逐渐进入到12月份的市场收尾阶段，国内市场消费提振依然薄弱，特别是当前的餐饮及堂食在国内疫情冲击下，市场走量依然较少，而最终影响到的是国内农产市场，特别是生猪、蛋价承压下行，到底发生了什么？一起分析。
猪肉价格回归，猪价承压！
相比之前的高价猪肉，如今的猪肉价格回落。以小编家乡山东来说，农村猪肉价格维持在15元每斤左右，肉价维持在一定的相对较高的情况，市场走货量较差。进入到12月收尾，腊月作为农村集市的人潮较多，但是猪肉摊的人流量较少，市场消费惨淡。
伴随着猪肉价格的回落，餐饮业恢复进度也逐渐缓慢，根据相关白条市场来看，作为主销区的北京、上海等地市场剩余货量较为明显，市场消费不利，南方腌腊季走了一波，养殖端及散养户挺价惜售，此外，集团化养殖企业出栏整体稳定，供需压力依然较大，国内猪价承压下跌。
根据最新的数据显示，12月25日全国外三元生猪价格出栏价格维持在8.18元每斤，较昨日下跌0.06元，市场出现一定的震荡走势，北方地区终止了之前的2连涨，市场局部延续窄幅表现。具体入下表所示：
从整体来看，此轮猪价跌势反扑，很大程度上主要是因为市场消费为主，生猪在猪肉需求消费较低的带动下，养殖端承压松动，市场下行风险增大，集团化养殖企业顺势出栏，屠宰压价，整体猪价下跌。
蛋价走势震荡下行
从今年的3至4阶段后，国内的鸡蛋一直处于高价状态，今年12月后，国内产销鸡蛋价格涨至5.7元每斤，从中旬后，蛋价开始下行，产区的蛋价跌至5元每斤，鸡蛋下行。
从国内南北地区来看，蛋价徘徊在6元每斤，局部地区蛋价跌至5元以下，此轮加大鸡蛋价格下跌主要有以下几点：
一方面，当前的鸡蛋库存累计反扑，肉禽价格整体偏弱，市场的产蛋鸡淘汰回落，特别是在8月份鸡苗销售反弹，市场蛋鸡存栏规模增加，鸡蛋产能也逐渐改善，产销两地的库存逐渐回升。
另一方面，国内餐饮市场行情在学生放假，酒店堂食需求相对低迷，国内采购积极性较差，不少居民出行风险减少，鸡蛋采购节奏，市场贸易商积极采购积极性较差。
从整体来看，消费缺乏利好，鸡蛋库存有一定的积累，蛋价整体下滑，此外，在国内快递影响下，限制价格的太高，伴随着元旦假期的临近，市场补货量积极性较弱，在利好支撑下，鸡蛋的价格有所回调。
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