逯岩：817肉鸡发展历程及发展趋势

　　山东省农业科学院原党委副书记、山东省畜牧业协会秘书长逯岩研究员作主旨报告

 

　　山东省农业科学院原党委副书记、山东省畜牧业协会秘书长逯岩研究员作了题为《817肉鸡发展历程及发展趋势》的主旨报告，并深情地讲起：1988年8月17日，是个值得纪念的日子，是817肉鸡制种技术推广应用30周年纪念日！他深情地与大家分享了30年来817肉鸡产业的发展历程。

 

　　(一)817肉鸡的发展历程

 

　　1、817肉鸡为德州扒鸡而生。

 

　　改革开放后我国大规模引进和推广高产肉鸡和蛋鸡品种，在迅速提高我国养鸡生产水平的同时，地方品种受到严重冲击，饲养量锐减，导致制作德州扒鸡的鸡源严重不足。在此背景下，山东省农业科学院家禽研究所逯岩研究员团队主持了山东省科委六五时期课题“地方鸡杂交改良”，首创了利用快大型白羽肉鸡父母代父系公鸡做父本、高产商品代褐壳蛋鸡做母本的杂交制种模式，培育出适宜扒鸡生产加工的小型肉鸡，为纪念具有特殊意义的时刻，将该配套系的名称定为817肉鸡。

 

　　2、817肉鸡产业的发展。

 

　　817肉鸡30年来走过了不平凡的历程，从解决扒鸡生产鸡源不足的难题，到成功开发出白条鸡、西装鸡、调理鸡、烤鸡等几十个深加工产品销往全国各地，2017年产肉量超过100万吨，出栏约在15亿只左右，成为我国肉鸡生产的三大主导类型之一。

 

　　3、817肉鸡生产存在的问题解析

 

　　逯书记从817肉鸡配套模式、817肉鸡的群体均匀度、父本的制约因素、种源性疾病的困扰等方面解读了817肉鸡生产中存在的问题，均是由于管理而非技术原因造成的问题。《817肉鸡制种场》、《817肉鸡制种技术规范》两项标准的推广应用为解决上述问题提供了技术支撑。

 

　　4、817肉鸡生产展望

 

　　白羽肉鸡、黄羽肉鸡、817肉鸡三大品种类型，各有其独特的消费方式、消费市场，相互之间协调发展、市场相互补充，共同承担着新时代的鸡肉供给任务，满足着人民对优质动物蛋白的需要。

 

　　因817肉鸡具有成本相对较低、产品丰富、制种模式独立等优势，加之“禽流感”等疫情导致禁止活鸡上市，817肉鸡得到社会各界的进一步关注。并且，技术瓶颈在逐步得以破解，市场空间将进一步扩大，在我国肉鸡产业的地位必将进一步提升。