2025年5月6日养猪业重要信息汇总

2025-05-06来源:综合报道文章编辑:小琳[点击复制网址]
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5月6日中国外三元猪价格稳中有跌


  2025年5月5日,中国主流市场外三元大猪市场价格稳中有跌,全国均价为 14.89元/公斤,较昨日价格下跌0.03%。五一期间,市场价格持稳为主。节后需求回落,养殖端认卖情绪升温,前期二育陆续出栏,压制猪价。5月份期间集团大场及专业繁育场出售商品仔猪的积极性依旧偏高,挺价保利的倾向依旧偏高,但受仔猪上市供应量继续增长叠加出栏大猪价格总体走弱的双重压力,预判5月份期间商品仔猪出场交易价格总体偏弱回调走势为主的可能性更大。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2025年5月5日中国外三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2025年5月5日中国外三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 14.61 14.58 0.21% 元/KG
吉林省 14.46 14.48 -0.14% 元/KG
黑龙江 14.57 14.55 0.14% 元/KG
华北 北  京 15.17 15.18 -0.07% 元/KG
天  津 15.13 15.13 0.00% 元/KG
河北省 14.99 15.03 -0.27% 元/KG
山西省 14.83 14.86 -0.20% 元/KG
内蒙古 14.72 14.72 0.00% 元/KG
华东 上海市 15.44 15.46 -0.13% 元/KG
江苏省 15.25 15.26 -0.07% 元/KG
浙江省 15.51 15.52 -0.06% 元/KG
安徽省 15.22 15.22 0.00% 元/KG
福建省 15.21 15.23 -0.13% 元/KG
山东省 15.28 15.25 0.20% 元/KG
华中 河南省 14.78 14.74 0.27% 元/KG
湖北省 14.73 14.75 -0.14% 元/KG
湖南省 14.76 14.77 -0.07% 元/KG
江西省 14.81 14.81 0.00% 元/KG
华南 广东省 15.69 15.71 -0.13% 元/KG
海南省 14.67 14.67 0.00% 元/KG
广  西 14.62 14.64 -0.14% 元/KG
西南 重  庆 14.52 14.53 -0.07% 元/KG
四川省 14.62 14.62 0.00% 元/KG
贵州省 14.48 14.49 -0.07% 元/KG
云南省 14.71 14.73 -0.14% 元/KG
西北 陕西省 14.83 14.81 0.14% 元/KG
甘肃省 14.79 14.79 0.00% 元/KG
宁  夏 14.92 14.92 0.00% 元/KG
新  疆 14.42 14.43 -0.07% 元/KG
全  国 14.89 14.89 -0.03% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


5月6日中国内三元猪价格下跌


  2025年5月5日,中国主流市场内三元大猪市场均价下跌,全国均价为14.49元/公斤,较昨天价格下跌0.25%。 五一期间,市场价格持稳为主。节后需求回落,养殖端认卖情绪升温,前期二育陆续出栏,压制猪价。5月份期间集团大场及专业繁育场出售商品仔猪的积极性依旧偏高,挺价保利的倾向依旧偏高,但受仔猪上市供应量继续增长叠加出栏大猪价格总体走弱的双重压力,预判5月份期间商品仔猪出场交易价格总体偏弱回调走势为主的可能性更大。 今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2025年5月5日中国内三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤):

2025年5月5日中国内三元毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 14.35 14.36 -0.07% 元/KG
吉林省 14.08 14.12 -0.28% 元/KG
黑龙江 14.32 14.32 0.00% 元/KG
华北 北  京 14.86 14.91 -0.34% 元/KG
天  津 14.71 14.77 -0.41% 元/KG
河北省 14.58 14.66 -0.55% 元/KG
山西省 14.44 14.51 -0.48% 元/KG
内蒙古 14.34 14.36 -0.14% 元/KG
华东 上海市 14.94 14.98 -0.27% 元/KG
江苏省 14.50 14.53 -0.21% 元/KG
浙江省 15.22 15.25 -0.20% 元/KG
安徽省 14.84 14.87 -0.20% 元/KG
福建省 14.45 14.50 -0.34% 元/KG
山东省 14.88 14.89 -0.07% 元/KG
华中 河南省 14.50 14.47 0.21% 元/KG
湖北省 14.43 14.50 -0.48% 元/KG
湖南省 14.38 14.41 -0.21% 元/KG
江西省 14.52 14.55 -0.21% 元/KG
华南 广东省 14.94 14.98 -0.27% 元/KG
海南省 14.22 14.24 -0.14% 元/KG
广  西 14.22 14.29 -0.49% 元/KG
西南 重  庆 14.14 14.17 -0.21% 元/KG
四川省 14.20 14.25 -0.35% 元/KG
贵州省 14.08 14.11 -0.21% 元/KG
云南省 14.30 14.38 -0.56% 元/KG
西北 陕西省 14.54 14.55 -0.07% 元/KG
甘肃省 14.49 14.54 -0.34% 元/KG
宁  夏 14.64 14.66 -0.14% 元/KG
新  疆 14.10 14.14 -0.28% 元/KG
全  国 14.49 14.53 -0.25% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


