缺猪吗？中国社科院：供应紧张显现，元旦春节期间或进口200万吨猪肉
近日，中国商务部市场运行和消费促进司副司长王斌透露，年内我国猪肉进口将超过300万吨。可是今年前三季度全国猪肉进口才100多万吨，全年进口怎么可能达到300万吨左右的规模？
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，实际上，今年我国猪肉供应紧张在市场上是在下半年才不断显现。进入11月份后猪肉进口将纷纷到港，正好在我国猪肉消费转旺期间供应国内市场，最近几个月进口或将近200万吨。
他表示，如果进口的200万吨猪肉集中在元旦春节期间投放市场，加上国内猪肉高价导致生猪压栏后会都在春节前集中增加猪肉供应，这对猪肉价格的影响一定是非常明显的。
李国祥：关于进口猪肉的认识误区
受非洲猪瘟疫情和前几年生猪产能调整等因素影响，今年国内猪肉供应明显偏紧，除了加紧扩大生猪产能以外，进口猪肉也成了一个关注的焦点。然而，大众由于对我国猪肉进口情况不了解，产生了一些误解，有必要澄清一下。
自2001年以来，我国每年都会从国外进口上百万吨的猪肉。根据现有进口商对猪肉进口的计划和到港进程来看，估计全年进口猪肉达到300万吨左右，甚至更多。市场上有人怀疑，我们在短时间内能否进口到300万吨左右的猪肉。从2001年以来的猪肉进口情况看，我国猪肉进口从2010年前每年不足100万吨增加到2018年的200多万吨，其中2016年还达到过近300万吨。实践表明，虽然目前世界猪肉贸易量每年只有大约800万吨，但是我国进口300万吨猪肉完全是可能的，也不至于造成中国在世界争抢猪肉的后果。
可能有人觉得今年前三季度全国猪肉进口才100多万吨，全年进口怎么可能达到300万吨左右的规模？实际上，今年我国猪肉供应紧张在市场上是在下半年才不断显现。受猪肉价格国际国内差的驱动，6月份后猪肉贸易商已经开始在世界范围内寻找可供出口的猪肉了。9月份中美经贸关系缓和，可供我国进口猪肉的范围更大。进入11月份后猪肉进口将纷纷到港，正好在我国猪肉消费转旺期间供应国内市场。
国内一些投资者看到今年猪肉产需缺口，想趁元旦春节期间抬高猪肉价格谋取暴利。一些机构还预测元旦春节期间猪肉价格将上涨。从逻辑上说，凡是指望今年元旦春节期间猪肉价格还会暴涨的，普遍地存在着对供求关系确定价格的片面认识。
全年进口猪肉约300万吨，前三季度进口100多万吨，意味着最近几个月进口将近200万吨。如果200万吨的猪肉平均到全年，可能对价格影响很小，但如果进口的200万吨猪肉集中在元旦春节期间投放市场，加上国内猪肉高价导致生猪压栏后会都在春节前集中增加猪肉供应，这对猪肉价格的影响一定是非常明显的。
大家都明白，国人在元旦春节期间对猪肉的消费普遍具有刚性，不管经济条件怎样，一般总会消费猪肉。春节一过，如果猪肉价格过高，老百姓就会吃禽肉等替代猪肉。总的来讲，当前扩大猪肉进口对增加国内市场猪肉供给，缓解猪肉价格过度上涨，有很多方面的积极影响。
还有一些人担心扩大猪肉进口会不会增加对美国进口来源的依赖。不可否认，多年来进口的美国猪肉规模在我国猪肉进口中一直都处于前三位，不少年份美国还是我国猪肉进口的最大来源国，2011年进口美国猪肉曾达到80万吨，2016年进口美国猪肉曾接近66万吨，这两个年份分别对应当时国内猪肉供应偏紧的状况。除了进口美国猪肉外，近年来我国已十分重视开拓多元化的猪肉进口来源渠道，2018年我国进口德国、西班牙的猪肉已经超过美国，分别达到36万吨和33万吨，进口美国猪肉则不足30万吨。
至于我国扩大猪肉进口是否会对我国生猪产业发展带来不利影响？这确实需要统筹考虑，但是生猪生产能力恢复需要一段时间，短期内应该不会导致国内猪肉供应过剩，也不会冲击国内生猪生产的发展，不必过于忧虑。
猪肉批发价连续三周回落，降幅超16%
记者从商务部网站获悉，上周(11月18日至24日)肉类价格以降为主，其中猪肉批发价格为每公斤43.66元，下降8.6%。记者注意到，这已经是猪肉批发价格的连续第三周下降，从11月初的每公斤52.3元到上周的每公斤43.66元，共计下降8.64元，降幅达16.5%。
此前，国家发改委和国家统计局发布的数据则显示，商品母猪(又称三元猪)和能繁母猪(又称二元猪)的价格都在回落。其中，11月20日全国二元母猪销售价格62.35元/公斤，比11月13日涨0.27%；生猪出场价格33.6元/公斤，比11月13日跌8.25%；猪粮比价16.8元/公斤，比11月13日跌9.14%。11月中旬生猪(外三元)市场价格环比跌13.5%。
对于猪肉价格的回落，分析认为，中央和地方稳产保供多方政策起到了重要作用。此前，农业农村部就会同国家发展改革委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通部和银保监会等部门出台了17条政策措施，从明确生猪及其产品绿色通道政策、继续实施贷款贴息等多方面给予支持。
业内人士分析认为，临近月末，养殖户和规模养殖场对后市大体重生猪行情持看跌心态，出栏大猪的数量增多，导致生猪和猪肉价格明显下跌。
“我们认为这是‘真摔’而不是‘假摔’，只不过摔得不那么狠而已。”北京新发地农产品批发市场统计部相关负责人表示，北京新发地市场白条猪批发平均价近期一直处于波动回落态势。
政策发力、毛猪出栏量增加等五个原因导致猪价下跌
在该负责人看来，猪肉价格之所以出现比较明显的回落，主要是五个方面的原因。
一是中国政府8月份以后出台了一系列保供稳价的措施，这些措施逐渐显现了政策的效力，产能逐渐恢复，对过高的预期明显降温。
二是政策对后期肉价上涨的预期降温以后，毛猪的出栏量增加，价格出现下降，屠宰厂随意抬价的行为有所收敛。
三是北方多个省区毛猪产能恢复以后，肉价继续走高的势头被压制。
四是前期过高的肉价对需求的抑制作用明显显现，肉价逐渐回归理性，价格出现一定程度的回调。
五是前期惜售、压栏的毛猪体型过大，肉质偏肥，已经到了不得不出栏的地步。
中国农业农村部数据显示，2019年第47周(11月18日至22日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤42.44元，环比跌8%，同比涨141%。瘦肉型白条猪肉出厂价格环比明显下跌。
多方数据显示，中国官方前期密集出台的“抑制猪肉价格，恢复生猪产能”的政策组合拳效果逐渐显现。
不过，北京新发地批发市场近期一段时间的数据也显示，该市场上的白条猪日均上市量同比下降的幅度一直介乎30%至40%之间，说明毛猪的产能仍然比较低下，供给仍然不足。
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