2015年05月18日全国外三元价格排行榜
2015年5月18日猪评：猪价陷入跌涨两难境地
据监测的当地生猪报价信息统计，2015年05月18日全国各省生猪平均价格为14.16元/千克，较昨日猪价下跌0.02元/公斤，跌幅为0.14%；较上周同期猪价（5月11日）上涨0.29元/千克，涨幅为2.09%（见图1）。今日猪粮比为5.82：1，较昨日猪粮比下跌0.05，跌幅为0.86%；较上周同期猪粮比（5月11日）上涨0.10，涨幅为1.83%（见图2）。
2015年5月18日料评：油厂粕价稳定与下调并存
据检测当地豆粕报价信息统计，2015年05月18日国内各地豆粕平均价格为3078.46元/吨，较昨日（05月17日）3069.04元/吨上涨9.42元/吨，涨幅为0.31%。据此次检测的省市中，最高价格新疆省3533.33元/吨，最低价格天津市2730.00元/吨（以上价格均为蛋白含量为43%的油厂豆粕报价）。今日油厂现货价格继续呈现稳定与下调并存的态势，企业下调的幅度与上周五相比在20-50元/吨。国内现货市场，粕类报价保持稳中小跌，市场成交清淡，终端生猪存栏处于低位以及对后市的谨慎情绪令终端及中间环节需求均不佳。
猪源紧张局面将持续 猪价在5月后仍将稳步上涨
近日，全国生猪价格小幅震荡，东北地区猪价基本维持稳定，其中吉林猪价维持在13.4-13.8元/公斤，山东、河南、河 北等地区猪价略有上涨，河南猪价维持在13.2-13.6元/公斤，山东、河北猪价破7地区增多；广东、福建、广西等地猪价仍维持14元/公斤， 猪价变动不大；四川、重庆等地区猪价有所回落，部分地区猪价降至13.0-13.2元/公斤。
对比去年同期，今年五一猪价走势显得不温不火，但借一句养殖户的话，“五一猪价不跌就是好兆头！”3月末开始猪价稳步上涨， 直至五一前一周出现震荡调整的态势，不少业内人士担心节前集中出栏导致猪价下行，毕竟当前处于消费淡季，压栏才是推动猪价阶段性上 涨的主因。但事实上，养殖户对未来猪价的信心远远高于市场预期，五一前生猪市场并未出现集中出栏现象，不少中小散养殖户仍在压栏， 支持猪价坚挺！
猪源紧张是不争的事实
每年的春节过后，是肉类消费最清淡的时期。在4月份以后，肉类消费一般会出现比较明显的恢复趋势。但是北京新发地市场的数据 显示，从今年3月份以后，白条猪的日均上市量一直在低位徘徊，周环比增幅很小，有时候甚至还出现负增长，年同比的增幅更是一直处于负 增长的状态。对照这一时期生猪市场动态，我们很容易发现猪源紧张是主要原因。
能繁母猪存栏量持续淘汰。产能淘汰一般是影响一年以后的生猪供应，去年3-4月正是猪价直线下滑的阶段，养殖户连亏不止，产能 淘汰开始加剧。据农业部数据推测，截至2014年4月底，能繁母猪存栏量已降至4700万头以下，导致今年3-4月生猪供应锐减。从农业部每月 公布的存栏数据我们可以看出，截至今年3月份，产能淘汰已经持续了19个月，预计5月以后生猪供应将会持续减少，猪源紧张的局面将持续 。
养殖户看涨心理支持猪价坚挺
近两年的猪价不给力已经让养殖户亏损连连，而持续的产能淘汰让养殖户对今年猪价充满期待，3月中旬以后，养殖户普遍压栏，虽 处于消费淡季，但仍将全国猪价推高至接近破7.从五一前后猪市动态我们可以看出，不少养殖户仍在压栏，并未在节前集中出栏，可见对未 来猪价仍是信心十足。屠宰企业与养殖户之间的博弈，很大程度上取决于养殖户的心态，或者说是养殖户对猪价上涨是否有信心。笔者认为 ，养殖户看涨的心理将支持猪价持续坚挺。
就目前的猪市，养殖户适度压栏是可行的，一方面可以期待更高价格出栏；另一方面压栏可以提高毛猪的单重。在毛猪数量减少的情 况下，提高毛猪的单重，可以缓解后期猪肉供给的短缺，降低肉价上涨的幅度。但是压栏要适度，假设毛猪的存栏量减少15%，压栏以后毛猪 的单重又增加15%，猪肉的供给仍然会表现出过剩的状态，前期压缩产能的努力会功亏一篑。笔者提醒大家一定要及时关注市场变动，及时调 整出栏策略，避免损失。
以上从产能淘汰及养殖户心理两方面，笔者分析猪价在5月后仍将稳步上涨，另外，5月后天气逐步炎热，生猪生长速度放缓，且各地 间生猪调运的成本将增加，这些因素也在一定程度上利好猪价上行。
小编总结：
猪价调整的风险也不容忽视：
1、5月后天气逐步炎热，人们对于猪肉需求或将减少，消费清淡预计将成为制约猪价上涨的重要原因。
2、天气越来越热，养殖户要特别注意猪场的饲养管理和疾病防治，防止仔猪、母猪热应激发生病变；大部分地区雨季来临，养殖户 也要注意预防饲料霉变。
猪价反转 微利时代养猪需要找准新的价值
黑龙江6.8-6.9元/斤。浙江漲至7.3-7.5元/斤，上涨0.06元/斤。天津在7-7.2元/斤，上涨 0.11元/斤。河北主流价漲至6.9-7.1元/斤。河南在6.8-7元/斤，山东主流价6.8-7元/斤。广东7.3-7.6元/斤，福建福州、漳州7.3-7.5元/斤。
养殖户扭亏为盈
5月全国生猪均价重回18元/公斤，部分地区已超过20元/公斤。
今年3月份以前，猪肉价格同比涨幅已经连续14个月为负，今年3月才止跌同比上涨2%。4月，猪肉价格更是同比大涨了8.3%。5月，猪肉价格继续延续此前大涨走势。据农业部监测数据显示，5月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价回升至18.4元/公斤，连续上涨6周。此外、黑龙江等地猪肉价格已高达21.36元/公斤，同比上月上涨8.65%。江苏猪价持续上扬，养殖户就已经开始扭亏为盈，现在每头猪可以赚50-100元不等。
目前猪肉价格上扬，是过去两年市场不断调整的结果。由于过去两年生猪价格持续走低，养殖户养殖利润连续亏损近20个月，由此出现部分中小散养殖户减少存栏或弃养现象，经过一段时间的盘整，市场供应趋于平衡。
猪肉价格上扬，对CPI的回暖助力不小。而猪肉在食品类中占9.26%。在CPI总的权重中，猪肉的权重为3.03%。4月份，由于猪肉价格同比上涨8.3%，影响居民消费价格总水平上涨约0.22个百分点，带动CPI走出1%的泥潭。CPI低位回升，主要是由于3月份以来生猪价格的持续上涨开始在终端猪肉价格上体现，猪肉价格带动CPI上行。
业内人士分析指出，从目前情况来看，近期收购商明显增加，但因为养殖户对后续行情依然比较看好，心理预期较高，因此有不少压栏情况，预计到下半年7月以后旺季，猪价将会继续有一波较大涨幅，有望站上20元/公斤。
猪价上涨幅度有加大趋势。猪市低迷原因我们之前多次分析过，因为终端消费依旧低迷，屠宰企业若上调肉价则销量下降，但上游猪价又渐失定价权，因此，自3月18日猪价上涨以来2个月不到的时间里已数次打断上涨下调猪价，但得到的是养猪人更多的压栏，因此又不得不上调猪价。这种震荡上涨的局面还会持续很久，直到把猪价推向周期最高点。
