2021年4月25日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2021年4月25日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2021年4月25日全国土杂猪价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
猪评：供需拉锯猪价急涨急跌 5月1日分区防控重磅来袭(2021年4月25日)
据数据统计，2021年4月25全国各省外三元猪均价为23.21元/公斤，较昨日下跌0.17元/公斤，较上周同期猪价(4月18日)下跌0.90元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计1省份猪价上涨，26省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.17元/公斤于24.58元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.18元/公斤于21.09元/公斤。
今日部分地区猪价：四川11.7-12.0元/斤，河南11.4-11.7元/斤，江西11.5-11.8元/斤，广东11.8-12.1元/斤，湖南11.6-11.9元/斤，山东11.4-11.7元/斤，湖北11.6-11.9元/斤，河北11.4-11.7元/斤，北京11.3-11.6元/斤，辽宁11.0-11.3元/斤。
猪价再度走跌，北方猪价跌幅明显，价格再度回调至22元/公斤左右，南方地区跌幅相对小一些。北方地区猪价走势成了近期猪价的领头羊，不过在南北价差明显收窄甚至出现倒挂现象后，北方南下生猪没有利润可言，南下生猪减少，利空北方地区猪价。另外，5月1日起全国将执行5大区分区防控，除种猪、仔猪、无疫小区生猪以外，其他生猪不向大区外调运，对于作为生猪主产区的北方地区猪价影响不言而喻。预计受五一假期备货影响，市场需求会出现阶段性增长，但不排除受分区调控政策影响，北方再度出现集中出栏的现象，届时或对猪价产生一定影响。
2023 年后生猪供给可能过剩，2024 年将进入新一轮价格周期
近日，2021中国农业展望大会在中国农业科学研究院召开。《中国农业展望报告2021—2030》指出，养殖收益拉动和支持政策带动生猪产能将持续恢复，生猪和猪肉价格将会稳步回落，预计四季度猪价将会逐渐接近常态价格水平。在猪肉展望专题会上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇也称，预计全年猪肉投入产量将会接近5000万吨。
受非洲猪瘟和新冠肺炎疫情等因素的多重影响，2020 年生猪出栏量和猪肉产量下降，全年生猪价格和猪肉价格较上年明显上涨，猪肉进口量 439 万吨，创历史新高。但目前，猪肉价格有所回落。
朱增勇在中国农业展望大会上对猪肉展望进行报告演讲。
在会上，朱增勇表示，猪肉价格持续下跌的首要原因是市场上猪肉供给增加。2021年1、2月屠宰量合计同比增加44.2%，供给明显恢复，“在2020年上半年，很多企业新扩建了大量的猪场，所以到了现在，这部分出产的产品将会加速释放，进入到市场。”
朱增勇还称，2020年10月底到2021年2月，出于疫情防控考虑，冻品流通受阻，在当时拉动了鲜肉价格，但现在这部分库存冻品也于3月初开始在市场上流通。
“现阶段，生猪产能在逐渐恢复，从4月开始，商品的供应量将明显增加，预计全年的投入产量将会接近5000万吨，第四季度以后整个生猪的猪价都会逐渐接近常态的水平”。
报告同样指出，养殖收益拉动和支持政策带动生猪产能持续恢复。2021年猪肉产量达到 4927 万吨，增加 19.8%。猪肉进口量预计为 380 万吨，较上年下降13.4%。2021年猪肉表观消费量预计为 5297万吨，较上年增 16.5%。生猪和猪肉价格将会稳步回落。
报告预计未来10年，中国生猪出栏量和猪肉产量年均增速将分别达 3.3%和 3.8%，2030年预计分别达到 7.13 亿头和 5998 万吨，分别较基期(2018-2020 年)增长23.5%和34.3%。展望前期生猪供给快速恢复，展望后期将稳中有增。
未来 10 年猪肉表观消费量和猪肉人均占有量年均增速分别达到 3.0%和 2.7%，展望前期猪肉供给量高速增长，展望中期增速将会显著回落，展望后期则呈现稳中略增。随着猪肉供给的恢复，猪肉在肉类消费中的比重回升，但总体将会保持在 60%左右。2030 年猪肉表观消费量和猪肉人均占有量预计将分别达到6098万吨和42.13千克。
报告认为，展望前期猪价将总体处于下降通道。长期看，受产能加速恢复影响，预计在 2023 年以后生猪供给可能出现阶段性过剩局面，2024 年后生猪价格或将再次进入新一轮价格周期，但规模水平提升稳定猪价，波动幅度将会较上两轮周期显著下降。
国际贸易方面，国内供给恢复将带动猪肉进口需求逐步减少，但成本竞争力差距支撑进口量仍呈现较高水平。展望前期猪肉进口量仍将在 200万吨以上，预计2025年回落至130万吨左右，之后总体保持 120 万吨。
连跌十二周 暴涨在后？“猪肉自由”能实现吗
过去两年“涨上天”的猪终于要落地了。
农业农村部数据显示，截至4月第三周，我国猪肉价格已经连跌十二周，同比下降近三成。
俗话说“猪粮安天下”，中国三分之二的肉类消费来自猪肉，猪肉的价格直接影响到了居民的生活质量。这一波降价后，有网友表示：终于可以大口地吃肉了。
专家分析指出，时下正值猪肉消费淡季，随着全国生猪产能的不断恢复，短期内出现了猪肉供过于求的情况，这才有了猪价的不断回落。
猪价一头连着老百姓的钱袋子，一头连着养殖主体的盈亏。猪价暴涨暴跌，市场信号紊乱，绝非所有参与者之福。
那么，猪肉价格暴涨暴跌的怪圈为何难破?又该如何打破?
