端午节将至，淄博市场鸡蛋价格为何一降再降？

　　端午节就要到了，鸡蛋价格不升反降。对于节日市场来讲，市民受益，养殖户却是另一种心态。

　　鸡蛋行情不佳 利润几乎为零

 

　　淄博王女士的蛋鸡养殖场已经营多年，用她的话说，搞养殖场就是根据鸡蛋行情来决定生活质量。从2022年开始，豆粕价格上涨，导致养鸡成本增加，每天所有支出多出1200元，好在当年鸡蛋行情不错，整体来看，养殖场的收益还说得过去。可让其没想到的是，进入2023年鸡蛋行情逐渐降温，自6月起，鸡蛋价格一降再降，市场需求萎靡不振。

 

　　“往年夏天鸡蛋价格会比冬天略低，但端午节前肯定会略涨，今年情况截然相反，鸡蛋行情存在一蹶不振的可能。”王女士说，进入6月中旬，鸡蛋价格几乎是一天一个价，以6月19日为例，淄博市内鸡蛋批发价为4.2-4.3元/斤，这个价格也刚好是养殖场每斤鸡蛋的成本价。

 

　　“大部分中小散户都没有冷藏设备，鲜鸡蛋出货很急，不存在蓄意囤货，待机抬价的可能。”王女士透露，淄博的蛋鸡养殖者不仅确保饲料质量，还对养殖环境要求较高，因此蛋鸡养殖成本就会增加。本地部分零售商家为了压低运营成本，增加零售利润，不惜从山东周边的河北等地采购鸡蛋，给本地养殖户带来一定冲击。

 

　　对此，记者走访了淄博中心城区的多家商超发现，位于淄博中心城区柳泉路的大众超市鸡蛋零售价为4.39元，毛利仅为0.9元，如果去掉破壳蛋及人工劳务费用，几乎不赚钱。

 

　　“现在的鸡蛋零售价4.65元，比6月上旬便宜了2毛多，听说还会降。”位于淄博中心城区华光路中段的一家大型超市的营业员这样说到。

　　市场需求难返 蛋价或将再跌

 

　　“未来，鸡蛋需求量仍有减少趋势，供应量或仍维持低位水平，蛋价仍存下跌预期。”山东卓创资讯鸡蛋分析师刘旭指出，6月上旬山东市场鸡蛋价格整体呈现下行趋势，日均价由1日的4.44元/斤跌至11日的4.19元/斤，跌幅5.63%；月均价4.27元/斤，环比跌幅1.39%，同比跌幅2.51%。造成鸡蛋价格不断下跌的原因在于需求量不理想。

 

　　从5月中下旬开始，山东市场鸡蛋销量逐渐减少，6月初仍呈现降低趋势。主要原因有两个方面：一是山东地区气温升高，鸡蛋存储期缩短，各环节均积极控制库存，养殖环节的出货积极性明显高于贸易商的采购积极性。二是河北等周边省份鸡蛋价格偏低，间接挤占山东市场销量，导致山东市场鸡蛋消化速度明显减慢，较5月初环比减幅2.86%，这也是山东市场蛋价不断走低的主要原因。

 

　　与需求量减少相比，6月上旬养殖环节挺价意向继续降低，山东气温偏高，鸡蛋存储不易，养殖单位多积极销售货源。再者山东进入麦收季节，部分小散户对行情波动敏感度降低，对收购方出价接受度提高。

 

　　供应方面，近期养殖单位多计划端午节前集中淘汰部分生产性能不佳的适龄蛋鸡，鸡蛋供应量有减少趋势。数据显示：5月底山东市场产蛋鸡存栏量1.35亿只，预计6月底将减少0.03亿-0.05亿只，叠加产蛋率有下降可能，鸡蛋供应量或仍不多，对蛋价的支撑力度有限。

 

　　综上所述，6月下旬需求量仍将是影响鸡蛋价格的主要因素，山东鸡蛋价格仍有继续下跌趋势，但幅度不大。