用来繁育的母猪，就是二元母猪。养殖企业或养殖户买回二元母猪作为种猪，和其他品种的公猪交配，繁育出来的猪就叫三元猪，一般来说，三元猪主要用作育肥，三元留种的现象一般发生在猪价较高的时候”。
在能繁母猪中，二元母猪是公认性能最好的，朱增勇说，“衡量母猪性能，其中有两个重要的指标，一个是PSY，即每头母猪每年提供的断奶仔猪头数，简单来说，一头母猪，一年生下的仔猪，在断奶后成活的数量。另一个是MSY，即每头母猪每年提供的出栏肥猪头数，也就是最终能长大出栏的数量。目前来说，二元母猪是性能最好的，全国平均PSY可以达到18左右，MSY能达到17左右，部分规模养殖场能够达到20以上，也就是说，每头二元母猪每年能提供出栏的肥猪17头左右。此外母猪年产窝数也是一个重要指标，配种分娩率为80%以上时，可以达到2-2.3。”
三元母猪是二元母猪杂交后繁育的下一代，一般作为育肥猪，但也会被留种当做种猪，相对二元母猪，三元母猪的繁育性能并不稳定，朱增勇说，“三元杂交之后，性能会出现分化，一般来说，PSY会下降10%-20%。”
良种不足 会影响复产吗
二元母猪不足，三元留种普遍，是否会影响生猪复产?对此，朱增勇认为，不必过于担心，“事实上，在非洲猪瘟疫情发生之前，2016年曾经有过三元留种的现象，虽然没有更准确的统计数据，但根据我们调研的经验看，2016年三元留种的比例约在10%-15%左右”。
三元猪留种的原因众多，并非只是二元母猪紧缺的结果，还包括成本核算、风险预估等多方面的原因。朱增勇介绍，“在成本方面，自繁自养的成本要比买小猪育肥的成本更低，在疫情之前，每公斤成本能低2元左右。在风险方面，自繁自养可以减少和外界的交流，降低感染的风险，尤其在非洲猪瘟仍未解决的情况下，有些谨慎的养殖户自留三元猪作为种猪，不外购种猪和仔猪，也是一种比较理智的做法。”
三元猪繁育性能不高，恢复产能的时间是否会更长?是否会影响国内种猪繁育技术的发展?对此，朱增勇认为，“其实这是一个市场现象，在二元不足的情况下，三元猪留种是自然选择，不会拖慢生猪产能恢复的速度，反而会加快。二元母猪就那么多，数量恢复需要一定的时间，这个过程中，加入了三元母猪，总体的生猪恢复肯定会加快，而不是拖慢。此外，二元母猪繁育性能更好，当它的存栏提升、价格回落以后，自然会逐渐替代三元母猪”。
有人买不到 有人卖不掉
在记者的采访中，“二元紧缺、三元留种”的现象确实存在，但多位受访者都认为，紧缺程度远没有外界想象的那么严重。
一位国家核心育种企业的负责人告诉记者，该企业所有出售的种猪都是二元母猪，从去年下半年开始，二元母猪价格飞涨，企业获利丰厚，但销售量却有所下降，“非洲猪瘟疫情发生前，我们每年大约可以销售1.7万头二元母猪。但去年到现在，销售量只有1.4-1.5万头左右”。
销售量下降的原因，和大多数中小散户尚未复产有关，该负责人表示，目前在该企业订购的，基本上都是大企业，中小散户承担风险的能力比较差，在疫情还没有过去的现在，很多都还在观望，“价格高，成交少，有人买不到，有人不敢买。”
记者采访了多位养殖规模在1000头一下的养殖户，只有一部分养殖户开始小规模复产，不少养殖户仍在等待，甚至有个别养殖户已经放弃养猪，转型养殖鸡鸭等。
此外，值得注意的是，在已经复养的中小养殖户中，也并非都选择二元或三元母猪，还有部分特色养殖企业，选择养殖本土品种的猪。
“本土品种有自身的优势，比如适应本地环境、易管理、耐粗饲，而且脂肪含量高，味道更香，会吸引一部分消费者。但同时它也有自身的劣势，比如生长慢、体型较三元猪小等，同时，一些喜欢瘦肉型的消费者可能不会选择这种高脂肪含量的猪肉”，朱增勇认为，作为特色养殖，本土品种本身有一定的市场，但如果要恢复生猪产量，三元猪育肥仍旧最重要的环节。
相关链接：母猪品种对猪肉品质有影响吗?
二元母猪、三元母猪、本地母猪，不同的母猪生产的育肥猪，其猪肉有何区别?