需要提醒广大养猪人的是，后市猪价走势非常清晰：上涨是主基调。但要想有个好的收成，缓解刚刚过去的长达16个月亏损期间的资金压力，必须要有猪、养好猪。当前各地随着气温的升高、降雨的增加，夏季疫病高发期也将随之而来，一定要做好防疫管理，否则再好的行情也无济于事。
首先我们国家现在的养殖业实际情况还不适合全面的规模化发展，所以适度规模化被提上议程。而且对于进入微利时代的养猪业来说。成本是一个极大的难题，而家庭农场的成本优势非常明显。未来的养猪业不是压栏能够取胜的，也不是以规模大小论成败，而是以能够有效降低成本、提高养殖效益定乾。
想在寻找新的价值，特色养殖，寻求新的出路。其实所做的一切不过是为了抢占市场份额、提高竞争力、降低养殖成本，为了能够在微利时代更多的获得利润。
各行业都在琢磨和热议着“转型”养猪业也不例外
近年来，随着国家宏观经济政策的调整，我国的产业结构调整深入推进，使猪业生产环境也随着之发生了很大变革，散养户大量退出、规模化猪场快速跟进的格局逐渐形成；同时，高风险、高成本、高科技的特征也日趋明显。面对养猪业出现的新常态，在挑战与机遇并存、挑战大于机遇的情形下，今后养殖场户的路该怎么走？是坚守？还是退却？未来养猪业靠什么求生存、求发展？已成为业界共同探讨与亟待解决的问题。
视点一：传统产业存在弊端，转型时期面临阵痛
俗话说，猪粮安天下。长期以来，养猪业是我国食物安全的基础产业和战略产业，也是农村经济的支柱产业和农民增收致富的重要途径，猪肉产品更是关系国计民生的重要副食品。当前，我国正处于经济转型的重要时期，生猪产业无疑也在经历着结构调整的重大变革，而在市场经济条件下，传统生产方式存在的弊端与转型发展中的阵痛也在逐渐显现。
基础设施非常薄弱，生产方式相对落后
相关调查表明，目前全国年出栏生猪50头以下的分散饲养占养殖总量的30%左右，而在中小型规模养殖场户中，大部分生产设施设备落后，饲养管理粗放，养殖环境差，标准化养殖比重低，目前生猪生产总体上仍处于数量增长的粗放模式状态，出栏量虽然增长较快，但与发达国家相比，生产效能和成本存在很大差距。
生产成本大幅上升，养殖效益明显下降
近年来，随着养殖业的快速发展，玉米作为主要的饲料用粮呈现刚性需求，其增量远高于国内粮食预期增量，导致价格不断攀升；同时，养殖用地难、用工难、融资难等问题也对猪业发展形成严重制约；特别是近年来，在多种因素的综合影响下，生猪生产成本大幅上升，但生猪价格并未相应上涨，致使养殖利润空间受到挤压，一直处于亏损或微利经营状态，整体效益明显下降。
疫情形势不容乐观，食品安全存在隐患
近年来，由于标准化生产水平不高，加之，环境污染加剧，饲养管理不善，抗生素滥用等问题，加剧了细菌病毒的变异速度，同时使猪的抗病力严重下降，生猪疫病呈现多发高发混感态势，不仅增加了治疗难度，导致死亡率增加，而且猪肉产品质量问题时有发生，食品安全风险飙升，严重削弱了我国生猪及其产品在国内外市场的竞争力。
供求关系严重失衡，市场波动更加频繁
受生猪产能过盛、猪周期和国内外经济大环境等因素的影响，近年来生猪市场波动频繁，猪周期被打破，淡季不淡、旺季不旺反成为常态，让人难以捉摸，对农民稳生产、保供给、促增收非常不利；同时，随着全球经济一体化，市场越来越开放，国外猪肉、种猪不断进入国内市场，由此对国内产业带来了严重冲击。
环保压力不断增大，散户养殖进退两难
近年来，随着养猪业的快速发展，环境污染问题开始显现。2015年“史上最严环保法”的实施，将迫使散户退出历史舞台，规模场户环保投入增加。据悉，目前一些地方政府正在积极推行限养和禁养政策，环保问题已经关系到猪业能否在某些地区的继续生存；同时，由于规模场户环保投入的增加，将使生猪养殖处于进退两难的境地。
总之，当前我国猪业生产大环境已经发生了很大变化，对于广大散养户和中小型规模养殖场户来说，挑战大于机遇，经营困难重重，已经严重制约产业的良性发展，影响到农民的增收致富奔小康进程。
视点二：散户退出明显加快，资本扩张有点任性
近两年生猪市场持续低迷，猪价反弹上涨的时间远远少于猪价下跌的时间，不少养殖户承担了巨额亏损，抱怨连连的同时已开始加速退出市场。我们有理由相信，在经历了2014年这一次洗牌后，未来散户退出不可逆转，规模化、标准化养殖快速跟进将成为必然趋势。但同时需要警惕，跨界资本的无序扩张，再次增加产能，拉低猪价。
相关监测数据显示，截止2014年末，全国生猪存栏46583万头，同比下跌1.7%；全国能繁母猪存栏4368万头，比2013年减少600余万头。能繁母猪减少的主要来源是个体散养户退出猪市或者淘汰母猪所为。事实上，由于2014年养猪效益处于近10年来最低水平，不少散养户已经彻底“伤不起”。首先，迷离的猪市让人再也看不懂。去年年初低迷，5月非常规短暂上涨后再迅速回落，去年年底再次低迷，“旺季不旺、淡季更淡”早已让养殖户蒙上了亏损的阴影，即使猪价出现偶尔的上涨，也始终不敢补栏；其次，大多数散养户资金链断裂，即使想补栏，也苦于“囊中羞涩”，只得作罢；再者，猪病频发、原料上涨、政策限制等因素，也让越来越多的散养户被迫退出。
而经历了2014年猪价深度低迷的影响，在业内散户退出加快、能繁母猪存栏量大幅下降的同时，业外大佬跨界养猪的计划却在雄心勃勃地实施。2014年11月，温氏集团CEO温志芬在公开场合宣布，当年温氏生猪出栏预计达到1200万头，而2013年该公司生猪出栏则为1013万头。也在去年11月，雏鹰农牧对吉林子公司增资1.5亿元，投产之后，该公司的生猪产能将由目前的360万头提高到760万头。前不久，牧原股份与河南省滑县政府签订协议书，将建设年出栏40万头的生猪产业化项目，预计五年内全部达产。据悉，牧原股份还在河南邓州、南阳、唐河、扶沟和湖北钟祥、山东曹县等地建设生猪养殖基地，如果扩张项目全部达产，生猪产能将超过600万头。还在路上的资本大佬，诸如大北农集团，则计划到2020年在东北三省控养1000万头生猪；中粮集团也将投资30亿元，兴建百万头生猪养殖基地；此外，就连万达集团、恒大集团、高盛、武钢、广东德美化工、山西焦煤集团等业外大佬也都有数量庞大的跨界养猪计划，因而被戏称为金融猪、钢铁猪、IT猪、化工猪、煤炭猪等等。
业内人士指出，在行业持续低迷的当前，跨界资本大佬极速扩张，大肆进军养猪业，无疑会带来生猪产能的再度增加，使人们对于未来猪价的反弹心生诧异；与此同时，各方所采用的生产模式也是利弊共存，是否能取得预期收益令人担心。某些企业一味地不计成本采用先进技术、自动化技术，这种现象并非个案。理性地看，因为资金雄厚，养猪就可以不考虑成本问题，是一种极为任性的行为。
视点三：猪业呈现新常态，未来出路在哪里？
近来，各个行业都在琢磨和热议着一个词语“转型”，养猪业当然也不例外。在过去的一年，我们越来越能够感觉到生猪市场的压力所在，而养殖户们经常说的一句话就是养猪越来越难了。猪周期没有规律了，养殖成本越来越高了，风险越来越大了，猪价越来越低了。2014，养猪人很痛苦，那么步入转型时代，在新常态之下，出路究竟在哪里？