猪价下降三成
中国是世界最大的猪肉消费国，一年要吃掉近7亿头猪，全球一半的猪是中国人消费的。
今年春节前夕，猪肉价格连涨八周，一度逼近50元/公斤，甚至有网友吐槽“过年都不能安心吃上一顿红烧肉”。
然而幸福来得如此之快，春节过后的猪肉价格，仿佛坐上了滑梯一般，“跌跌不休”。
4月20日，农业农村部举行新闻发布会，畜牧兽医局副局长陈光华介绍，4月第三周(12日-18日)，全国集贸市场猪肉价格每公斤是38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%，比1月份第三周的最高价格降低了15.26元，比去年的最高价(2020年2月份第三周)降低20.68元。“目前猪肉价格已经回落到本轮生猪产能恢复以来的最低点。”
通过全国各地的监测数据来看，这次生猪价格的下跌，不仅持续的时间长，而且波及的范围也很广。中国新闻周刊从北京新发地批发市场获悉，目前白条猪批发的平均价为14.25元/斤。
中国新闻周刊走访市场发现，北京多家超市的猪肉价格已经跌回到了“一字头”了，回到了久违的十几元一斤了。
在通州八里桥农贸市场，鲜肉类摊位上猪肉供应充足。据摊主介绍，各类猪肉价格和前段时间相比下降了不少。普通猪前肘的价格从每斤28元下降到18元，前排则从高峰时的40元跌到24元。
市民也明显感觉到价格的变化。一位消费者正在询价买肉，“猪后腿肉17.9元一斤，以前每斤30元多，下降幅度挺大的。”
在北京一家物美超市，工作人员表示，最近猪肉售价平均每斤下降4到6元，全天销量也有所增加，能达到500斤左右。
不过和消费者们笑逐颜开相反，猪企们却是一脸的惆怅。
随着猪价进入下行周期，2021年生猪养殖企业正面临业绩危机，行业头部企业盈利骤降。近日，A股“养猪大户”正邦科技(002157)、新希望(000876)、天邦股份(002124)陆续发布公告，一季度业绩和净利润均有不同程度下滑。
供求关系发生变化
猪价为何会突然下降?
业内人士分析认为，近期猪价大幅回落的主要原因是国家调控效果显现，供求关系发生变化。
中国人民大学农业与农村发展学院教授张利庠告诉中国新闻周刊，受非洲猪瘟疫情冲击，2019年中国生猪产能大幅下滑，猪肉价格随之上涨。在国家采取了一系列支持恢复生产等措施后，生猪产能逐渐得到恢复。
根据统计局数据显示，一季度，全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4015万头，增长30.6%。
而从需求侧来看，春节过后往往是消费淡季，居民消费量相比之前有了较大回落。
此外，猪肉进口增加和国家持续大量投放储备冻猪肉，也确保了市场始终有充足的猪肉供应。海关数据显示，2021年1-2月份猪肉及猪副产品进口总量90万吨，同比增长25.2%。
“市场供给充裕，加上节后消费需求回落，共同推动猪肉价格逐步走低。”
那么这一次，消费者可以实现“猪肉自由”吗?
