一、8月淘汰鸡市场：旺季行情遇冷，价格高位回落
(一)价格走势：量增价跌，旺季表现不及预期
8月作为淘汰鸡市场的传统旺季，却呈现出与预期相悖的态势。据Mysteel农产品数据监测，8月份全国重点产区代表市场淘汰鸡均价为5.33元/斤，环比上涨0.10元/斤，涨幅1.91%。然而，这一幅度远低于市场对旺季的预期。
从月内价格走势分析，淘汰鸡价格呈现出复杂的“W”型波动。上半月，养殖户基于对中秋行情的预期，普遍采取压栏惜售策略，导致市场供应减少，价格短暂冲高。但下半月，蛋价持续疲软，淘鸡需求突然上升，养殖户信心受挫。同时，屠宰企业开工率不足，活禽市场交易平淡，消费者受高温天气影响对淘汰鸡需求下降，价格高位回落。最终，8月淘汰鸡月均价较7月仅实现小幅上涨，未能在旺季形成明显的上涨行情，这一结果引发市场参与者对后续走势的关注与担忧。
(二)供应端：养殖亏损驱动淘汰，出栏量环比增加
8月淘汰鸡市场供应端发生显著变化，对市场走势产生关键影响。由于鸡蛋价格持续低于成本线，养殖单位面临单斤约0.25元的亏损，为降低损失，养殖户加速淘汰淘汰鸡。
Mysteel农产品对全国10个重点产区19个代表市场的监测数据显示，淘汰鸡总出栏量达220.41万只，环比增加2.65%，市场供应明显放量。同时，淘汰鸡平均出栏日龄从503天提前至502天，大日龄老鸡占比减少，供应结构发生调整。
卓创资讯监测数据显示，8月全国淘汰鸡总出栏量为7019.29万只，环比增幅达5.89%，进一步表明市场供应压力显著增大，淘汰鸡市场面临较大挑战。在此背景下，养殖户不断调整养殖策略，加速淘汰淘汰鸡，市场也在适应新的供应格局。
(三)需求端：高温压制消费，屠宰与活禽市场双低迷8月高温天气对淘汰鸡市场终端消费产生明显抑制作用。农贸市场活禽交易区交易冷清，淘汰鸡销量不佳，消费者受高温影响购买意愿下降。
屠宰企业同样受到冲击，冻品库存高企，出货困难。为减少损失，屠宰企业开工率虽较7月有所提升，但仍处于低位，多采取逢低补货策略，不敢轻易增加库存，导致淘汰鸡市场需求进一步受到抑制。
供需失衡局面加剧，淘汰鸡价格在供应增加和需求疲软的双重压力下，缺乏上涨动力，陷入“供应增、需求弱”的困境，市场需求端前景不明。
二、9月趋势展望：供应压力主导，价格或震荡探底
(一)供应面：节前集中淘汰+产能去化，货源持续增多
进入9月，淘汰鸡市场供应面压力成为影响市场走势的核心因素。9月是传统淘汰高峰期，养殖户为规避节后需求回落风险，普遍选择在中秋、国庆前集中出栏淘汰鸡。
当前蛋鸡养殖持续亏损，单斤鸡蛋亏损约0.3元，养殖户对后市信心不足，淘汰积极性高。预计9月供应量环比增幅将扩大至5%-8%，市场供应压力进一步增大。
Mysteel农产品分析指出，2024年4月补栏的鸡苗集中进入淘汰期，推动出栏量增长，短期内供应压力难以缓解，淘汰鸡价格面临较大下行压力。
(二)需求面：节日提振有限，阶段性回暖后或现疲态
9月淘汰鸡市场需求面变化备受关注。中秋、国庆双节带动屠宰企业开工率提升，活禽市场交易量随气温下降有所恢复，但终端消费增量有限。
卓创资讯指出，部分屠宰企业冻品储备充足，对高价货源接受度低，且节日备货集中在月初，节后需求大概率回落。整体需求呈“先增后减”态势，难以对冲供应端大幅增长，淘汰鸡价格在需求端支撑不足，下行风险较大。
(三)价格预测：供需失衡下，月均价或跌至4.5元/斤
综合供需因素，9月淘汰鸡价格将延续弱势。Mysteel预计月均价或震荡偏弱运行至4.5元/斤左右；卓创资讯认为价格可能“先小涨后下跌”，月均价4.6元/斤，主要因节前短期备货可能带动价格小幅反弹，但中旬后供应过剩问题凸显，价格仍将承压下行，不排除局部市场低价破4元/斤的可能，市场价格走势充满不确定性。