当然，要想找准突破口，首先必须弄清楚什么是新常态。对于生猪养殖业来说，新常态有两层意思：第一是指整个行业已告别了“猪周期”时代，也再不会让养殖户亏本一年之后，翻过手来就狠赚一年，靠运气来养猪了；第二是指生猪养殖业已告别了高利润时代，进入到微利时代。总之，未来猪价会越来越趋向于稳定，不会大起大落，养猪已经没有了暴利，养猪场更加趋向于规模化、标准化、资本化发展，而降低养猪成本，提升生产效率是唯一的出路。
对此，有专家表示，如果把高利润看成是生猪产业春天的话，那么今后这样的春天恐怕是等不来了。新常态下的春天，是提高产业素质，苦练内功，自挖潜力，从生产、管理、技术等各方面着手，解决低效率导致的低产出问题。途径就是通过转变发展方式，提高标准化、集约化、科学化水平，形成以科技进步为主的内涵式增长模式，尽快实现由传统数量型增长向数量、质量和效益并重的方向转变。如我国现在生猪饲养料肉比和发达国家有很大差距，每公斤增重多用饲料1斤左右，母猪年产断奶仔猪比国外先进水平少10头以上。这就是差距，就是我们努力的方向。
业内人士指出，时代在变，养猪业也必须坚持与时俱进，走创新之路。2014年移动互联网已经大爆发，并打造了一些不可复制的奇迹。为了适应时代的变化，大企业也在不断探索移动互联网与养猪业的融合，试图依托移动互联网，打造集农业企业管理、农产品交易及农业投融资于一体的农业互联网生态圈，从而实现从饲料、种子农资采购，到生产管理、产品销售、金融服务的全链条综合服务。养猪企业也完全可以借助这种移动互联网与养猪业的融合模式，探索出一条适合自身发展的新路子。
如今，随着产业环境的变化，养猪业已成为专业性极强和高风险的产业，也是资金密集型的产业，进入门槛越来越高，因此，针对当前依旧低迷的猪市，到底是控制规模还是继续补栏？不少养猪人感动很困惑。笔者认为，从大形势上来说，国家和养殖模式都应该走规模化路线，小的养殖户必然被淘汰，集约化和规模化养殖将成为发展趋势，因而对于多数散养户来说，选择离开是顺应产业发展和政策引导之举，也是理性之举；当然，如果散养户已经有了一定的资本积累，而且养猪技术水平确实领先于大多数人，这种情况下坚持留守则无可厚非。
而对于中小型规模养殖者来说，根据分析，今年后市行情将有一定反弹，明年猪价将回归理性，因此调整猪群结构，保持养殖规模，适时适度补栏是首选；对于跨界资本大肆进军养猪业，大规模无序扩张的态势，则建议谨慎为之，政府、部门及社会更应给予应有的警示、关注与政策引导，以免陷入恶性循环的怪圈而不能自拔，造成更大的损失。
7月后旺季生猪价格将会继续有较大涨幅
近期生猪收购商明显增加，但因为养殖户对后续价格行情依然比较看好，心理预期较高，因此有不少压栏情况。后期若没有突发因素的影响，猪市将主要受下游需求清淡方面的影响，支撑猪市大幅上涨的力度有限，养猪？预计预计5月份猪市震荡走强，猪价上涨幅度有限，到下半年7月以后的旺季，生猪价格将会继续有一波较大涨幅，有望站上10元/斤，新一轮猪肉价格周期涨势日益明显。
近期仔猪和母猪价格整体仍在上涨，当前猪市出现了肥猪、仔猪、母猪价格齐涨的局面。仔猪价格高，且天气气温逐渐走高，高温高湿天气增多，不管从成本和养殖风险方面看，当前都不适宜补栏。母猪价格从4月下旬也开始上涨，说明母猪淘汰进程受阻，母猪开始补栏。养猪？望养殖户继续做好饲养管理，关注疫情发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏便出栏。本文观点仅代表个人观点，仅供参考，不构成投资建议，据此投资操作，风险自担。
东北地区因降雨原因调运困难猪价小幅上涨，东北地区价格有所回温，辽宁、吉林上涨0.1-0.2元/公斤，猪价上行增强养殖户压栏惜售，屠宰企业收购依旧困难，近日部分地区的降雨减缓屠宰企业收猪进度，进一步刺激猪价的上涨。市场猪源紧缺背景下，养殖户浓烈的压栏心理促使猪价上涨，但对后市生猪价格为利空作用。夏季天气转热，终端消费市场更加清淡，同时近期体重较大生猪陆续出栏，制约着猪价出现大幅上涨，预计后市猪价将震荡小涨。
东北屠宰行情黑龙江省生猪结算价格13.65-13.9元/公斤，体重在110-120公斤。吉林省生猪结算价格13.9-14.3元/公斤。辽宁省生猪结算价格14-14.4元/公斤，收购体重在110公斤。今晚部分企业或试探性压价。
华北地区猪价涨跌互现，幅度在0.1元/斤以内，夏季天气转热，终端消费市场更加清淡，同时近期体重较大生猪陆续出栏，制约着猪价出现大幅上涨，预计后市猪价将震荡小涨。河北安平大红门主要收购河北本地生猪。今日生猪结算价格下调0.1元/公斤，本地精品良杂猪收购价参考13.8元/公斤，昨日结算均价参考13.8元/公斤；体重107-110公斤。日屠宰量稳定在1200-1300头。
华中地区猪价稳中小涨，惜售情绪严重，涨幅在0.1元/斤以内，河南驻马店6.9-7.1元/斤，南阳6.9-7.05元/斤，郑州6.9-7.05元/斤。湖南浏阳7-7.2元/斤，岳阳7-7.2元/斤，常德7-7.2元/斤，湖南生猪市场价格上调。屠宰行情：河南省生猪结算价格为14.0-14.3元/公斤，较昨日涨0.1元/公斤，收购体重为110公斤。湖北省生猪结算价格为14.2-14.3元/公斤，涨0.1-0.2元/公斤，收购体重为110公斤。湖南省生猪结算价格为14.2-14.6元公斤，涨0.2元/公斤，收购体重为110公斤。
华南地区涨跌互现，整体小幅上涨，拉大南北方猪价差距，将或一定程度上带动北方猪价上涨。广西玉林猪价7.1元/斤-7.3元/斤；桂林猪价7.0元/斤-7.15元/斤；贺州猪价7.25元/斤-7.40元/斤。广东四会猪价7.4元/斤-7.6元/斤；化州猪价7.2元/斤-7.3元/斤；江门猪价7.4元/斤-7.6元/斤；新兴猪价7.2元/斤-7.4元/斤，广东生猪市场价格上调。
西南区域生猪价格：其中四川猪价7.0-7.3元/斤，中江7.3元/斤，成都7.10-7.3元/斤，绵阳6.95-7.20元/斤。重庆生猪价格6.95-7.25元/斤。从以上数据可以看出，各区域价格差异不大，西南区域生猪价格价格优势已经明显萎缩。成都外三元猪价7.20-7.40元/斤(280斤)，7.00-7.10元/斤(220斤)，绵阳外三元猪价6.80-7.10元/斤，西南温氏猪价7.30元/斤，正大公司猪价7.25元/斤，巨星公司猪价7.25元/斤，省外猪源送到成都的的价格为7.35-7.65元/斤。
大部分地区瘦肉型生猪价格进入7元/斤时代，市场超重猪及牛猪出栏多，屠宰企业反映出栏体重有所增加，上调猪价意向有限。猪市生猪猪源仍显紧张，养殖户惜售情绪仍不低，但猪市拉动猪价大幅上涨的力度不足，需求清淡，局部地区因降雨天气猪价小涨，大部分地区稳中伴涨。
