9月3日中国外三元猪价格稳中有涨

　　2025年9月2日，中国主流市场外三元大猪市场价格稳中有涨，全国均价为 14.03元/公斤，较昨日价格上涨0.42%。开学季叠加中秋备货，终端消费需求明显释放，屠企开工率提升推动采购积极性。前期养殖端集中出栏后，市场供应压力缓解，部分规模场缩量挺价。短期来看，9 月上旬猪价有望继续呈现震荡偏强走势。中秋国庆双节备货需求或推动价格阶段性回升。但能繁母猪存栏仍处于高位，饲料成本低位运行，成本端难以支撑猪价持续上涨。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年9月2日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

9月3日国内三元猪价格上涨

　　2025年9月2日，中国主流市场内三元大猪市场均价上涨，全国均价为13.63元/公斤，较昨天价格上涨0.20%。开学季叠加中秋备货，终端消费需求明显释放，屠企开工率提升推动采购积极性。前期养殖端集中出栏后，市场供应压力缓解，部分规模场缩量挺价。短期来看，9 月上旬猪价有望继续呈现震荡偏强走势。中秋国庆双节备货需求或推动价格阶段性回升。但能繁母猪存栏仍处于高位，饲料成本低位运行，成本端难以支撑猪价持续上涨。 今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年9月2日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

9月3日中国土杂猪价格上涨

　　2025年9月2日，中国主流市场土杂大猪市场均价上涨，全国均价为13.26元每公斤，较昨天价格上涨0.44%。开学季叠加中秋备货，终端消费需求明显释放，屠企开工率提升推动采购积极性。前期养殖端集中出栏后，市场供应压力缓解，部分规模场缩量挺价。短期来看，9 月上旬猪价有望继续呈现震荡偏强走势。中秋国庆双节备货需求或推动价格阶段性回升。但能繁母猪存栏仍处于高位，饲料成本低位运行，成本端难以支撑猪价持续上涨。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年9月2日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2025年9月3日中国商品大猪市场行情综述

　　2025年9月2日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格上涨，全国生猪出栏加权日均价13.91元每公斤，较昨天价格上涨0.38%。开学季叠加中秋备货，终端消费需求明显释放，屠企开工率提升推动采购积极性。前期养殖端集中出栏后，市场供应压力缓解，部分规模场缩量挺价。短期来看，9 月上旬猪价有望继续呈现震荡偏强走势。中秋国庆双节备货需求或推动价格阶段性回升。但能繁母猪存栏仍处于高位，饲料成本低位运行，成本端难以支撑猪价持续上涨。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均14.03元每公斤，较昨天价格上涨0.42%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价13.63元每公斤，较昨天价格下跌0.20%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价13.26元每公斤，较昨天价格上涨0.44%。

图表：2025年9月2日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2025年9月3日中国仔猪价格统计

图表：2025年9月2日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

消费旺季、集团拉涨，猪价“破8”在即？

　　时光荏苒，9月伊始，在国内生猪市场，春节后，猪价长期底部震荡，虽然，6月份猪价创下全年新低，标猪触底13.91元/公斤后，受市场看涨中大猪前景，养殖端压栏增重，猪价重心偏强，7月初，标猪涨至15.4元/公斤！可惜，按照母猪存栏变化，生猪产能处于集中兑现阶段，且，官方产能去化大背景下，养殖端减重出栏情绪转强，而需求承接维持低迷表现，猪价惯性下跌！

　　虽然，8月初，短暂受集团猪企缩量，猪价重心涨至14.33元/公斤，但是，受供应压力逐步释放，生猪育肥成本上升，而肥猪价格表现欠佳，市场压栏信心不足，尤其是，南方猪场疫病压力较大，生猪跨区调运新规在即，在多方因素下，猪价连创新低，标猪触底13.71元/公斤！

　　不过，8月末以及9月初，市场基本面转强，国内猪价呈现失控上涨的走势，标猪均价重返“7元时代”，那么，此番猪价逆势拉涨，9月猪价能否顺利“破8”！分析如下：

　　目前，支撑猪价上涨的逻辑，一方面，需求旺季兑现，随着学生全面返校，餐饮以及堂食恢复采购，猪肉下游购销积极性提升，且，北方天气转凉，消费跟进改善，居民肉类需求逐步回升，国内屠企订单增加，开工率连创阶段性新高，样本屠企开工率此前达到了31.5%左右，需求对于猪源承接能力转强！

　　另一方面，上月，集团猪企减重增量出栏，规模猪企出栏计划完成尚可，月末，集团猪企出栏计划减少，适重生猪供应压力减轻！且，散户猪场抵触低价给猪，天气转凉，中大猪价格震荡走高，标肥猪价价差略有走扩，市场观望惜售情绪升温，生猪流通明显减量！

　　因此，在供需变化下，近期，猪价重心偏强运行！从最新消息了解，受屠宰场调价，预计，9月3日，外三元标猪报价在14.09元/公斤，但是，个人认为，此番猪价进一步上涨或面临新的压力！

　　毕竟，按照生猪产能变化，9月份，适重标猪以及中大猪存栏水平或进一步提升，生猪供应过剩压力依然存在！而消费需求虽然逐步改善，但是，碍于今年双节重回，消费旺季或将短暂出现在9月下旬，中上旬，需求跟进或不及预期，产销市场仍存错配的风险！笔者也将持续跟踪市场的变化，对此，大家是如何看待的呢？个人认为，9月下旬，猪价或徘徊在14.5-14.8元/公斤左右，猪价或难以顺利“破8”！