5月6日中国土杂猪价格稳中有跌


  2025年5月5日,中国主流市场土杂大猪市场均价稳中有跌,全国均价为14.12元每公斤,较昨天价格下跌0.04%。 当前土杂大猪市场供需处于弱平衡状态,供应相对宽松,需求较为疲软,猪价面临一定的下行压力。短期内行情或延续窄幅震荡格局。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2025年5月5日中国土杂大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2025年5月5日中国土杂毛猪收购均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 14.03 14.00 0.21% 元/KG
吉林省 13.83 13.84 -0.07% 元/KG
黑龙江 13.96 13.92 0.29% 元/KG
华北 北  京 14.61 14.62 -0.07% 元/KG
天  津 14.36 14.36 0.00% 元/KG
河北省 14.21 14.27 -0.42% 元/KG
山西省 14.17 14.21 -0.28% 元/KG
内蒙古 13.98 13.98 0.00% 元/KG
华东 上海市 14.22 14.23 -0.07% 元/KG
江苏省 13.77 13.79 -0.15% 元/KG
浙江省 14.86 14.86 0.00% 元/KG
安徽省 14.41 14.42 -0.07% 元/KG
福建省 14.18 14.21 -0.21% 元/KG
山东省 14.44 14.42 0.14% 元/KG
华中 河南省 14.25 14.17 0.56% 元/KG
湖北省 13.95 13.98 -0.21% 元/KG
湖南省 13.94 13.95 -0.07% 元/KG
江西省 14.24 14.23 0.07% 元/KG
华南 广东省 14.67 14.68 -0.07% 元/KG
海南省 14.67 14.68 -0.07% 元/KG
广  西 13.96 14.00 -0.29% 元/KG
西南 重  庆 13.77 13.77 0.00% 元/KG
四川省 13.72 13.74 -0.15% 元/KG
贵州省 13.72 13.73 -0.07% 元/KG
云南省 13.94 13.97 -0.21% 元/KG
西北 陕西省 14.16 14.13 0.21% 元/KG
甘肃省 14.12 14.14 -0.14% 元/KG
宁  夏 14.28 14.28 0.00% 元/KG
新  疆 13.80 13.81 -0.07% 元/KG
全  国 14.12 14.12 -0.04% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


2025年5月6日中国商品大猪市场行情综述


  2025年5月5日,中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格下跌,全国生猪出栏加权日均价14.77元每公斤,较昨天价格下跌0.08%。五一期间,市场价格持稳为主。节后需求回落,养殖端认卖情绪升温,前期二育陆续出栏,压制猪价。5月份期间集团大场及专业繁育场出售商品仔猪的积极性依旧偏高,挺价保利的倾向依旧偏高,但受仔猪上市供应量继续增长叠加出栏大猪价格总体走弱的双重压力,预判5月份期间商品仔猪出场交易价格总体偏弱回调走势为主的可能性更大。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下:1) 主流市场外三元大猪全国销售均14.89元每公斤,较昨天价格下跌0.03%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价14.49元每公斤,较昨天价格下跌0.25%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价14.12元每公斤,较昨天价格下跌0.04%。

图表:2025年5月5日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位:元/公斤):

2025年5月5日中国出栏大猪日度加权均价统计(外+内+土杂)
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 14.54 14.52 0.15% 元/KG
吉林省 14.36 14.39 -0.17% 元/KG
黑龙江 14.50 14.48 0.11% 元/KG
华北 北京市 15.09 15.11 -0.12% 元/KG
天津市 15.02 15.03 -0.08% 元/KG
河北省 14.88 14.93 -0.33% 元/KG
山西省 14.73 14.77 -0.26% 元/KG
内蒙古 14.62 14.62 -0.03% 元/KG
华东 上海市 15.30 15.32 -0.16% 元/KG
江苏省 15.05 15.06 -0.10% 元/KG
浙江省 15.43 15.44 -0.09% 元/KG
安徽省 15.12 15.12 -0.04% 元/KG
福建省 15.02 15.05 -0.18% 元/KG
山东省 15.17 15.15 0.14% 元/KG
华中 河南省 14.71 14.67 0.27% 元/KG
湖北省 14.64 14.67 -0.20% 元/KG
湖南省 14.65 14.66 -0.10% 元/KG
江西省 14.73 14.73 -0.04% 元/KG
华南 广东省 15.50 15.53 -0.15% 元/KG
海南省 15.50 15.53 -0.15% 元/KG
广  西 14.48 14.51 -0.22% 元/KG
西南 重  庆 14.37 14.39 -0.09% 元/KG
四川省 14.48 14.49 -0.08% 元/KG
贵州省 14.35 14.36 -0.10% 元/KG
云南省 14.57 14.60 -0.24% 元/KG
西北 陕西省 14.75 14.74 0.10% 元/KG
甘肃省 14.71 14.72 -0.08% 元/KG
宁  夏 14.84 14.85 -0.03% 元/KG
新  疆 14.33 14.35 -0.11% 元/KG
全  国 14.77 14.79 -0.08% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部