目前猪肉价格上扬，是过去两年市场不断调整的结果。由于过去两年猪价持续走低，养殖户养殖利润连续亏损近20个月，由此出现部分中小散养殖户减少存栏或弃养现象，经过一段时间的盘整，市场供应趋于平衡。以江苏为例，3月以前养殖户还处于每头亏损10-20元左右的状态，现在已经开始扭亏为盈，每头猪可以赚50-100元不等。
第18周山东省仔猪价格已连涨十周 猪价继续攀高
一、仔猪价格已连涨十周。
第18周(5月4日-5月10日)，据全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为13.57元/公斤，环比上涨1.80%，同比增长27.18%。猪肉价格为22.48元/公斤，环比上涨0.81%，同比上涨19.70%。
虽然猪价由震荡走向平稳，但是涨跌互现的情况未来几日仍会出现。近期各地阴雨天气增多，或将有利于提升猪价。目前白条肉鲜销情况并不理想，生猪价格上涨缺乏有力支撑。小型养殖户虽然看好20号以后的行情，但是大型猪场及部分生猪体重过重养殖户将会开始增加出栏，这会给未来几日猪价增加震荡的可能。
仔猪价格为21.30元/公斤，环比上涨3.85%，同比增长28.39%。仔猪价格已连续上涨十周，伴随着猪价上涨，继续攀高。
二、第18周，蛋价弱起，审慎乐观。
本周我省鸡蛋价格7.34元/公斤，同比下降25.03%，环比升高0.14%。本周我省鸡蛋售价最高出现在莒县，为7.90元/公斤；最低价格为6.90元/公斤，出现在郓城。蛋价弱落，展望后市，当前影响鸡蛋价格走势的主要因素在于在产蛋鸡存栏量情况和后备鸡存栏情况，眼下正是需求平淡期，在消费疲软且预期未来供应持续进一步增加的情况下，供给上并不利于鸡蛋反弹。未来鸡蛋价格发展走势持谨慎乐观，鸡蛋价格难有更大起色。
本周我省蛋鸡苗价格为2.64元/只，同比回落13.73%，环比下滑2.58%。鸡苗价格持续回落，再次走低，由此可见，养殖户对于后市预期不佳，补栏积极性不高。
三、肉鸡回落，后市乏力。
本周我省活鸡价格为9.13元/公斤，同比回落9.42%，环比下降1.93%。五一节后代偿作用的影响，肉鸡价格开始再次回落。目前普遍的肉鸡价格行情，尤其快大类品种，养殖户利润空间较小，对下阶段肉鸡行情不看好，投苗积极性降低，鸡苗价格面临下行压力较大。
本周商品代肉雏鸡价格1.16元/只，同比下跌59.58%，环比下跌14.71%。
四、牛羊肉涨跌互现，生鲜乳筑底企稳。
第18周，牛羊肉价格有升有落，涨跌互现。本周我省牛肉价格57.57公斤/公斤，同比升高0.35%，环比回升0.09%；羊肉价格为63.37元/公斤，同比回落6.37%，环比下降0.09%。
需要明确的是，牛羊肉价格微幅调整只是一种消费的代偿作用，是表面的调整，并非根本的供需矛盾得到了缓和。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。
本周，牛奶价格再次筑底企稳，为2.96元/公斤，同比下降30.84%，与上周持平；其中最高价格为临朐县4.06元/公斤，最低价格出现在青岛市即墨为1.50元/公斤。进口不减、消费不振、渠道不通，仍然是压在奶农头上的三座大山。后市来看，鲜奶价格连续低位运行，已接近底限。夏季来临，南方进入热应激期，如果进口势头得到有效控制，消费需求得到有效释放，北奶南运即将开始，这必然会促动奶价回升，奶业后市可期。
五、豆粕价格将承压。
我省玉米价格为2.30元/公斤，环比增长0.44%，同比增长5.02%；豆粕3.09元/公斤，与上周持平，环比下降17.60%；小麦麸1.63元/公斤，环比下降2.40%，同比下降11.89%；进口鱼粉11.72元/公斤，环比下降0.68%，同比增长21.45%；肥猪配合饲料价格为3.11元/公斤，环比增长0.32%；肉鸡配合料价格为3.33元/公斤，与上周持平，同比下降0.30%；蛋鸡配合饲料价格为2.75元/公斤，与上周持平，同比下降4.18%。
5月份大豆压榨量预计达650万吨，大豆压榨数量较大致豆粕供应增加，近段时间饲料企业销售情况依旧不乐观，豆粕价格将承压。下游养殖需求无明显起色，生猪及能繁母猪存栏水平偏低，直接导致豆粕饲用需求难以体现。南美大豆将在下个月陆续集中到港，由于目前国内油厂大豆压榨利润较好，开机率将随着大豆到港逐步恢复。未来进入天气炒作频发阶段，预计天气整体良好，因利空因素早已明朗，未来短期内豆粕价格下跌空间不大，现阶段出现“涨不上来，跌不下去”的局面。
4月猪价大幅走高，主要原因则是产能下降。对于玉米市场来讲，短期内的猪价上涨的确很难带动玉米价格出现实质的增长。伴随着猪价的长期增长，养殖户补栏积极性提高的同时，生猪存栏则会明显恢复。届时，对玉米的需求自会“水涨船高”，价格也将出现明显增长。
规模化的兴起注定是小散养殖户的没落
当养猪业要走上规模产业化道路的时候，我想很多人心理紧张了一下。因为规模化的兴起，注定是小散养殖户的没落。尤其是当今拆迁、限养比较普遍的阶段，每个养户的心都是十分忐忑的。其实大家完全不必发愁，只要你具备专业养猪人的技能与智慧。如果你仔细看过两会期间领导的讲话，你对现在养猪业变化的看法就会比较理性了。
李克强总理曾经说过要在稳定家庭经营的基础上，支持种养大户、家庭农牧场、农民合作社等新型经营主体发展，培养新型职业农民，推进多种形式适度规模经营。也就说规模化发展不是生猪养殖业今后唯一的养殖模式。况且政策的制定是依据市场发展程度而言的，目前市场的实际状况比较适合多元化、适度化的发展模式。不过前提是你的养殖步伐能够跟得上并且能够适应市场和行业的变化。
中国养猪合作社的发展现状和经营要点
1。目前合作社发展仍处于初级阶段
从 2006 年开始研究合作社，今年大约 8 年的时间了。8 年前，我在研究合作社的时候，还是个新鲜的事物，需要一遍遍地向人们解释什么是合作社，合作社的原理是什么，和他们知道的信用合作社、供销合作社有什么不同。而今天，各类合作社已经遍布全国，即使是远在新疆的库尔勒和硕县，一个叫“晖彘”(音 ：zhi)的养猪合作社，在我的启发下也开办得红红火火。这家合作社仅猪饲料供应一项，就可以堪称全新疆规模最大，每月浓乳料多达几百吨。
目前，中国的各类合作社不下几十万家，但这并不能说明合作社办的很好，还只能说在政策的鼓励下、政府的支持下，以及形形色色的动机下，合作社这种组织形式被大家关注、利用和运用。虽然名称都是叫合作社，但实际上的运营方式则千差万别，而生存状况也大不相同。
我在推动和实践合作社的过程中发现，当我们把养殖户召集起来宣传合作社的时候，只要你能把合作社的五项原则及益处讲清楚，大多数人都会积极响应。我的一位朋友米阳贵 2013 年开始在四川北川县(2008 年汶川地震重灾区)推动合作社的发展，仅仅短短几个月，就帮助建立起了 20 多家养殖合作社，并得到了政府政策和资金上的支持。在海拔 1 000 多 m 的山上，淳朴的羌族合作社成员为我们的到来而拿出了自己酿造的美酒盛情款待，令我十分感动。
