2022年养鸡行业的前景及挑战

韦平：博士，广西大学二级教授、博士生导师，现任养禽与禽病研究所所长、广西畜牧兽医学会副理事长兼家禽与禽病学分会理事长、《广西畜牧兽医》杂志主编、《中国家禽》编委、中国优质鸡育种与生产研究会副会长等。

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　　2022年已经到来，笔者作为行业中沉积多年的老生，一方面感叹行业发展变化的迅猛，新事物层出不穷，新业态丰富多彩，另外一方面又感觉到不可预测的太多，起决定性作用的反倒不一定是养殖端甚至不是本行业的因素。本文结合国内外环境及新动态、新趋势，将以下几个观点与同行讨论和分享。

 

　　一、家禽产业的新变化

 

　　1、市场消费进入缓冲期

 

　　一是我国家禽乃至其他肉食品的产量已经达到阶段性相对的高峰，尤其是猪肉、禽肉和禽蛋等几大主要肉食品种，基本能够满足目前的需求；二是我国经济开始进入相对稳定的发展阶段，之前高速度发展的阶段已经完成，需求大幅度增长似乎缺乏预期；三是行业目前的产品绝大部分还是在养殖端，提供适应消费者日益高涨需求的终端产品及其服务占比仍非常低，因此市场销售增长有限，消费量增长出现瓶颈。

 

　　2、生产成本大幅提高

 

　　饲料原料依赖国外生产比重大，新冠疫情后供应链尤其是海运成本大幅飙升；加上与一些主要生产国的贸易争端持续等，造成原料供应紧张和成本大幅提高，导致2021年以来的饲料价格已连续提高10余次，累计增加1000元/吨，养殖端的饲料成本就增加了15-20%。而产品售价因疫情、消费、供应过剩等原因不升反降，造成养猪因非瘟供应不足后的大赚到复产后的大亏，养禽行业也经历了历史性的持续亏本近两年。

 

　　3、未来生产困难重重

 

　　一是企业缺乏足够资金进行投资来扩产和完善配套生产设施；二是对未来市场的前景缺乏信心，加上疫情反复导致消费难以提升，产品销售及其盈利就没有保证；三是生产成本(包括人工、原料、物流等)的日益增加，导致亏损或难有盈利；四是疫病的威胁依然存在，包括“非瘟”、高致病性禽流感和禽白血病等，这些都是目前养殖端盈利的最大威胁。所以不排除有企业因上述问题的严重暴发而停产甚至破产的事件出现。

 

　　二、展望

 

　　1、对2022年的家禽行业持审慎乐观

 

　　一是整个行业的产量不会有太大增长(除了极少数养殖巨头保持个位数的增长外，中、小企业及散养户均没有从过去两年因连续亏损的减产中恢复过来)，供需关系比较平衡，产品价格大多可保持在盈利线上下附近；二是经过两年行业困难时刻的煎熬和锻炼，能够挺下来的企业都有韧性且应该比较理性，也有其生存之道，应付困难的心理和能力都有了提高。

 

　　2、企业只有通过提高自身竞争力来应付

 

　　越来越不可预测的市场

 

　　经济增长放缓、新冠疫情反复、原料供应短缺及价格暴涨、消费不振等不可控因素影响下，企业唯有练好内功，做好自己的事情：保证企业的正常运行、不断完善生产的设施设备、提高产品质量、提高生产效率、降低生产成本、提高产品销售和售价等，才能求生存、谋发展。

 

　　3、向终端发展

 

　　一是通过延长产业链来增长企业的盈利能力；二是品牌的建设和树立，品牌对于终端产品更具重要性；三是不断开发能够满足消费者尤其是千禧一代和00后消费群体“快节奏”生活方式带来的日益增长的新消费需求，如即煮(ready-to-cook)、即食(ready-to-eat)产品，以及符合低碳、动物福利、无抗等新消费理念的生产方式及其产品。

　　来源：《中国禽业导刊》  作者：韦平