导语：近日蛋价大幅攀升，从上周五至本周二，五天内蛋价涨幅达到6.37%，此次上涨，也是全国性普涨，这也意味着业内翘首期盼的旺季正式启动。
数据来源：钢联数据一、首先来看一下近期鸡蛋价格表现：
6月下旬蛋价多次拉涨无果，反而超预期探底，对市场信心有一定打击。而按往年市场规律，进入三季度旺季前，一般在6月底或7月初，蛋价都会慢慢开启上涨，7月份都会有一波大幅拉涨。而今年6月底蛋价还在持续探底，市场预期降低，进入7月，又开启试探性小涨，而后于上周末大幅拉涨，截止到本周二（7月12日）主产区均价为4.48元/斤，较上周五上涨了0.27元/斤，这也预示着旺季正式到来。
二、接下来看一下此波涨价的因素分析：
数据来源：钢联数据①存栏虽增，但供应能力降低
近期南方出梅，而南北市场同时出现高温天气，增加了蛋鸡的应激反应，开放式鸡舍产蛋率下降达到10%左右，造成鸡蛋产能减产。据Mysteel农产品数据统计， 6月份蛋鸡存栏为11.26亿只，7月份新开产蛋鸡数量比可淘老鸡多了2.42%，7月份存栏或是小幅增加的趋势，但考虑到蛋鸡产蛋率在高温天气下会下降到最大化，因此存栏虽增，供应能力却会降低，对鸡蛋价格上涨形成有力支撑。
②需求增加
当前市场处于旺季来临之前，而蛋价却属于旺季来临前的低点，一方面冷库、食品企业会抄底拿货，入库数量增加，另一方面学校学生放假，会刺激餐饮以及旅游等的消费，同时南方市场目前陆续出梅，存储较之前好转，鸡蛋品质问题降低，贸易商拿积极性亦有所提升。
③替代品价格攀升
7月开始，受阶段性供应偏紧影响，全国猪价整体持续性走高；肉鸡价格亦高位运行，远超去年同期；叠加近期多地受降雨影响，绿叶蔬菜不同程度的减产，价格攀升，增加鸡蛋的采购量。
④市场情绪升温
当前天气影响市场情绪，随着南方陆续出梅，从销区来看产区霉蛋的清理情况，霉蛋库存降低，支撑各环节看涨的心态。
三、最后看一下后市预期：
短线稳稳更健康，后市将持续冲高
近几日随着蛋价的持续走强，加上各环节都有看涨预期，二批、三批经销商多已备货，且目前北方多雨，南方高温，对鸡蛋市场存储仍然利空，加上价格上涨过快，终端市场还需时间消化，当前市场走货略有变慢，短期或有走稳趋势，但并不妨碍旺季价格的冲高。
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