2。合作社，不是资源多就能成功
2008年，我与吉林红嘴集团合作总社结缘，正式开始参与推动和实践合作社。当时的红嘴集团是吉林四平的一家村办企业，年产值已经高达 135 亿元，旗下拥有几十家企业，而且，其中的“宏宝莱”冷食，进入全国三强，啤酒、油脂、饲料、钢铁、酿酒、包装等产业四处开花。当时已经连续 4 届当选全国人大代表的董事长卢志民在全国人代会上，当着温总理的面提出要率先推动合作社的发展，促进现代农业，准备通过红嘴集团这个龙头，组建或带动成立 500 家各类合作社，获得了总理的赞许。
其实，在此之前，为了响应国家“工业反哺农业”的号召，已经先富起来的红嘴集团，成立了“农高科”公司，投资数亿元，进军现代农业，建成了农高科示范园，旗下拥有生猪养殖、饲料、种猪等产业。在红嘴合作社协会(红嘴集团农高科推行合作社的领导组织)的组织和推动下，红嘴合作社先后得到了中国农业银行总行、国家开发银行、吉林省农业银行、吉林省农业发展银行、人民保险公司等金融机构的支持，再加上红嘴集团本身拥有的屠宰、种猪、饲料等资源和优势，先后推动成立了约200 家各类合作社。并与有关单位共同举办了“首届全国合作社知识大赛”。应该说，从资源的丰富程度上来看，红嘴集团推动合作社，应该具有得天独厚的条件。但几年过去了，应该说，即使拥有了这么多的资源，红嘴农高科合作社仍远远未达到当初想要的结果。这说明，资源对合作社来说很重要，但不是最重要的成功因素。
3。成立养猪合作社的几种动机与目的
我相信，合作社有什么益处，合作社应该遵循什么样的原则，这些内容在网上百度一下会有很多。但我们如果不去从组织者成立养猪合作社的动机去分析，很难发现其中合作社的成败之因在哪里。
在中国，成立养猪合作社的动机大概有几种。
3.1 经销商转型
一些过去从事养殖生产资料(既投入品如饲料、兽药等)的经销商面对越来越激烈的竞争，发现合作社是一个很好的平台，于是将原有的经营方式转型，从单一的生产资料销售，到成为一个以合作社为平台的养殖系统综合服务平台(商)，也不失为一个新的选择。当然，按照《农民专业合作社法》和《条例》的初衷来看，国家更希望农民专业合作社是以农民生产者为主体成立的互助组织。经销商转型的合作社虽然与《中国农民专业合作社法》的初衷有所差异，但在某种层面上，也的确有很多此类合作社促进了养殖业的发展。
我前面说的新疆库尔勒和硕县“晖彘猪业合作社”，以及位于浙江龙游的“豪欣生猪养殖专业合作社”都是这种形式成功的范例。尤其是“豪欣合作社”在当地已经成为推动小规模养猪者提高养殖效益的重要力量。“豪欣合作社”的成功引起了当地政府及饲料企业、兽药企业的关注 ：当地政府希望扩展成为“养殖合作社”(而不仅是养猪)，以推动当地湖羊产业的发展 ；一家饲料企业提出投资几百万元入股他的合作社。
当然，也有非常多的经销商申领了合作社的营业执照，也挂起了牌子，然而经营模式并没有实质变化，自然，经营的成果和过去也没什么不同。在很多地方，此类的合作社只是换一种称呼而已，它的本质还是经销商。
3.2 养猪从业者期望获取国家政策
这几年，国家为了鼓励养猪生产，先后出台了不少扶持政策。国家各部门也有一些惠农政策，也需要一个载体来承接。如各级“农民专业合作社示范社”项目。过去，一些规模较小的猪场，则很难得到这些政策上的支持，有了合作社这块牌子，把一些小规模的养殖户组织起来，就有了获取政策支持的机会。
当然了，有一些小规模的猪场利用支持政策，也建立了一些养殖小区，在某种程度上具有积极的意义。但更多的合作社并没有发挥合作社应起的作用。还有一些合作社，仅仅是为了得到一些政策而已，运营与合作社原则(精神)已经完全背离。甚至其中不乏一些获得了“全国示范社”、“省级示范社”称号的合作社。
3.3 协会性质的经营实体
按照社会团体管理的法律法规，各类养猪协会虽是法人组织，但并不具备经营资格，所以，一些协会想做一些经营，又名不正言不顺，开不了发票，所以，合作社也成为了提供经营便利的载体。在很多地方，大家甚至不清楚养殖合作社和协会有什么区别，以为是一回事呢。何况，本身两块牌子就挂在一处。
3.4 政府推动成立的组织
在许许多多的合作社中，还有一些是政府有关部门推动成立的。有些政府业务(主管)部门，希望做出政绩，希望当地养猪业迅速发展，会推动、甚至指定一些养猪场成立合作社。这些合作社表面上成员的养猪规模都很大，应该具备很强的资源整合能力，但事实上，也只能算“银样！枪头”而已。
3.5 养猪场的互助组织
应该说，这一类的合作社才有点靠谱。一些想发展的养猪场，希望通过合作社的平台组织起来，对上游生产资料的生产商有更大的议价能力，获取更多企业的支持。当然，获得国家的一些政策支持，也列在动机当中。在这一类合作社的组织者中，他们最初的动机主要是 2 个 ：一个就是刚才说的议价能力 ；另一个就是在合适的时间可以借用合作社这个平台和下游屠宰企业谈合作，甚至是推出自己的品牌肉。不过，这条路对大多数资源、思维和能力都不具备的合作社领导者来说，只是一个很难实现的梦。
4。养殖合作社失败的五大原因
我对大量的合作社经营进行分析，发现一些合作社失败的原因竟然惊人的相似，现总结如下 ：
1)建个空壳子，套取国家支持，不搞务实经营 ；
2)换汤不换药，名字叫合作社，仍然按照传统经销商的老办法经营 ；
3)组织者声誉不高，缺乏号召力 ；
4)过于看重眼前利益，无法吸引社员参与 ；
5)资源不足、不懂得借势。
5。养殖合作社需强化三大能力、确保2个到位
1)合作社能否做大做强，三大能力至关重要 ：①低价采购能力 ；②融资能力 ；③溢价销售农产品能力。
2) 同时，为了保证合作社的安全运营，必须确保 2 个到位 ：①农产品安全问题 ；②信用销售的风险控制。
6。中国养殖合作社依然有巨大的发展空间
丹麦的畜牧业产值占农业总产值77%，而养猪业更十分发达，其产值占到了畜牧业产值的 44%。丹麦生产的猪肉 85%供出口，占世界猪肉出口总量的 25%左右，居世界第 1 位。在丹麦，生猪屠宰及其加工产品的 96.3%是来自于合作社。“丹麦皇冠”屠宰合作社是欧洲最大的屠宰联合体，拥有 26 家生猪屠宰场，6 家熟食加工厂，雇员总数 20 400 人，带动养猪农户 2 万户。应该说，丹麦养猪业的发达，合作社功不可没。
因为合作社对农业产业化的巨大贡献，联合国在 2009 年 12 月 18 日通过64/136 号决议，高度肯定了合作社对社会经济发展的贡献，并宣布 2012 年为“国际合作社年”。我国政府一直关注国际上合作社的发展，经过大量的调研和准备，在 2006 年 10 月 31 日，当时的国家主席胡锦涛签署了中华人民共和国第 57 号主席令，颁布了《中华人民共和国农民专业合作社法》，从国家立法的高度支持合作社的发展。合作社的发展从此在我国步入了快车道。