2025年5月6日中国仔猪价格统计


图表:2025年5月5日中国仔猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2025年5月5日中国外三元仔猪日度出场批发加权均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 43.18 43.20 -0.05% 元/KG
吉林省 43.30 43.30 0.00% 元/KG
黑龙江 42.99 43.01 -0.05% 元/KG
华北 北  京 44.39 44.41 -0.05% 元/KG
天  津 44.36 44.37 -0.02% 元/KG
河北省 44.43 44.45 -0.04% 元/KG
山西省 44.52 44.54 -0.04% 元/KG
内蒙古 40.06 40.07 -0.02% 元/KG
华东 江苏省 44.45 44.45 0.00% 元/KG
浙江省 45.46 45.47 -0.02% 元/KG
安徽省 44.94 44.95 -0.02% 元/KG
福建省 45.20 45.21 -0.02% 元/KG
山东省 44.35 44.37 -0.05% 元/KG
华中 河南省 44.98 45.00 -0.04% 元/KG
湖北省 45.45 45.47 -0.04% 元/KG
湖南省 44.98 45.00 -0.04% 元/KG
江西省 45.20 45.21 -0.02% 元/KG
华南 广东省 45.34 45.34 0.00% 元/KG
广  西 45.36 45.38 -0.04% 元/KG
西南 重  庆 43.84 43.84 0.00% 元/KG
四川省 43.85 43.85 0.00% 元/KG
贵州省 44.05 44.05 0.00% 元/KG
云南省 43.63 43.65 -0.05% 元/KG
西北 陕西省 44.55 44.56 -0.02% 元/KG
甘肃省 44.68 44.69 -0.02% 元/KG
新  疆 43.14 43.17 -0.07% 元/KG
全  国 44.37 44.38 -0.03% 元/KG
备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

猪价上涨“拦不住”!


  “五一”小长假进入尾声,在国内生猪市场,进入五月初,小长假猪价表现一般,市场呈现涨跌震荡的走势,国内标准报价横盘在14.8元/公斤,猪价缺乏明显的方向,市场涨跌看“二育”,二育缺乏利好,受养殖端出栏节奏的变化,猪价呈现窄幅波动的局面!

  在供应方面,据机构数据分析,2024年5-11月份,国内能繁母猪存栏环比增加,本月,适重标猪受10个月母猪存栏影响,理论来看,标猪供应能力进一步增加!且,近期,国内生猪出栏均重超124公斤,而南北地区气温持续升高,肥猪需求承接不足,中大猪价格继续走低,标肥价差倒挂幅度走扩,本月,散户、二育以及集团猪企,前期压栏标猪或将顺势出栏,生猪供应能力充足,尤其是,标肥价差倒挂,饲料成本上升,生猪压栏增重性价比下降,市场或有集中出栏的操作!

  在需求方面,进入五月份,猪肉购销仍处于季节性淡季,尤其是,气温升高,下游市场猪肉购销惨淡,主流商贩以减量稳价为主!不过,由于月初,受五一小长假影响,短暂需求略有一定支撑,但是,由于生猪出栏均重较高,市场白条猪供应能力充足,节日期间,南北地区屠企订单量一般,主流屠企增量开工积极性不高!

  因此,在供需博弈下,猪价面临较大的压力,且,国内标猪价格横盘在14.8元/公斤,二育补栏标猪成本普遍达到了8~8.3元/斤左右,二育高价入场信心不足,且,饲料价格上涨进一步抑制二育积极性!

  由此来看,受供需变化,生猪市场基本面偏空,理论来看,猪价重心呈现波动下跌的走势!不过,从实际反馈来看,目前,由于国内生猪市场养殖集中度提升,集团猪企话语权偏强,而部分头部猪企有一定缩量拉涨的心态,这抑制了猪价下降的表现,对于现货市场有一定支撑!

  据数据显示,受屠宰场调价收猪,预计,5月6日,外三元标猪出栏均价在14.81元/公斤,南北市场呈现横盘震荡的走势,后市关注购销情绪的变化!


一夜升温,猪价上涨“势不可当”!