一位核心育种猪场的负责人告诉记者，“二元母猪和三元母猪之间确实有区别，但这种区别更多是针对养殖者的。对消费者来说。二元母猪生产的三元育肥猪，三元母猪生产的下一代育肥猪，猪肉品质没什么差别，如果有差别，也是饲养过程中造成的差异，而不是品种之间的差异。本地土猪稍有差别，它的脂肪含量较高，蛋白含量较低，有人觉得它更香，也有人觉得过于肥腻，消费者的喜好不同，很难说哪个更好。”
真相丨美国猪肉加工厂超800人感染 BBC万字长文揭秘内部故事
近日，美国史密斯菲尔德、泰森等多家肉类加工厂因新冠病毒接连关闭，食品供应链面临断裂。同时养殖场“猪满为患”，大量错过出栏期的生猪或将面临安乐死的“命运”。截至4月23日，至少有13名肉类加工工人死于新冠病毒，超过6500名工人受到疫情影响。
史密斯菲尔德食品公司在南达科他州苏福尔斯市的猪肉加工厂暴发该国最大规模聚集性感染，截至目前，已超过800人确诊感染，并造成2人死亡。
最大感染集群为何出现在这里?新冠病毒如野火一般传播开来，到底发生了什么?
近日，英国广播公司(BBC)发布万字长文，揭秘史密斯菲尔德猪肉加工厂内部不为人知的故事。
内部爆料!为了家人迫不得已
3月25日下午，一个名叫朱莉亚的女孩向媒体披露了史密斯菲尔德有人感染的消息。
在全美诸多的猪肉加工企业中，史密斯菲尔德排行第九。它有3700多名员工，工厂满负荷运转时，每天可处理19500头新鲜屠宰的猪，加工成数百万磅的培根、热狗和火腿。
该媒体翌日发布消息，史密斯菲尔德发言人证实该厂一员工确诊感染，并已进入为期14天的隔离。但由于该厂作为特朗普政府“关键基础设施行业”的一部分，仍将保持全面运转。
朱莉亚对此忧心忡忡。
朱莉亚是一名20多岁的学生，学校因为疫情而关闭。她的父母均为史密斯菲尔德的长期雇员。朱莉亚说：“我的父母不懂英语，他们不能为自己辩护，必须有人站出来为他们说话。”
疫情出现以来，朱莉亚一家人小心谨慎注意防护，其父母为了尽量减少外出，提前休完了所有的假期。下班后，他们会把鞋子脱在外面，然后径直冲向淋浴间。朱莉亚为父母买了头巾，以便工作时能遮住口鼻。
朱莉亚希望通过公共舆论迫使工厂关闭，这样她父母就能留在家里，但并未如愿，在之后近三周的时间里，她的父母仍继续在有感染风险的工厂里工作。生产线上，他们与同事并排站立只间隔不到一英尺的距离，他们进出人员拥挤的更衣室、人行道和自助餐厅。
在此期间，史密斯菲尔德确诊病例数不断增长，从80到190，再到238。
4月15日，史密斯菲尔德在压力之下最终关闭时，与该厂相关的感染病例已达到644例，占该州病例总数的55%。史密斯菲尔德第一例员工因新冠病毒感染在医院病亡后的第二天，这些数据得以公之于众。
超级传播! 防控不力最终停工
根据员工的说法，这次“超级传播”本应可以避免，在疫情尚不严重时，他们曾提出过个人防护装备需求，但工厂置之不理。患病员工被鼓励继续工作，尽管他们面临被感染的高风险，与疫情有关的信息却被层层隐瞒。
4月8日，南达科他州卫生部证实该厂有80例确诊病例。多名员工表示他们是从媒体报道中得知这些消息，而非从史密斯菲尔德的管理层那里。
疫情发生后，工厂在正门设立了体温监测点，但工人可以从侧门随意进出。食品厂采取的其他一些措施，如在餐桌座位周围用纸板设置隔断，启动轮班工作制，增加手部消毒设施等，似乎也没有起到什么作用。多名工人反映，工厂配备的个人防护面罩并不能像外科医用口罩或N95口罩那样，起到隔绝空气中病毒微粒的作用。
疫情使人们陷入恐慌 员工担心家人被感染
为了应对疫情，一些员工开始自戴口罩上班，另外一些人开始注意和家人隔离。
在史密斯菲尔德工作了12年的卡莱布称，过去两个星期，他在家里独处一室，远离妻子和孩子——6个月大的女儿和3岁的儿子，因为他不能确定什么时候会把病毒带回家。
“我锁上门，我的小男孩就会敲门。‘嘿，爸爸你想出来吗?’我说，‘和你妈妈一起去吧。’”他说，“我别无选择。我能怎么办?我只是想尽力保护我的家人。”