中国的国情，决定了中国无法走西方的大规模养殖模式，适度规模的养猪模式必将长期存在并得到发展。而合作社作为将小规模养猪场整合起来发展的最佳平台，借上国家支持的东风、小型猪场发展的需要，一定会迈向繁荣发展的未来。
畜牧生产对环境影响的利弊分析
随着在2050年农业生产需要双倍的产量来养活90亿人口，减少粮食生产对环境影响的压力越来越紧迫。为了实现粮食和畜牧生产与环境影响的平衡，联合国粮农组织建立了一个评估和确立可持续生产措施的机制。全球畜牧环境评估模型GLEAM提供了动物数量、生产和排放的详细数据，使用综合的生命周期评价来研究畜牧业对环境的影响。现在已经启动了一个新的网站，使得这个模型更容易涉及所有粮食和畜牧生产。
据FAO所说，在这种情况下畜牧业将发挥多方面的作用，为数以百万计的牧民、生产者和消费者提供产品和服务。FAO称这对农村大量的贫困人口来说是一个安全的保障。这对混合农业体系、消耗农业废料、为施肥生产肥料和提供通风能力来说是一个关键的要素。全球范围内，大约有一半的农业产值来自畜牧生产，并被认为是对农村扶贫的有效贡献。然而FAO称畜牧业在改善农业可持续性方面同样发挥重要的作用。
“事实上任何环境因素都与畜牧业相互作用，”FAO说，“畜牧业是最大的陆地单一用户，约三分之一的土地用于放牧和动物饲料栽培。月8%的淡水使用量都归因于畜牧业。”畜牧业和生物多样性之前的交互作用是巨大的和高度复杂的，在影响方面有利有弊。畜牧业是人为温室气体(GHG)排放的一个重要因素。2005年，畜牧业生产排放71亿吨等价CO2，占人类排放总量的14%。FAO称了解这些影响在哪里以及如何发生的，对支持结束饥饿与贫困的努力至关重要。全球畜牧环境评估模型(GLEAM)使用生命周期评估法(LCA)模拟畜牧生产的主要阶段。在复杂的情境下如农业生产中，LCA方法的使用在去年有所上升，“LCA的重要力量是进行系统的和全面的系统分析的能力，”FAO说，“它能够识别环境负担和干预的潜在影响。后者对检测那些仅仅沿着链发生转变影响的选项的检测至关重要。”
GLEAM提供了六种动物种群的配送和它们可食用产品的详细的、空间直观的模拟：牛、水牛、绵羊和山羊的肉和奶，猪肉以及禽肉和禽蛋。该模型使用地理参照气候数据和饲料产量，能够分析出当地畜牧生产的推动力和约束条件。当前的GLEAM版本专注于使用Tier II方法量化来自肠道发酵和施肥管理的动物排放GHG也就是甲烷(CH4)、二氧化碳(CO2)和氧化亚氮(N2O)的排放量。这一特性使得在确定饲养和施肥管理选项用于缓解排放方面能获得更准确的信息。GLEAM已经在全球、地区和国家层面对不同的生产体系，动物物种和产地进行大量的评估，证明了其作为利益相关者和决策人的辅助工具的能力，并从实战中接收到的反馈获得不断的完善。这个专业网站的启动旨在使GLEAM及其功能更方便关键的利益相关者的使用，如生产者、学术界、决策者和不断努力支持可持续的、包容的、高效的农业的FAO的一部分的民间团体。
猪市重回“春天” 今年生猪收购价涨三成多
从去年8月就一直“跌跌不休”的“猪八戒”，终于要一改颓势，发飙涨价了！昨日，导报记者调查发现，经历了几个月的下跌，猪肉市场终于迎来“涨 势”，上半年生猪价格上涨三成多，零售市场上的猪肉价格也比年初涨了近一成。业内人士表示，猪肉价格将会盘旋上涨，但大幅猛涨的可能性不大。
猪肉又开始涨价了
家住松柏的蔡阿姨发现，最近一段时间，肉价又开始涨了，相比年初一斤贵了差不多1元钱。
蔡阿姨的感觉没错。导报记者昨从厦门市发改委获悉，市场监测数据显示，截至本周的价格，1-5月厦门的生猪收购价格上涨幅度达30.3%，统肉批发价格上涨幅度达18.86%。
与此同时，岛内农贸市场零售猪肉价格也上涨了5%-6.7%。其中，排骨1月5日的售价为每斤20.5元，到本周涨至21.7元，涨幅6.1%；三层肉售价也从1月5日的11.2元/斤涨至本周的11.85元，涨幅5.8%。
厦门市发改委价格监测部门预测，由于4月中旬以来，厦门生猪收购价格和统肉批发价格大幅走高，受此影响，预计从本月中旬开始，厦门零售猪肉价格还将进一步上涨。
养殖户终于扭亏为盈
从去年8月开始，国内生猪价格开始下跌，至今整体跌幅已超20%，跌幅巨大。而这样持续亏损的局面，让不少养殖户打了退堂鼓，养殖规模大幅缩减。不过，随着“猪八戒”重回“春天”，养殖户们也开始扭亏为盈了。
养殖户老张告诉导报记者，从4月份起，生猪出栏价格出现止跌回升，从此前的每公斤12元左右一路涨至如今的15元，让本来亏损严重的养猪场迎 来“喘息之机”。“随着猪价的上涨，如今养猪又能赚钱了。”老张说，一头猪成本大约7元/斤，现在生猪出栏价7.5元/斤，按照每头100公斤计算，卖一 头猪能赚100元左右。
猛涨可能性不大
虽然猪肉价格开始上涨，但市民也不用太过担忧，业内人士表示，猪价大幅猛涨的可能性并不大。
生意社分析认为，由于去年猪价持续低迷，导致母猪、仔猪的存栏量和育肥猪的存、出栏量均有所下降。今年，虽然生猪市场供应偏紧持续支撑猪价的上行，但在目前季节性消费淡季抑制下，后市出现大幅上涨的可能性不大。
另有业内人士认为，虽然生猪价格有所上涨，但消费市场并未出现太大回升，待消费需求攀升，供给市场也会有所上升，所以未来一段时间，猪肉价格还是会盘旋上涨，但幅度不会太大。
猪是牛市终结者？ 两亿股民最终要输给猪？
猪似乎是一种神奇的生物：在2007～2008年通胀高企的时候，它是物价上涨与牛市终结的主要推手；现如今，牛气冲天的股市似乎又跟猪扯上了关系。
近期随着猪肉价格进入新一轮上涨周期，市场有人担忧“猪推手”将会推高通胀预期，货币政策届时可能被迫转向，成为终结牛市的重要因子。猪会又一次成为牛市的“终结杀手”吗？
的确，由于猪肉价格对物价水平的影响较大，中国之前的通胀多半是由猪肉价格上涨引发的“猪通胀”，难怪近期猪肉价格的明显回升会引发一些人的担忧。
从理论上讲，价格主要是由供给和需求两面方决定的。从供给面看，当生猪存栏量和猪粮比下降到低点时，市场供给减少，当供给下降到一定程度时，猪肉价格 无疑会回升。农业部的数据已经印证了这一点：4月份能繁母猪存栏数降低到4000万头以下，生猪存栏量同步下降。与之对应的是，5月第一周全国规模以上生 猪定点屠宰企业白条肉出厂均价回升至18.4元/千克，连续6周上涨。
从需求面来看，中国经济基本面仍然偏弱，一季度经济增长速度降至7%，八项规定和反腐的影响依然存在，据预测，今年我国猪肉消费量增速将低于去年。
综合供需两方面因素来看，由于生猪和能繁母猪存栏量进一步下降，供给因素在影响猪肉价格方面占据主导地位，配合政策收储等因素，猪肉价格有望企稳回 升。不过，由于需求下降幅度也比较大，生猪和猪肉价格上升的幅度可能不会太大，不会对物价指数构成显著影响，从而推高通胀预期，反倒是有可能对消除通缩阴 影做出“贡献”。