  涨了,涨了,猪价上涨“势不可当”!大家好,今天是5月5日,小长假进入最后一天,在国内生猪市场,本月初,猪价呈现“先涨后降”的走势,市场表现一般,猪价以盘整为主!不过,短暂猪价偏弱后,受情绪变化,集团猪企出栏节奏放缓,市场底部支撑略有转强,但是,碍于需求利好较差,二育缺乏支撑,此番猪价上涨或难持续,主流观点认为,5月中上旬,猪价或将以“易跌难涨”为主!具体分析如下:

  利好因素:目前,养殖端出栏节奏分歧,目前,散户猪场认卖积极性有所减退,集团猪企有缩量拉涨的心态,生猪供应格局变化,主流屠企顺利收猪的难度略有增加,市场存在一定看涨的心态,尤其是,华东以及华中地区,适重猪源上量减少,猪价支撑转强;

  利空因素:一方面,目前,国内二育缺乏支撑,南北地区,主流二育以观望为主,抑制二育入场的因素,不仅受生猪补栏成本上升,标猪价格重心偏强,二育对于猪价前景信心较差。而且,受气温升高,市场对于中大猪承接不足,中大猪价格持续走低,但是,饲料成本价格却大幅上涨,玉米以及豆粕、麸皮价格走高,二育压栏成本上升较快,这也抑制了二育的积极性!

  另一方面,节日进入尾声,节后,消费需求惯性下降,尤其是,气温持续升高,居民对于肉类需求处于淡季,而餐饮以及旅游消费降温,猪肉购销热度转差,且,市场替代品供应充足,鸡蛋价格大幅下降,居民家庭消费为主,肉类消费替代增多,主流屠企缺乏订单增量,消费对于猪价缺乏有效支撑!

  因此,基于市场多方因素,受阶段性养殖端出栏节奏变化,猪价走势或将转强,但是,碍于二育入场缺乏利好,且,消费需求惯性回落,猪价反弹存在压力!后市关注集团猪企出栏节奏以及屠企开工率的变化!


2025年一季度猪肉产量破纪录

 
  2025年一季度猪肉产量创新高
 
  本文将对2025年一季度猪肉产量创新高这一现象进行深入分析。根据国家统计局公布的2025年一季度畜牧业生产经济数据,全国猪肉产量呈现稳健增长态势,达到1602万吨,较去年同期增加19万吨,增幅为1.2%。这一数据不仅刷新了2021-2025年近五年同期的纪录,更是首次突破1600万吨大关。猪肉作为居民日常消费的重要肉类产品,其产量变化不仅关系到民生的“菜篮子”和居民消费成本,同时也反映了整个畜牧业的发展趋势,在农业领域和市场中引发了广泛关注。
 
  产量增长原因剖析
 
  供应端的坚实支撑
 
  能繁母猪存栏量稳定:2024年修订版的生猪产能调控实施方案将能繁母猪正常保有量下调至3900万头,并调整了绿色区间下限。然而,2024年全国能繁母猪月度平均存栏量达到4041万头,持续高于调控基准水平。充足的能繁母猪存栏量为生猪繁育提供了保障,是推动猪肉产量增长的基础因素。类比建筑行业,能繁母猪存栏量如同基石,只有基石稳固,生猪繁育和猪肉产量增长才能得以实现。
 
  生猪出栏量回升:2025年一季度全国生猪出栏19476万头,同比增加20万头,扭转了去年同期下降2.2%的态势,实现了0.1%的正向增长。大型养殖企业凭借标准化养殖和高效管理模式,出栏量增长显著,为屠宰企业提供了充足的原料供应。大型养殖企业在生猪生产过程中,通过先进的管理和养殖技术,实现了高效生产,为市场稳定供应生猪。
 
  技术革新驱动:近年来,生猪养殖行业在技术层面取得显著进步。养殖场疫病防控水平的提升有效提高了仔猪成活率,使得每头母猪能够提供更多育肥猪。同时,生猪出栏体重也有所增加,猪肉产量增幅大于生猪出栏数量增幅,表明单头生猪产肉量提升成为推动总产量增长的重要因素。以母猪产仔数量为例,过去一头母猪可能仅能产出10头健康育肥猪,而通过技术改进,如今可产出12头甚至更多,且育肥猪体重增加,进一步提高了产肉量。
 
  养殖效益向好:2024年全年,生猪养殖效益表现良好,尤其是仔猪育肥模式基本保持盈利状态。良好的市场收益促使养殖户主动增加生猪存栏量,为后续猪肉产量增长提前布局。经济利益驱动下,养殖户基于市场收益预期调整养殖规模,为猪肉产量增长奠定了基础。
 