疫情暴发使朱莉亚这样的人群惊慌失措。朱莉亚的母亲患有慢性疾病，她担心父母为了保住工作不得不时刻冒着生命危险。
“我的父母就是我的全部。我担惊受怕，害怕他们可能会从我的生活里消失。”
来自埃塞俄比亚同一个村庄的艾哈迈德和内拉在史密斯菲尔德相识、相知、相爱，结为夫妻。现在，内拉有了8个月的身孕，这是他们的第一个宝宝。内拉在去年12月就离开了史密斯菲尔德，但艾哈迈德仍要在疫情期间继续工作。艾哈迈德担心会让妻子和未出世的孩子感染病毒。艾哈迈德说，工厂里的两个朋友已经确诊，他自己也开始出现感染症状。
“史密斯菲尔德根本不在乎员工，他们只在乎自己的钱。”内拉说。
用奖金诱惑员工在危险环境中工作
在多人感染的情况下，为了鼓励员工继续工作，工厂向员工提供500美元的“责任奖金”，前提是月底前完成任务。一些本打算居家隔离的员工禁不住“诱惑”选择回来继续上班。
4月9日，在确认80例病例的情况下，史密斯菲尔德发表声明称，该工厂将在11日至13日关闭三天以进行深层清洁。然而就在这三天中，一部分员工仍被要求继续工作。
由于确诊人数持续增加，4月11日，该厂被要求“停产”14天。史密斯菲尔德宣布从4月15日开始停产。
工人表示，那些在停产前一天进入工厂干活的工人所得到的薪水几乎是平常的两倍，但是当时工厂并没有作深度清洁。“他们还是要在那个脏兮兮的楼里干活。”
4月15日工厂最终关闭时，该厂已成为美国疫情爆发式感染的第一热点。
多家肉类加工厂关闭 食品供应处于危险之中
14日，朱莉亚的母亲被告知检测结果为阳性，朱莉亚本人也出现了感染症状。
就在同一天，一名64岁的员工因感染新冠肺炎而在医院病逝，这是该厂出现的首个死亡病例。其遗孀哭诉道：“相对于我们的生命，他们更在乎钱，雇主根本不在乎我们的痛苦，工厂里有很多人感染。”
同一天，艾哈迈德也接到了确诊感染的电话。他和妻子开启了居家隔离的日子，他们通过短信交流。内拉给艾哈迈德泡好姜茶后会放在他的门口，而艾哈迈德则犹如魔怔一般，对他接触过的东西疯狂消毒。
除此之外，还有一些员工仍在焦急地等待检测结果。史密斯菲尔德位于密苏里州和威斯康星州的两家工厂也因为疫情关闭。
截至25日，该厂已超过800人确诊感染，并造成2人死亡。美国疾病控制与预防中心(CDC)日前发布该厂相关疫情报告，称将采取相关措施帮助该厂尽快恢复生产。
据悉，美国各地的食品加工企业在此次疫情中都未能幸免，而这可能对美国食品供应链造成破坏性影响。史密斯菲尔德这样一家大型企业的关闭会导致上游产业链遭受巨大损失，农户们将无处出售牲畜。据悉，约有550个独立农户供应商把他们饲养的牲畜出售给史密斯菲尔德。
史密斯菲尔德CEO在宣布工厂停工时曾警告说，美国的肉类供应将受到“严重甚至是灾难性的影响”。
美国另一肉类加工巨头——泰森食品(Tyson Foods)，26日也警告说，食品供应已处于危险之中——不是因为食物缺乏，而是因为在新冠肺炎疫情影响下，出于安全考虑关闭其工厂。
目前，美国已关闭的大型禽畜加工企业包括泰森食品公司、史密斯菲尔德食品公司和JBS股份有限公司美国分公司等。
储备肉成交率55%，“五一”期间猪肉价格稳中有降
第13批中央冻猪肉储备投放完成，成交10917吨
据发改委网站消息，4月29日下午，发改委会同有关部门指导华商储备商品管理中心顺利组织了春节后第13批中央冻猪肉储备投放，共成交10917.28吨，平均成交价为20013.41元/吨。此前报道称此次出库投放竞价交易数量是2万吨，55%的成交率表明猪肉消费疲软，也预示着屠宰企业对后市猪价预期偏低，说明短期猪价仍不容乐观。至此，今年投放储备肉达到17次，共计投放33万吨。
发改委介绍，中央冻猪肉储备的投放，对鲜猪肉价格形成有效引导，2月中旬以来鲜猪肉价格呈持续回落态势。4月29日，36个大中城市猪肉(精瘦肉)价格为29.92元/斤，自2019年10月中旬以来首次跌至30元/斤以下，与前期高点相比下降13.6%。