消费承接转弱，集团恢复出栏，猪价上涨昙花一现？

　　时维九月，序属三秋！在国内生猪市场，进入9月初，猪价喜迎“开门红”，阶段性，在多方利好支撑下，国内猪价上涨“涨猛了”，标猪均价顺势涨破7元/斤，市场呈现“高歌猛进”的走势！那么，此番猪价上涨，新一轮“涨价潮”来袭，后市猪价又将如何演绎呢？具体分析如下：

　　支撑猪价上涨的逻辑，个人分析，一方面，进入9月初，受集团猪企出栏节奏减慢，养殖端出栏计划偏少，适重生猪流通不足。尤其是，随着标肥价差逐步走扩，北方天气转凉，市场对于需求前景预期回升，标猪压栏风险减弱，散户猪场惜售观望，集团猪企缩量拉涨心态偏强，供应偏紧的态势凸显；另一方面，月初，受消费季节性需求改善，学生全面开学，下游市场白条购销提升，餐饮以及堂食需求增加，内销市场受天气转凉，购销积极性也逐步回升，国内屠企开工率显著上涨，截至目前，样本屠企开工率超31.3%，需求支撑明显改善！

　　因此，在供应减量以及需求增量，阶段性，生猪购销格局反转，国内猪价呈现报复性上涨的走势，标猪均价涨破14元/公斤！不过，此番猪价进一步上涨或后劲不足，从基层反馈了解，北方部分高价猪源出栏难度略有增加，需求承接力度略有减弱，尤其是，下游市场需求逐步常态化，屠企订单量略有收窄，此番猪价进一步上涨缺乏支撑。市场仍面临震荡下行的压力！

　　一方面，按照母猪存栏变化，9月份适重标猪出栏受10个月前母猪存栏影响，去年11月末，全国母猪存栏达到4080万头，本月适重标猪供应水平进一步提升。且，随着天气转凉，生猪育肥食欲提升，中小标猪上肉节奏加快，供应过剩压力或进一步显现！叠加，前期，养殖端压栏增加，部分二育滚动入场，9月份，适重猪源供应过剩风险依然较高！

　　另一方面，学生集中返校后，9月中上旬，消费需求缺乏进一步的支撑，猪肉购销或将略有转弱，尤其是，南方部分地区高温持续，鲜品猪肉消费承接不足。且，部分地区猪场疫病风险依然较大，生猪跨区调运难度增加，市场需求承接或不足，二育缺乏入场的信心！

涨不停，猪价上涨“猛抬头”！报复性上涨兑现？

　　时光荏苒，9月伊始，上月末，国内标猪报价触底13.71元/公斤，随着月末学生返校前下游市场备货需求转强，南北地区，屠宰场增量开工，市场情绪逐步改善。尤其是，集团猪企月度出栏计划相继完成，规模以上猪企缩量挺价增多，受情绪引导，猪价呈现“翘尾”的局面！而进入9月初，由于供应压力减轻，多元主体缩量挺价，集团猪企拉涨卖猪情绪转强，而需求承接支撑改善，在多方支撑下，国内猪价重心上移，标猪均价重返“7元时代”！那么，此番猪价上涨“猛抬头”，金九月份到来，猪价“报复性”上涨能否兑现？具体分析如下：

　　据悉，上月初，国内标猪报价出现翘尾的走势，生猪均价涨至14.33元/公斤，但是，由于月内出栏节奏偏空，多元主体竞争性出栏，集团猪企纷纷减重增量，社会面猪场认卖积极，适重标猪供应过剩！而需求方面，月内二育入场积极性不高，消费需求缺乏明显增量，产销错配下，国内猪价重心下移，8月末，标猪报价触底13.71元/公斤！

　　然而，随着学生返校临近，下游市场需求回升，白条出货难度减弱，且，北方气温下降，内销市场需求改善，主流屠企开工率大幅提升，样本屠企开工率从29%快速提升至31.5%左右。需求承接转强，但是，月底月初，集团猪企出栏计划显著减少，规模猪企出栏压力减轻，生猪出栏进入“空档期”，国内猪价重心上移，9月初，标猪报价涨至14.07元/公斤。短暂猪价仍将维持偏强的走势，但是，猪价进一步上涨空间或将受限！

　　在供应方面，按照母猪存栏影响10个月标猪出栏，8-9月份适重标猪受24年10-11月份母猪存栏变化影响，从数据了解，去年5-11月份，母猪存栏逐月增加，理论来看，9月份，适重标猪供应水平显著提升！尤其是，随着产区气温下降，生猪增重节奏加快，供应压力或进一步增加！

　　在需求方面，月初，受学校开学，食堂恢复猪肉采购，下游市场白条购销积极性回升，且，北方天气转凉，居民贴秋膘的积极性改善！国内样本屠企日均屠宰量也大幅提升，受月初养殖端缩量出栏，屠企采购存在压力，部分屠企存在被动跟涨的局面！然而，由于下游白条涨价存在难度，当前，主流屠企毛白价差不足-5元/公斤，屠企仍面临较大亏损的压力，借势压价的心态依然存在！

养殖减重让利叠加屠企开工提升，屠宰毛利增加明显