  需求端的强劲拉动
 
  节日消费拉动:一季度包含元旦、春节等重要节日,是传统的猪肉消费旺季。节日期间,家庭聚餐、宴请宾客等活动增加,集中性的节日消费需求有力拉动了猪肉产量的增长。以春节为例,年夜饭中猪肉是常见食材,红烧肉、糖醋排骨等猪肉菜品的需求大幅增加,带动了猪肉消费。
 
  餐饮行业带动:节日期间餐饮行业迎来消费高峰,进一步推动了猪肉需求。春节期间亲朋好友聚会常选择外出就餐,餐饮行业生意火爆,对猪肉的采购量大幅上升。饭店中的各类炒菜、炖菜、饺子等菜品多以猪肉为原料,促使猪肉消费需求持续攀升,拉动猪肉产量增长。
 
  后市展望与价格走势预测
 
  供应端:短期宽松,中长期变数
 
  一季度末全国生猪存栏41731万头,同比增长2.2%,能繁母猪存栏4039万头,同比增长1.2%。短期内,若养殖节奏正常,生猪出栏量将保持增长态势,预计后期猪肉市场供应较为宽松。但从中长期来看,存在一定不确定性。2024年产能恢复缓慢,截至2025年2月,全国能繁存栏仅4066万头,同比微增。同时,行业内大规模的二次育肥、压栏等行为可能扰乱正常市场供需节奏,导致市场供应不稳定,对猪价走势产生不确定性影响。
 
  需求端:季节性波动与替代品影响
 
  猪肉消费具有明显的季节性特点。当前处于猪肉消费淡季,居民消费需求疲软,夏季因天气炎热,居民饮食倾向清淡,对猪肉需求减少。但在节假日,如春节、中秋等,家庭聚餐、宴请活动增多,猪肉需求会短暂增加。此外,禽肉、牛羊肉等替代品的市场表现会对猪肉需求产生分流作用。若禽肉、牛羊肉价格大幅波动或供应不稳定,消费者可能改变肉类消费选择,进而影响猪肉市场需求。
 
  价格走势:震荡与反弹并存
 
  综合供应和需求因素,猪价走势较为复杂。短期内,在供应宽松、需求疲软的背景下,猪价大概率呈震荡下行态势。但从中长期来看,2024年产能恢复缓慢为下半年猪价反弹提供了潜在条件。若下半年需求季节性回升,且前期产能调整效果显现,生猪市场供需关系将改善,猪价存在上涨预期。然而,行业内的二次育肥、压栏行为,以及宏观政策(如收储政策)和国际市场波动(如进口猪肉量变化)等因素,都会对猪价走势产生重要影响,增加了价格走势的不确定性。
 
  总结与启示
 
  2025年一季度猪肉产量增长是供应端和需求端多因素共同作用的结果。供应端方面,能繁母猪存栏量稳定、生猪出栏量回升、技术革新以及养殖效益向好为产量增长提供了坚实基础;需求端的节日消费拉动在短期内有力刺激了猪肉消费,推动产量提升。
 
  对于后市,猪肉市场存在诸多变数。供应端短期内较为宽松,但中长期面临产能调整和行业行为带来的不确定性;需求端的季节性波动和替代品竞争时刻影响市场供需平衡。猪价走势受多种因素交织影响,在震荡下行和反弹预期之间波动。
 
  这一系列复杂的市场动态对从业者和投资者构成挑战。从业者需密切关注市场供需变化,合理调整养殖规模和出栏计划,积极采用先进技术,提高养殖效益和抗风险能力;投资者应深入分析市场趋势,综合考虑各种影响因素,谨慎做出投资决策,并可利用金融工具降低价格波动风险。
 
  在复杂多变的市场环境中,从业者和投资者需保持敏锐的市场洞察力,及时掌握行业动态和政策变化,以把握市场机遇,实现发展目标。

猪肉价格过山车:2-4月震荡,5月能否逆袭?


  猪肉价格走势分析
 
  近期在市场调研中发现,自2025年2月中旬起,国内白条猪肉价格呈现窄幅震荡态势。春节过后,猪肉价格迅速下行,至2月中旬达到阶段性低位,随后价格波动幅度显著减小。
 
  依据卓创资讯统计数据,在2025年2月10日至4月25日期间,国内白条猪肉成交均价为18.90元/公斤,最高价达19.12元/公斤,最低价为18.64元/公斤,价格调整区间仅在0.48元/公斤之内,波动幅度极为有限。以下将从供应与需求两个层面深入剖析其背后原因。
 
  价格震荡成因分析
 
  供应端:猪源受限,出栏意愿低迷
 
  从供应层面来看,市场猪源数量存在一定限制,上游养殖端出栏积极性较低。从时间维度分析,2-4月份通常是全年适重猪源出栏量的低谷期。同时,养殖场出于追求更高经济效益的考虑,普遍存在压栏增重的行为。部分地区二次育肥现象有所抬头,补栏行为截留了原本流向屠宰企业的猪源,进而导致猪肉供应出现被动减少的情况。
 