每头猪可赚50-100元 7月后还会有大幅上涨
3月以来，猪肉价格开始上扬。进入5月，猪肉价格继续延续此前大涨的走势。招商银行金融市场部高级分析师刘东亮表示，猪肉是CPI构成单项中比较重要的一环，猪肉价格的大幅上涨将有助于CPI数据的改善。
养殖户扭亏为盈
5月11日，据大智慧数据显示，本月全国猪肉均价重回18元/公斤，部分地区已超过20元/公斤。
根据国家统计局数据，今年3月份以前，猪肉价格同比涨幅已经连续14个月为负，今年3月才止跌同比上涨2%。4月，猪肉价格更是同比大涨了8.3%。5 月，猪肉价格继续延续此前大涨走势。据农业部监测数据显示，5月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价回升至18.4元/公斤，连续上涨6 周。此外、黑龙江等地猪肉价格已高达21.36元/公斤，同比上月上涨8.65%。江苏猪价持续上扬，养殖户就已经开始扭亏为盈，现在每头猪可以赚 50-100元不等。
目前猪肉价格上扬，是过去两年市场不断调整的结果。由于过去两年生猪价格持续走低，养殖户养殖利润连续亏损近20个月，由此出现部分中小散养殖户减少存栏或弃养现象，经过一段时间的盘整，市场供应趋于平衡。
带动CPI上行
猪肉价格上扬，对CPI的回暖助力不小。招商银行金融市场部高级分析师刘东亮介绍，食品类在 CPI中的比重为32.79%，而猪肉在食品类中占9.26%。在CPI总的权重中，猪肉的权重为3.03%。4月份，由于猪肉价格同比上涨8.3%，影 响居民消费价格总水平上涨约0.22个百分点，带动CPI走出1%的泥潭。国泰君安首席宏观分析师任泽平表示，CPI低位回升，主要是由于3月份以来生猪价格的持续上涨开始在终端猪肉价格上体现，猪肉价格带动CPI上行。
业内人士分析指出，从目前情况来看，近期收购商明显增加，但因为养殖户对后续行情依然比较看好，心理预期较高，因此有不少压栏情况，预计到下半年7月以后旺季，猪肉价将会继续有一波较大涨幅，有望站上20元/公斤。
广东台山一企业垄断政策发家 一人把控当地屠宰猪价 现涉嫌行贿被查
姓名：江建常
年纪：56岁
籍贯：台山海宴镇澳村
职务：台山市长江食品集团有限公司任董事长、中国畜牧业协会副会长、中国畜牧业协会猪业分会会长、广东省肉类协会副会长，被誉为台山养猪大王
近 日，台山市人民检察院正式对外发布消息，称近日该检察院依法对台山市长江食品有限公司及该单位法定代表人江建常涉嫌单位行贿罪进行立案侦查，并采取强制措 施，目前案件正在进一步侦查中。这一消息一经发布，立刻在台山大地引起了热议。作为广东最大的肉类食品企业之一，台山市长江食品有限公司不仅拥有多个大规 模的养殖企业，而且长期垄断了台山市的生猪屠宰生意，导致当地生猪屠宰费高企。不仅如此，该公司还在台山市拥有十几个乡镇的农贸市场所有权，掌控着台山市 民的菜篮子，是台山拥有无数光环的明星企业。
从1994年江建常从顺德顺峰山农场辞职下海，到1997年兼并台山市食品公司的所有 资产，再到在台山地区实现“一把刀”的垄断屠宰，江建常的企业实现了非常规的跨越式发展，一路成长为广东省最大的肉类食品企业之一。直到案发后，大家再来 回顾江建常的发迹轨迹，猛然发现他的商业成功路上并没有什么核心竞争力或者曲折故事，其生意的成功主要依靠政府给予的优质资源和垄断政策。近日，南都记者 通过走访其故乡，旧同事，以及昔日的竞争对手等，试图为大家还原一个明星企业老板的“官商联合”之路。
其人
小山村里走出去的大学生
台 山市海宴镇澳村是距离海宴镇圩还有近十公里的一个偏僻小山村，村子里只有二三十户人家，村民家里多都是姓江的。1959年7月20日，江建常就出生在这个 偏僻的小山村里，后来由于读书成绩好，考上了佛山兽医专科学校(后更名佛山农牧高等专科学校，并入佛山科学技术学院)，成为村里第一个大学生，一时间也成 为了村里的骄傲，但其后来的表现却未能让村里人为之继续骄傲。
“他小时候很黑，人比较老实，很少和大家说话，因此大家对他印象都不 是太深。”南都记者在澳村走访时，多位村民都这样描述这位村里的大学生、明星企业家。“他工作以后就在外地，也很少回来，事实上也几乎没有什么关系了。” 一位老人家告诉南都记者，在她眼里江建常是一个随和的人，但是却不会与人特别亲切，以至于村里人都不太关注他。“当然，这或许与他后来有钱了有关。”
在 这位老人的指引下，记者来到了位于澳村中部的江建常的老房子，官商虽说是老房子，但是其实已经被重新建过，成为一栋两层高的小楼。崭新的铝合金大门和瓷 砖，在阳光的照射下有些晃人的眼睛。“他一年只有清明节祭祖回来一次，平时都不回来，房子是让村里的一个亲戚帮忙看着的。”老人说，虽说江建常已经做生意 发达了，但对村里的各项事业也并不太关心，“别的地方出了一个大老板，又回村里修路又捐钱的，但是他(江建常)没有。”随后的采访中，也有多位老村民向南 都记者证实了这个情况。03-04采写：南都记者刘学
下海
从农场技术员到自主创业
1981 年8月，大学毕业的江建常顺利留在顺德市，在国营顺德市顺峰山农场工作。由于业务能力强，很快就得到了提升。至1983年5月，江建常已经是顺峰山农场的 场长，成为当时最年轻的农场场长。上个世纪80年代，改革开放的春风已经在顺德大地开花，为了更好地发展经济，顺峰山农场也转型成为农牧业发展公司，江建 常任总经理。直到1991年3月，顺德市成立农牧公司，江建常任总经理。
当时光来到1994年，市场经济在中国经济中的地位得到了 肯定，中国市场经济迎来了一个新的高潮。这一次，全国各地到处都出现了政府官员辞职下海捞金的风潮。身处改革开放前沿地区的江建常，更是看到了中国经济快 速发展后畜牧业市场的空间，于是在1994年他毅然决定下海，开始了他的养猪之路。刚刚下海，江建常主要是从事生猪养殖和良种猪苗的培育，生意虽然也进展 顺利，但规模一直较小，生意也局限在顺德范围。直到1998年，他回到家乡台山组建台山市长江食品有限公司，才开始进入了他事业的高峰期。
但 是对于他选择台山的理由，各界却说法不一。有人认为是他热爱自己的家乡，但更多的说法则认为是因为此时台山有一位赏识他的伯乐。据一位多年与江建常有业务 合作的人士透露，江建常之所以选择在那个时候回到台山就是跟随着自己的一位友人而来的，这位友人就是时任台山市市长，后来任台山市市委书记的赵瑞彰。
根 据公开资料显示，1991年，赵瑞彰以暨南大学经济发展研究中心副教授的身份挂任顺德市副市长，开始步入政坛。1993年5月挂任台山市市长助 理，1993年10月被任命为台山市副市长，1998年开始任台山市委副书记、台山市市长，2002年8月开始任台山市委书记兼市长，成为台山市的一把 手。毫无疑问的是，江建常的企业后来的快速非常规发展也的确得到了台山市政府的诸多特殊政策。
