据生意社监测：11月初鸡蛋价格为12.33元/公斤，11月末鸡蛋价格为11.38元/公斤，价格下跌7.70%，价格与去年同期相比上涨13.69%。
市场分析
11月鸡蛋供应或环比下降，产地货源整体有限，淘鸡出栏略有增加，库存维持正常水平，终端市场高价难销，走货一般。受到蛋价弱势回调的影响，养殖端淘汰意愿转强，近期老鸡淘汰量出现增加。根据历史补栏进行推算，11、12月新增开产蛋鸡量环比下降。
进入12月，在元旦、春节的节日需求提振下，鸡蛋需求好转。从近期市场表现来看，终端需求仍较弱。短期鸡蛋价格与需求相互影响，蛋价反弹时需求下降，抑制鸡蛋价格继续上涨；蛋价回落时需求增加，支撑蛋价小幅反弹。
后市预测
目前鸡蛋基本面逐步转为短暂供需双弱，年底将是消费旺季，但增幅有限，预计鸡蛋价格或将以震荡偏强走势为主。
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