  从生猪宰后均重数据来看,自2025年2月起持续攀升。截至4月第四周,生猪宰后均重已达到92.70公斤,相较于2月初增长了2.00%。尽管宰后均重的增加在一定程度上补充了猪肉供应,但由于生猪出栏量下降幅度更为明显,整体供应仍呈现减少态势。此外,部分屠宰企业因需完成国储订单、分摊固定成本或其他客观因素,选择将猪肉分割入库。综合上述因素,2-4月白条猪肉供应量相对有限,不过这也对价格起到了一定的支撑作用。
 
  需求端:淡季特征显著,市场竞争激烈
 
  从需求角度而言,2-4月处于年内消费淡季,终端消费市场表现疲软。春节期间居民肉类消费较为集中,节后对猪肉的消费热情有所减退。与此同时,鸡肉、鸭肉等肉类替代品价格相对较低,削弱了猪肉在市场中的价格优势。
 
  在批发市场,商家为扩大销量,市场竞争异常激烈,经销商倾向于压低进货价格。屠宰企业面临产品滞销困境,只能通过降价促销来维持运营,这使得猪肉价格上涨面临较大阻力。据卓创资讯统计,2025年2月10日至4月25日,国内样本批发市场日均到货量仅为24747头,处于年内较低水平,充分反映出市场需求的低迷状态。
 
  五月行情预测
 
  当前供需双方处于博弈状态,短期内难分胜负,但预计5月中下旬猪肉价格有望迎来上涨契机。
 
  5月适重猪源仍将维持相对短缺状态。从历史经验及市场规律分析,养殖端二次育肥意向可能增强。目前肥标价差为正值,这将激励部分养殖端选择压栏增重,从而导致市场猪肉供应进一步减少,为价格上涨提供支撑。
 
  从下游需求来看,5月随着气温升高,居民户外活动增多,餐饮行业逐步复苏,终端需求相较于2-4月将有所回升。以烧烤行业为例,天气转暖后,烧烤消费需求增加,猪肉串、烤五花肉等菜品销量有望提升,这将对猪肉价格上涨产生积极影响。综合供需变化,预计价格将出现小幅上涨。
 
  应对建议
 
  对消费者的建议
 
  猪肉价格波动与居民生活成本密切相关。在当前价格走势下,消费者可关注超市、农贸市场的促销活动,在价格优惠时适当增加采购量,并合理利用冰箱冷冻储存,以满足日常消费需求,降低生活成本。同时,建议消费者根据自身饮食习惯,合理搭配鸡肉、鱼肉、豆制品等其他食材,确保营养均衡的同时,有效应对猪肉价格波动带来的成本压力。需注意避免过度囤积猪肉,以免影响肉质口感。
 
  对养殖户的建议
 
  养殖户应密切关注市场动态与价格走势,避免盲目跟风。鉴于5月适重猪源短缺及价格上涨预期,养殖户可合理规划养殖计划,适度调整养殖规模。对于计划提前出栏的生猪,可结合市场行情,适当延长养殖周期,待价格上涨后再行出栏,以提高经济效益。但需警惕过度压栏风险,防止因市场行情突变及生猪过肥导致销售价格下降。此外,养殖户应加强养殖管理,提升生猪品质与产量,降低养殖成本,增强市场竞争力。同时,积极拓展销售渠道,如与当地超市、农贸市场建立长期合作关系,或借助电商平台开展销售业务,减少中间环节,提高收益水平。
 
  结语
 
  回顾2025年2月中旬以来的猪肉价格走势,经历了春节后的快速下跌、当前的窄幅震荡以及未来5月中下旬可能的上涨阶段,价格变化备受消费者与养殖户关注。市场供需关系复杂多变,相互制约。猪肉价格波动不仅影响居民日常生活开销,也反映了宏观市场的经济运行态势。建议各方持续关注市场价格动态,及时调整经营与消费策略。后续将持续跟踪市场变化,为相关方提供最新的猪肉价格信息与市场分析报告。

生猪市场:出栏均重、压栏与二次育肥全解析


  生猪出栏均重的规律之谜
 
  在生猪养殖行业,出栏均重是一项关键指标,其不仅对养殖户收益产生直接影响,还能映射出整个行业的发展态势以及市场供需关系。值得注意的是,生猪出栏均重并非恒定不变,而是呈现出规律性波动,这一现象颇具研究价值。
 
  出栏均重与猪价的关联
 
  出栏均重与猪价之间存在正相关关系。具体而言,当猪价处于较高水平时,养殖户出于追求更高收益的考量,倾向于延长养殖周期,使生猪体重增加后再行出售,这将导致行业整体出栏均重中枢上升。以过往几年猪价大幅上涨时期为例,众多养殖户采取压栏惜售策略,直接促使出栏均重显著增加。
 