不少养殖户和专家表示，猪价处于低位的时间不会太久，因为随着五一来临，消费旺季就要来了。
张利庠指出，进入5月份之后猪价将呈现“探底回升”趋势，尤其是从6月开始，一直到8、9月份，将会是猪肉价格上涨的集中期。“不过这一轮上涨不会像去年那么厉害，价格不太可能超过前期的高点。”
张利庠进一步分析，一方面是市场供应总体宽裕。农业农村部此前预计，到今年6月份左右，生猪存栏量将会完全恢复到2017年的存栏水平。
另一方面，猪肉消费量也有所下滑。过去两年猪肉价格暴涨，迫使人们在生活中对其他肉类，特别是鸡肉和牛肉的需求在增长，而猪肉因为高价位原因，整体需求出现了大约30%的下降。
资料显示，在深圳，当猪肉价格上涨到每斤25元以上时，鸡肉的销售明显增加，另外鸭肉以及其他禽类或肉类的销量也随即增长;当猪肉价格上涨超过30元，直奔40元，甚至部分产品在某些地区接近50元的时候，中等收入家庭纷纷将手中购买猪肉的预算转向了牛肉，牛肉价格和销量大增。
新希望方面亦对中国新闻周刊表示，2021年猪价会震荡下行，但行业普遍预测均价还会在20元以上。
稳价格关键在稳生产
“一年涨、一年平、一年跌”，我国生猪养殖业一直难逃价格暴涨暴跌的怪圈。
事实上，猪肉价格波动并非我国才有，但相比美国日本，我国猪价涨跌幅度明显过大。
搜猪网首席分析师冯永辉向中国新闻周刊分析，这一现象背后的原因在于，我国虽然是世界上最大的猪肉消费国和生产国，但行业规模化、集约化程度还有不足。
数据显示，美国生猪养殖排名首位的龙头企业Smithfield市场份额达15%，排名第二位的Triumph foods市场份额达6%。而我国排名前10位的生猪养殖头部企业市场总份额只有12%，年出栏50头以下小养殖户的生猪出栏量占比高达21.6%。
“规模化、集约化程度偏低带来的直接弊端就是企业抗疫病、抗风险能力不足，容易导致生猪养殖行业出现剧烈波动，行业产能大起大落之下，形成了每隔两三年一轮的猪周期。”冯永辉表示。
资料显示，当规模化养殖占到市场的80%以上，“猪周期”振幅就会趋于平稳。而在国内，家庭散养等小规模生产仍占较大比例，容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”。数据统计显示，生猪出栏量每变动一个百分点，就将可能引起后期猪价六七个百分点的波动。
因此，要想减少猪肉价格暴涨暴跌的“过山车”效应，根子还在促进产业升级，提升行业集中度。
冯永辉同时指出，开展生猪期货贸易也有助于企业缓解猪周期带来的影响。
今年1月8日，生猪期货正式在大连商品交易所挂牌交易，养殖企业可以利用期货价格安排生产计划，并利用期货市场对冲现货风险，进而推动生猪产业实现稳价、保供，压减“猪周期”波幅，促进产业平稳有序发展。
此外，还有观点指出，建立完善的生猪信息采集机制，通过互联网、大数据、物联网、人工智能等技术建立完善的生猪数据采集机制，建立全国生猪大数据系统，实时监控生猪相关数据，以销定产。
农业农村部近日透露，目前正在会同国家发改委、商务部、海关总署和国家统计局研究建立生猪全产业链信息权威发布制度。通过统一权威的发布窗口，集中发布生猪全产业链的信息，指导生产主体合理调整产能，有效引导市场预期，平抑市场价格波动。
面对“猪周期”的下行，牧原股份(002714)董事长秦英林此前表示，生猪养殖行业应当深磕技术，创新突破，实施智能化管理，提高生产效率。
新希望方面表示，在经历了这一轮“超级猪周期”之后，国内养殖产业有了巨大升级。接下来企业要做的就是专心做好自己的事，不断降低成本，实现穿越周期的长期持续增长。“龙头企业应该依靠先进的生产经营模式，实现更高的效率、行业领先的成本，在低价期也能保持持续的盈利。”
前十猪企占80%以上市场比例能解决猪周期？中国生猪养殖规模化已达53%
据农业农村部数据，截至4月第三周(12日-18日)，全国集贸市场猪肉价格每公斤38.96元，已经连续12周回落，同比下降27.6%，比去年的最高价(2020年2月份第3周)降低20.68元。分析认为，本轮猪周期或已步入下行通道。