近日，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海曾分析指出，二季度猪肉供需面临着生产基数低、进口不确定性增加、消费回升等三重因素叠加的压力，可能是这一轮猪周期最为困难的时期。
北京猪肉等主要生活必需品货源充分，价格稳定
5月2日下午，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，市政府副秘书长陈蓓介绍，全市蔬菜、猪肉、蛋奶等主要生活必需品市场货源充分，供货价格稳定，从重点监测的100家商业流通企业实现销售额情况来看，家电、黄金等重点商品热销。
防控等级下调后，带动了户外活动及相关商品消费的增长，礼品、鲜花等节日热销商品增长明显，市场出现复苏。连锁超市、便利店、美容美发、商超、配送物流、家政、快递、加油站等13个领域10136家门店，复工9254家，开复工率达91.3%，基本满足城市运行需要。商超客流量未超过最大承载量的30%，餐饮企业在严格落实测体温、戴口罩、一米线、限客流、防聚集、通风消毒、餐位一米间隔、推动公筷等防控措施的同时，抓紧五一黄金期促行业回暖等相关工作。
天津：肉类市场供应充足，价格稳定
今年的“五一”节比较特殊，尽管从4月30日零时起，天津市突发公共卫生事件响应级别已经由一级调整为二级，但“防疫弦”依然不能放松。突如其来的疫情之下，大型超市变成了防疫一线的一个重要战场，超市工作人员每天坚守岗位，为百姓的日常提供了物质保障。
比如蔬菜采购，一个月前就开始了相关的准备工作。“我们店的蔬菜均来自华润万家的蔬菜基地及北京新发地批发市场，同时开发天津周边小产区，像辛口镇的小沙窝村进行集中采购，以确保市民买到的应季蔬菜更实惠、更新鲜。”据刘俊娥介绍，除了蔬菜，“中央储备猪肉”在五一期间也持续供应，同时禽类、牛羊肉、鸡蛋等也拿出一部分搞促销优惠活动。
江苏：猪肉价格亲民，南通肉价回落
“五一”期间，江苏猪肉市场价格进一步走低。句容市南门农贸市场，在猪肉摊前的顾客并不是很多。摊主们告诉记者，这段时间的猪肉价格和两个星期之前相比又下降了两、三元钱，但是五花肉的价格一直居高不下，卖到35元一斤，主要是现在酒店办酒席做红烧肉和扣肉是必不可少的。
而连云港猪肉市场也出现了类似的市场行情。记者在连云港市区瀛洲路农贸市场看到，精品五花肉、前腿肉在28元一斤，冷冻肉在22元左右一斤，甚至有部分促销的冷冻肉已经达到了15块钱一斤，创下了最近一段时间的新低。
记者走访南通市区部分农贸市场发现，猪肉、蔬菜价格总体走低，新鲜的海鲜价格呈上扬趋势。记者在市区的百花菜市场看到，各个猪肉档口都摆满了猪骨、瘦肉、猪脚等，品种较多，记者了解到，因为疫情，此前生猪的供应、流通以及餐馆饭店的肉类需求都受到影响，随着疫情持续向好，对生猪生产流通造成的影响正在逐渐化解，价格出现回落趋势。
各位朋友，您认为今年猪价还会涨吗?欢迎留言一起交流、探讨~~~
陕西省府谷县非洲猪瘟疫区解除封锁
农业农村部5月3日接到陕西省非洲猪瘟防控应急指挥部办公室报告，经评估验收合格，榆林市府谷县人民政府依照有关规定解除非洲猪瘟疫区封锁。
4月11日，府谷县发生非洲猪瘟疫情，当地政府按照非洲猪瘟疫情应急预案和非洲猪瘟防治技术规范要求，立即采取了封锁、扑杀、消毒、无害化处理等疫情处置措施，扑杀了疫区内应扑杀的生猪。经过连续21天的监测排查，疫区内未发现新的病例和监测阳性。5月3日，经现场评估验收，结果符合关于疫区解除封锁的有关规定。农业农村部要求当地畜牧兽医部门继续加强疫情监测排查，采取积极的防控措施，防止非洲猪瘟疫情再次发生。
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