  出栏均重的季节性波动特征
 
  出栏均重呈现出显著的季节性波动。第二季度与第四季度出栏均重相对偏高,而第一季度与第三季度出栏均重相对偏低。在第四季度,因临近春节,猪肉消费需求急剧增长,价格通常较为可观。养殖户为把握这一市场机遇,会适度延迟出栏时间,以增加生猪体重;而在第一季度,春节过后市场需求进入淡季,加之冬季养殖成本相对较高,养殖户为降低损失,会选择提前出栏,进而导致出栏均重偏小。
 
  养殖户出栏决策的关键因素——增重利润
 
  养殖户决定何时出售生猪,核心因素在于增重利润。具体来说,当养殖户判断将生猪再饲养一天能够获取额外收益,即压栏边际收益(当日售价-当日增重成本)为正值时,会选择压栏;反之,当该收益为负值时,意味着继续养殖将无利可图,压栏猪只将被集中抛售。其核心触发条件为猪价与出栏均重坐标跌破临界出栏均重曲线。
 
  影响增重利润的多因素分析
 
  增重利润受多种因素综合影响。饲养温度对猪的生长速度和饲料转化率具有关键作用,若温度不适宜,猪会出现采食量增加但生长缓慢的情况,导致料肉比升高,增重成本相应增加。玉米、豆粕等主要猪饲料原料的价格波动,也会直接作用于增重成本。此外,市场对标肥的需求变化会影响销售均价,进而对增重利润产生影响。这些因素相互交织,共同致使增重利润产生波动,也使得生猪出栏均重的变化更为复杂。
 
  现阶段压栏与二次育肥现象剖析
 
  春节后猪价偏强的成因分析
 
  今年春节后的猪价走势出乎许多市场参与者的预期。按照常规市场规律,节后消费进入淡季,猪价理应大幅下跌,但实际情况却是猪价偏强运行,这背后的原因值得深入剖析。
 
  从供应端来看,2024年10-12月期间,集团场的出栏策略对市场产生了深远影响。彼时,集团场为完成年度出栏任务或基于对市场的特定预期,提前进行超量出栏,出栏完成率达到104%-106%。这一行为相当于提前释放了原本应在年后供应的生猪产能,导致年后生猪供应出现阶段性缺口。同时,散户在春年前集中出售大猪,进一步加剧了春节后大猪的短缺状况。市场上大猪数量减少,根据供求关系原理,标肥价差上行,这为养殖户提供了新的市场信号,刺激其开启新一轮压栏操作,进而推动出栏均重持续增长。
 
  从需求端分析,需求端因素同样对猪价起到了支撑作用。屠宰场由于库容处于低位,为确保后续有充足的猪肉供应,主动进行分割入库操作。2025年3月,国家实施了2.27万吨的轮储操作,为市场注入了新的需求动力。与此同时,二次育肥资金敏锐捕捉到市场机遇,纷纷入场。截至4月中旬,二育销量占比达到9.73%,栏位利用率升至45%。这些资金的涌入进一步推高了市场对生猪的需求,促使短期猪价呈现震荡偏强态势。综上所述,供应端的缺口与需求端的积极表现共同促成了春节后猪价偏强的局面。
 
  库存与需求隐患分析
 
  尽管当前市场呈现出一定的繁荣景象,但背后也隐藏着诸多隐患。
 
  在供应压力方面,截至2025年3月,50kg以下小猪存栏量达到73.7万头,处于近年高位水平。这一数据预示着未来市场供应可能面临较大压力,因为按照生猪生长周期,这些小猪未来将陆续长成标猪进入市场,意味着未来标猪供应或将持续增长。从数据趋势来看,50kg以下生猪存栏量自2024年1月起持续增长。
 
  大猪库存同样处于不断累积状态。截至2025年4月23日,行业生猪出栏均重为128.94kg,与2023/2024年同期相比,体重分别增长6.30kg和2.69kg,150kg以上出栏占比也呈上升趋势。这表明市场上大猪数量逐渐增多,若不能及时有效消化,后续将对市场形成较大的供应压力。
 
  从增重利润角度分析,现阶段行业仍存在增重利润,但这种情况难以长期持续。随着4月之后气温逐渐升高,消费者对肥猪的需求将下降。根据历史经验,此时标肥价差将转正,即肥猪价格将出现折价现象。与此同时,由于玉米、豆粕价格波动,饲料成本环比有所上升。这一降一升使得压栏边际成本上升,后续增重利润很可能被逐渐抹平。一旦增重利润消失,养殖户将失去继续压栏的动力,转而选择将活体库存集中出栏。这将导致5-6月市场上生猪供应量大幅增加,而需求若无明显增长,猪价将面临易跌难涨的局面。
 