三、深层原因剖析：养殖亏损与周期错位加剧市场波动
(一)蛋鸡养殖持续亏损，被动去产能加速
8月蛋鸡养殖面临严峻亏损局面，全国主产区鸡蛋均价仅3.03元/斤，处于近三年同期低位，而玉米、豆粕等饲料成本持续高位。玉米因供应偏紧价格居高不下，豆粕受国际市场大豆价格波动影响，导致养殖利润持续为负，单斤亏损约0.25元，养殖户经营困难。
为减少亏损，养殖户提前淘汰产蛋效率下降的淘汰鸡，淘汰鸡淘汰量大幅增加，市场供应集中释放。但这引发恶性循环，淘汰鸡供应增多导致价格下跌，进一步加剧养殖户亏损，使其陷入更深困境。
(二)产能去化不彻底，存栏结构失衡
尽管8月淘汰鸡出栏量有所增加，但当前在产蛋鸡存栏量仍处于13.5亿只的高位(卓创资讯数据)，且后备鸡补栏量前期持续增长，短期内产能难以大幅缩减，市场供应过剩问题依然突出。
淘汰鸡集中出栏虽在短期内缓解存栏压力，但主产蛋鸡(120-450日龄)占比提升，鸡蛋供应过剩问题未得到根本解决，进而间接压制淘汰鸡需求，形成连锁反应，使淘汰鸡市场处境更加艰难。
(三)季节性规律与市场预期博弈
在淘汰鸡市场发展中，季节性规律一直是影响价格走势的重要因素。往年7-8月，受梅雨季淘鸡加速、中秋备货等因素影响，淘汰鸡价格易出现阶段性高点，养殖户据此调整养殖和销售策略。然而，2025年市场打破传统预期，蛋价“旺季不旺”，养殖户陷入迷茫和恐慌。
压栏惜售与恐慌性淘汰交替出现，导致价格波动加剧。屠宰企业与贸易商对后市信心不足，采取“低库存、快周转”策略，进一步放大价格下行压力，市场不确定性显著增加，养殖户和市场参与者面临巨大挑战。
四、行业建议：理性应对周期波动，关注供需结构调整
(一)养殖端：合理规划淘汰节奏，避免集中抛售
当前淘汰鸡市场形势复杂，养殖端应保持理性，避免盲目跟风。建议养殖户密切关注市场动态，结合自身存栏结构与成本情况，制定科学合理的淘汰计划。分批淘汰淘汰鸡，既能缓解市场供应压力，又能降低价格踩踏风险。节前需谨慎决策，避免集中抛售导致价格大幅下跌。
同时，养殖户应关注饲料原料行情与鸡蛋价格走势，根据市场变化及时调整补栏计划，优化产能结构。在饲料成本高、鸡蛋价格低时，适当减少补栏数量；市场行情好转时，适时增加补栏，实现养殖效益最大化。
(二)加工与流通端：按需采购，警惕库存风险
屠宰企业与贸易商在市场波动中，应采取按需采购策略。根据节日备货周期，合理控制库存水平，避免在价格高位时大量囤货，防止后期价格下跌造成库存减值损失。短期操作上，可逢低补充刚需，降低采购成本。同时，密切关注市场动态，特别是9月下旬后需求回落风险，及时调整库存策略，确保资金安全流动。
(三)长期视角：产能去化加速，行业或迎新一轮洗牌
从长期看，淘汰鸡价格持续低迷加速行业产能去化进程。中小散户在亏损压力下淘汰积极性提升，促使行业产能加速出清。随着存栏量逐步回落，市场供需关系有望回归平衡。在此过程中，政策引导与产业链协同至关重要。政府应发挥宏观调控作用，出台相关政策引导行业健康发展；产业链上下游企业应加强合作，共同应对市场挑战。通过各方努力，助力行业平稳度过周期低谷，迎来新一轮发展机遇，具备适应市场变化、创新能力和成本优势的企业将在行业洗牌中脱颖而出。
结语：短期承压，长期静待供需再平衡
2025年8-9月淘汰鸡市场呈现出“旺季不旺、供应致跌”的典型周期特征。短期内，供应过剩与需求疲软的矛盾突出，价格或继续探底，市场面临较大压力。
但从长远看，随着产能去化逐步推进，市场供应压力将逐渐缓解，消费的季节性回升也将为市场注入活力。从业者应保持理性，平和应对短期波动，密切关注存栏结构变化与终端需求动向，提前预判市场走势，为下一周期回暖做好准备，以实现可持续发展。
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