细说肉鸡市场那些事

2020-09-10来源:卓创农业 作者:孙亚男文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
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  【导语】随着国内禽肉消费量下滑,2020年白羽肉鸡产能释放,市场随即开启下滑通道。当前市场现状如何?行业后期发展趋势怎样,龙头企业未来布局如何?本文将对以下关注度较高问题展开解读及分析。
 
  问题1:目前我国肉鸡、鸡蛋的整体价格情况如何?处于一个什么位置?同比、环比涨跌幅如何?有无回暖迹象?这一价格,企业的盈利是否可以保证?

  9月上旬国内白羽肉鸡均价3.54元/斤,环比跌幅4.84%,同比跌幅25.16%。近期国内终端市场需求弱势,产品走货不快,企业收购积极性欠佳,毛鸡出栏稍增,交投放缓,白羽肉鸡跌至肉鸡养殖成本线附近,部分养殖户养殖亏损在0.50-1.00元/只。从屠宰企业盈利情况来看,产品走货不佳,销售价格下滑,企业屠宰保本价格由前期3.70-3.80元/斤跌至3.50-3.60元/斤,屠宰理论盈利值虽有缩减,但多数企业处于屠宰微利状态。
 
  从国内市场需求来看,产品走货暂无转好趋势,企业收购积极性欠佳,加之毛鸡出栏总量稍增,预计短期鸡价或延续弱势;长期来看临近中秋及国庆,市场需求或有转好,企业收购积极性或提升,届时毛鸡出栏稍减,预计鸡价不乏触底回弹可能。
 
  目前全国鸡蛋主流出厂价3.50-3.80元/斤,有少数的高低价,9月9日全国鸡蛋均价3.66元/斤,环比涨幅5.78%,同比跌幅29.62%。近期全国鸡蛋价格有小幅上涨趋势,但涨价幅度不大、时间不长。目前的蛋价略高于养殖成本线,养殖企业处于微利状态。
 
  问题2:有文章提到,鸡肉价格不由鸡,在于猪肉价格。这种言论是否有一定的道理?在2019年,作为猪肉替代品的身份,鸡肉背后的养鸡行业获得较快发展。从供给端来讲,这是不是使得鸡肉当下价格低迷的主要原因?

  影响肉鸡价格主要因素由有市场供求情况决定,即毛鸡出栏量及肉鸡市场需求情况。发生猪瘟以后,由于生猪价格高涨,生猪从替代品角度,提振国内禽肉市场需求,从而一定程度影响到了国内肉鸡价格,可以说生猪价格对肉鸡价格有拉涨,但并不是影响鸡价主要因素。2020年白羽肉鸡价格下行主要因素,其一是由于2019年肉鸡市场行情交投向好,企业扩产积极性,2020年白羽肉鸡供应量持续增加;从需求端来看,受新冠影响影响,国内鸡肉市场需求同比去年下滑,消费量缩减,供大于求情况下,使得白羽肉鸡市场承压回落。
 
  问题3:家庭消费是鸡肉消费的主要人群么?餐饮企业的鸡肉消费是不是占比更大?从消费端来讲,影响鸡肉价格的因素有哪些?
 
  白羽肉鸡的消费渠道与猪肉有着较大差异。2018年集团消费、快餐食用、家庭消费、食品加工分别占鸡肉消费量的比重达到34%、29%、20%和15%。其中集团消费的最终消费者包括工厂团膳和学校团膳,学校团膳消费相对比较稳定,而工厂团膳工业属性较强,与经济景气周期相关性高。(上述分析在未发生新冠疫情之前,新冠疫情之后学校食堂关闭,企业分餐等情况对集团消费起到一定程度利空影响)
 
  问题4:某企业计划投入70亿养鸡。整体来看,目前养鸡企业是否还有扩产计划?当下的价格是否影响了养鸡企业的扩张节奏?
 
  白羽肉鸡企业未来发展趋势是集团化,规模化,一体化发展。2020年受新冠影响,国内肉鸡市场需求缩减,交投放缓,各环节的盈利情况较去年相比落差较大,扩张速度或有放缓情况存在,但未来发展趋势及方向大概率不会发生变化。
 
  问题5:白羽肉鸡行业供应量主要由祖代肉种鸡引种量决定。而种鸡更多依赖进口。请问,我国白羽鸡祖代肉种鸡的进口国主要有哪些?疫情是否影响了进口的节奏?这是否会影响到未来我国白羽鸡的产能情况?
 
  我国祖代种鸡长期以来依靠进口,美国、荷兰、英国、西班牙以及新西兰、波兰和法国都是我国的可引种国,但由于多国爆发禽流感,现在我们仅能从新西兰引种,祖代种鸡引种渠道单一。近几年这种情况有所好转,前期益生从波兰引进曾祖代种鸡,现在益生可向市场提供部分哈伯德祖代种鸡。经过多年的自主研发,2019年圣农开始自产祖代鸡,这样我国祖代种鸡引种渠道就增加到3个。
 
  上半年受国际公共卫生事件影响,我国祖代种鸡企业需包机引种,引种成本提升显著。新引种祖代种鸡海关检疫流程繁琐,需完成统一隔离期限,一季度祖代更新量仅9.45万套。随着疫情的缓和,二季度祖代种鸡更新量才得以恢复。就当前来看2020年上半年的祖代种鸡更新量低于去年同期。单纯从种鸡更新量角度出发,结合白羽肉鸡祖代到商品代繁育周期计算,预计2021年下半年至2022年国内商品白羽肉鸡出栏量或较前期有一定程度缩减,国内白羽肉鸡市场或迎来回升机会。
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