不过，也有人担心价格大幅回调后会再次“猪贱伤农”并引发下一轮猪周期。
据悉，为稳定猪肉价格，农业农村部已会同国家发改委、商务部、海关总署和国家统计局研究建立生猪全产业链信息权威发布制度，集中发布生猪全产业链的信息，指导生产主体合理调整产能，有效引导市场预期，平抑市场价格波动。
猪周期非中国独有
长期以来，中国猪肉价格一直经历肉价上涨——生猪供应增加——肉价下跌——生猪供应减少——肉价上涨的价格发展轨迹，业内称为“猪周期”。一轮完整的猪周期一般历时3-4年。猪肉的大涨大跌不仅不利于行业健康发展，也不利于稳定保障老百姓的“菜篮子”。
那么，猪周期是否是中国独有的现象?“猪周期并非中国独有”，中国人民大学农村发展研究所所长郑风田在接受中新经纬客户端采访时表示，“国外也有猪周期，但中国周期性大涨大跌的特征更明显，这和中国巨大的猪肉消费量有关。国外牛肉消费量大，因此也出现过‘牛周期’”。
除此以外，郑风田认为猪周期还与中国生猪市场的四个现实情况相关。
一是市场的自主调节;
二是大量中小养殖户的存在;
三是生猪养殖行业的集中度非常低;
四是养殖门槛低。
“价格涨了，很多小养殖户就会一窝蜂涌入，价格跌了又成批退出，进出容易，助推市场波动。”郑风田补充说。
卓创资讯分析师马丽媛对中新经纬客户端指出，“猪周期的运行，是利润驱动的结果。价格直接影响产业中各个环节的利润，驱动上下游产业链从业者的行为，然后通过一定的生产周期改变市场的供需体量，最终又影响到价格。”
猪周期是否可以消灭?
很显然，猪周期“价高伤民，价贱伤农”，会导致居民必要物资供应不足或产生资源的浪费。国外是如何平抑猪周期的?猪周期可以消灭吗?
据郑风田介绍，国外是通过规模化、集中化来平抑猪周期的，但中国的集中化程度还不够高，通过这种方式还无法很好地平抑猪周期。
农业农村部数据显示，截至2020年，中国生猪养殖规模化率已达53%。不过，郑风田认为这还不够。“我们统计的规模化生产，可能几千头、几百头的规模也算，这基本还是属于小规模的养殖，必须是大的生猪养殖企业，比如年产几千万头、上亿头的这种大企业达到一定比例。”
国家统计局发布的数据显示，2019年全国生猪出栏54419万头。中国排名前三的养猪企业温氏、牧原、正邦2019年生猪销售量分别为1851.66万头、1025.33万头、578.4万头，合计约占全国产量的5%。
“一个国家排名前10的公司如果占到行业80%以上的市场比例，基本上就可以把猪周期的问题解决了。现在看，要彻底解决猪周期，我们还需要非常漫长的时间。”郑风田说。
马丽媛也指出，猪周期无法彻底消除，只能逐渐平抑。“以美国为例，美国大概用了30年的时间，对国内的生猪养殖业进行了规模化变革，中小散户快速退出市场。现阶段美国排名前3的养殖企业出栏占比已在60%以上，其周期性现象日渐弱化，价格波动幅度较小。”
平抑猪周期核心还是提高规模集中度
对于相关部门正在研究推出的生猪全产业链信息权威发布制度，郑风田表示，“只是缓解猪周期的其中的一个手段，如果以为只靠一个制度就能平抑猪周期，就太乐观了。”
事实上，为了平抑猪周期，相关部门采取了大量措施。比如，公布全国每年的生猪存栏量，进口猪肉，建立储备肉制度，推出生猪期货，从政策层面扶持推动规模化养殖等。“最核心的手段还是要提高规模集中度。”郑风田强调。
马丽媛则建议，除全产业链信息权威发布制度之外，还可以加入部分客观、中立的第三方来共同引导，让从业者更加理性地来看待市场。
在国外，平抑猪周期的价格波动，除了规模化经营，期货产品也发挥了重要作用。2021年1月8日，中国的生猪期货在大连商品交易所挂牌交易。据大商所农业品事业部负责人介绍，运行以来，价格发现和套期保值功能开始逐步发挥。
不过，马丽媛指出，因生猪期货上市时间较短，目前业内观望居多，且进入者多数进行投机而非套期保值，因此目前来看生猪期货对平抑猪肉价格的作用并不明显。
一周阅读排行