发迹
兼并食品公司企业快速发展
1998年7月，原台山市副市长赵瑞彰正式被任命为台山市委副书记、市长。几乎就是在同时，一位与之相熟的在顺德工作的企业家江建常也回到了台山，组建成立了台山市长江食品有限公司，并通过兼并或承包国有企业和林场，以及政府给予了特殊政策，开始在台山迅速崛起。
上 个世纪90年代，全国各地的很多国有企业经营都出现了困难，于是国企改制则成为了地方政府缓解债务的普遍做法。1999年年初，经过协商，长江食品公司以 承担企业所有债务为条件，兼并了原台山市食品进出口公司，接管了其旗下所有的屠宰场以及食品进出口资质，成为了台山最大的生猪养殖和屠宰企业。对此，至今 仍有很多人认为是台山历史上最大的一次国有资产流失事件。“台山食品进出口公司下属企业众多，资产庞大，而长江食品并未付出一分钱，只是承担了食品公司的 原有债务就成为了食品公司的主人，是真正的空手套白狼。”一位曾经在台山市食品公司工作了多年的老人这样告诉南都记者，“而且为了补偿他(长江食品)，政 府每年还给他退税，最高峰的时候最多差不多到两三千万，真的赚钱赚到我们都害怕。”
除了兼并国有企业，长江食品公司还通过政府运作，以极低的价格承包了国营大隆洞林场。根据大隆洞林场退休职工向南都记者提供的有关材料显示，1997年5月是长江食品公司与大隆洞林场签订《承包合同 书》，以每年25万元的价格承包了林场内990亩果园，承包期限30年。但到2000年的时候，长江食品又与台山市林业局签了一份《承包合同书》，以每年 12.73万元的价格承包了包括990果园在内的整个林场，面积达43883亩，有效期33年。而第二个合同与第一个合同的条件只有一个变化，就是长江食 品公司需要承担林场420万元的债务。这一手法几乎与接收食品进出口公司的手法一模一样，而根据林场职工们的计算，当时大隆洞林场的固定资产就超过600 万元。
随后，江建常的长江食品开始了大规模的并购国有资产，并将触角延伸到了江门地区甚至更远。2000年承包了台山市汶村镇经济 发展总公司属下的三个猪场；2001年分别收购台山市资产经营有限公司属下36个农贸市场、江门市食品集团公司、广东斗门食品进出口公司、广东三水食品进 出口公司；2003年5月份出资500万元参与江门市金鸵肉类加工有限公司的股份制改造。至此，江建常的长江食品公司已经成为广东省最大的生猪养殖、屠宰 和肉类加工贸易企业之一。
独大
垄断生猪屠宰政策引发民告官
兼并了食品公司，接收了企 业的屠宰场，长江食品成为了台山最大的屠宰企业。但这还没有完，就在当年台山市政府还取消了此前所有屠宰企业的屠宰证，并只向长江食品公司发放了生猪屠宰 证。这也就意味着台山的生猪屠宰开始了一个“一把刀”的时代，江建常及其长江食品一下子成为了台山肉类企业的老大。就因为此，时任市长赵瑞彰还惹上了一个 著名的“民告官”的官司。
海宴镇的阮先生，本来自己经营着养猪场，也有屠宰证，就是在那一年屠宰证被取消了。直到1999年广东省 政府的一份文件规定年产万头以上生猪的企业可办屠宰证上市，他又开始了申办屠宰证。由于阮先生的养猪场符合文件规定，并已经向工商和畜牧部门申请了《营业执照》、《动物防疫合格证》，因此他从1999年开始向端芬镇政府及台山市政府申请生猪屠宰场和许可证，但从1999年至2002年4月，当地政府一直未 给予答复。无奈之下，阮立民于2002年5月以“不履行审批、颁发生猪屠宰证”为由将当时的台山市市长赵瑞彰及台山市政府告至江门市中院。状告的理由是： “被告行政不作为，拒不给原告审批、颁发屠宰证，致使原告无法正常生产，造成巨大损失”。案件经过江门中院审理后高院发回重审，最后判决阮先生胜诉。
然而阮先生虽然是赢了官司，却最终也未能办到屠宰证，打破台山的垄断。直到今天，台山市长江食品有限公司仍然是台山市唯一拥有生猪屠宰证的企业。这一事件在台山的生猪养殖界流传甚广，普遍都认为江建常在台山背景太大，一般人实在难以撼动。
扰乱
分包屠宰场引发命案
垄断带来巨额利润。由于台山乡镇较多，生猪屠宰的生意虽然赚钱，但是需要投入的精力也多。已经习惯了轻松赚钱的江建常，已经不愿意再如此劳神费力了，后来就 将下面乡镇的生猪屠宰点实行了分包的办法，由长江食品公司的员工承包经营，长江食品负责收取管理费，开始了包租婆式的懒人收费模式。而根据生猪屠宰管理规定，这种行为是不被允许的。
随着管理费的逐年增加，屠宰点的成本也逐步增加，于是屠宰费也开始飙升。到今年年初，台山海宴等地的生 猪屠宰费已经高达82元/头，远远高出了广东省生猪屠宰管理条例规定的53.5元/头的上限。由于台山南部地区的生猪屠宰费飙升，致使部分猪肉批发零售商 不得不将生猪拉至新会等地进行代宰，以节省成本。不同的代宰成本，也让零售市场开始出现价格的不同，从而让市场变得竞争激烈起来。同时由于去外地代宰，也 影响了本地屠宰场的生意。在斗山和都斛从事猪肉零售的林剑伦和陈某，竟遭到其同行曾某凡和屠宰场老板李某光联手报复，雇凶对其进行殴打，结果造成了林剑伦 被殴打死亡的惨案。
而在台山北部的屠宰点则采取了两个标准的策略来扩大自己的生意，一方面以对本地仍然实施高价代宰，另一方面对开 平、新会司前等地的客户则给予半价的优惠，拉拢外地客户，扰乱了开平和新会的市场。对此，江门市经信局曾多次要求长江食品公司进行整改，但是长江食品公司 却一直我行我素，放任承包商的各种行为。
调查
因单位行贿罪已被立案侦查
在各项特殊政策的照顾下，台山市长江食品集团有限公司经过17年的壮大发展，已经成为以养猪为龙头产业，集饲料、养殖、生猪屠宰、肉类食品加工、进出口贸易以及多元化 服务等产、供、销服务一体化的集团企业。还曾多次被评为“广东省农业龙头企业”、“广东省流通龙头企业”和“优秀科技民营企业”，“广东省养猪先进企 业”。这一切似乎都在向外界宣告，江建常及其企业正在良好的发展轨道上，直到今年年初。
今年年初，台山市检察院根据上级检察院的统 一部署，依法查处台山市套取生猪标准化规模养殖场建设项目补贴的职务犯罪系列案9件涉及14人，其中正科级干部2人，副科级干部3人，涉及贪污、行贿、受 贿、滥用职权等多项罪名，涉案金额数百万元。根据检方的公告，其中一位涉案正科级干部就是台山市农业局原局长林某明。
直到4月底，台山市检察院将江建常带走调查才终于尘埃落定。而根据检方公布的消息，台山市人民检察院已经依法对台山市长江食品有限公司及该单位法定代表人江建常涉嫌单 位行贿罪进行立案侦查，并采取强制措施，目前案件正在进一步侦查中。此外，记者也从权威渠道获悉，近日台山市与该公司关系密切的某职能局领导也已经因徇私 枉法被立案调查并被采取了强制措施。
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