  生猪板块的投资价值探讨
 
  综合前文所述的生猪出栏均重规律以及当前压栏、二次育肥等市场现象,对生猪板块的投资价值进行分析,这是市场参与者普遍关注的重点内容。
 
  估值角度分析
 
  从估值层面来看,当前生猪板块估值处于相对低位。以2025年头均市值衡量,多只相关股票估值处于历史相对底部区间。这意味着股票价格相对其内在价值较低,对于投资者而言,通常是一个具有吸引力的入场信号。从历史经验判断,当板块估值处于低位时,随着市场情况的改善,头均市值往往具备显著的上涨空间。一旦市场供需关系发生有利变化,如需求大幅增长或供应明显减少,猪价有望上涨,生猪企业盈利将随之增加,进而推动股票价格上升,头均市值也将相应提升。
 
  风险因素分析
 
  然而,投资活动必然伴随着风险,生猪板块亦不例外。
 
  养殖疫病风险是生猪养殖行业面临的重大风险之一,犹如高悬的达摩克利斯之剑,对养殖户和投资者构成潜在威胁。一旦发生大规模疫病,如非洲猪瘟,将对生猪养殖业造成毁灭性打击。大量生猪染病死亡不仅会导致市场供应大幅减少,还会使养殖户成本急剧增加,企业盈利预期被彻底打乱,股票价格也将受到严重冲击。
 
  价格波动风险同样不容忽视。生猪价格受供求关系、季节因素、宏观经济形势等多种因素影响,波动频繁。如前文分析,短期内压栏和二次育肥可能支撑猪价,但中期供应过剩与需求淡季的矛盾可能导致猪价下跌。若投资者在猪价高位时买入生猪板块股票,一旦猪价突然大幅下跌,企业盈利减少,股票价格将随之大幅缩水,投资者将遭受损失。
 
  市场系统性风险也对生猪板块产生影响。宏观经济形势变化、政策调整以及行业竞争加剧等因素,均可能对生猪板块造成不利影响。在经济不景气时期,消费者对猪肉的消费能力下降,市场需求减少,将直接影响猪价和企业盈利。因此,投资者若要在生猪板块投资中把握机会,必须充分认识和应对这些风险,密切关注市场动态,做好风险管理工作,才有可能在这一充满机遇与挑战的领域实现理想收益。
 
  行业未来展望与建议
 
  生猪行业目前正处于复杂且关键的发展阶段,未来走势虽充满不确定性,但仍有一定规律可循。
 
  猪价走势预测
 
  短期内,受五一假期等节日因素影响,屠宰企业备货需求增加,部分猪企采取缩量拉涨策略,猪价可能具备一定上涨动力,呈现震荡偏强态势。然而从中长期分析,供应过剩压力依然严峻。前期能繁母猪存栏量持续处于高位,决定了未来一段时间内生猪供应量不会减少,而需求端在缺乏重大利好因素刺激的情况下,难以出现爆发式增长。加之压栏猪只后期可能集中抛售,预计5-6月猪价将面临较大下行压力,呈现易跌难涨局面。
 
  产能变化趋势
 
  在产能变化方面,尽管行业已意识到产能过剩问题,但产能去化速度可能较为缓慢。部分大型养殖企业凭借资金、技术和规模优势,仍有扩张产能的计划和能力;小型养殖户由于退出成本等因素制约,不会轻易完全放弃养殖。因此,短期内整体产能可能维持在相对较高水平。但随着市场机制的不断调节以及行业亏损的持续,产能去化趋势将逐渐显现。
 
  对养殖户的建议
 
  对于养殖户而言,应科学合理安排出栏计划,避免盲目压栏。需密切关注猪价走势、增重利润以及市场供需变化,根据实际情况及时调整养殖策略。当猪价达到盈利预期且增重利润不高时,应适时出栏,实现利润落袋为安,防止因过度压栏导致后期价格下跌而遭受利润损失。同时,要高度重视疫病防控工作,这是保障养殖收益的关键环节。严格做好养殖场的消毒、防疫工作,定期为猪群接种疫苗,提高猪群免疫力,降低疫病发生风险。
 
  对投资者的建议
 
  对于投资者来说,生猪板块当前估值较低,存在一定投资机会,但必须充分认识其中蕴含的风险。在投资前,需对生猪行业产业链进行深入研究,全面了解各环节的盈利模式和风险点。可重点关注成本控制能力强、市场份额稳定、抗风险能力高的头部企业,这些企业在行业波动中通常更具竞争优势。同时,要做好风险管理工作,合理分散投资,避免将全部资金集中投入生猪板块,以降低因行业波动带来的损失。此外,还需密切关注宏观经济形势、政策变化以及市场供需动态,及时调整投资策略,以实现生猪板块投资的稳健收益。


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