2020年5月13日全国外三元价格排行榜
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2020年5月13日全国内三元价格排行榜
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2020年5月13日全国土杂猪价格排行榜
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猪评：1万吨储备肉再度投放 政策调控目标或在28元附近(2020年5月13日)
据数据统计，2020年5月13日全国各省外三元猪均价为29.76元/公斤，较昨日下跌0.32元/公斤，较上周同期猪价(5月6日)下跌2.17元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计0省份猪价上涨，27省份猪价下跌。全国最高价为广东，较昨日下跌0.42元/公斤于32.94元/公斤;全国最低价为黑龙江，较昨日下跌0.06元/公斤于27.29元/公斤。
| 主要上涨地区(单位：元/公斤) | 主要下跌地区(单位：元/公斤) | ||
| 吉林 | ↓0.54 | ||
| 浙江 | ↓0.46 | ||
| 辽宁 | ↓0.45 | ||
| 广东 | ↓0.42 | ||
| 河南 | ↓0.40 | ||
今日部分地区猪价：四川15.6-15.9元/斤，河南14.2-14.5元/斤，江西15.7-16.0元/斤，广东16.3-16.6元/斤，湖南15.6-15.9元/斤，山东14.2-14.5元/斤，湖北14.6-14.9元/斤，河北14.2-14.5元/斤，北京14.4-14.7元/斤，辽宁13.6-13.9元/斤。
猪价持续明显走跌，南方地区跌幅有加大之势，东北三省全线跌至27元区域，全国仅剩10省猪价保持在30元以上。受市场需求无明显利好支撑及冻肉出库等因素影响，近日生猪价格持续大幅走跌，外三元均价跌破30元/公斤。在猪价持续走跌的情况下，昨日华商储再度发布1万吨储备冻猪肉投放竞价通知，猪肉价格关系到国计民生问题，目前猪肉价格仍处于较高位置，加之新冠疫情导致国民失业率升高，收入下降，为降低国民生活负担，政策的继续强势调控其实在预期当中，估计政策调控的目标大概在28元/公斤附近，预计短期猪价将持续走跌。
政策调控目标预估在28元附近 冻猪肉急售或加大三四季度涨幅
从2月末生猪价格持续走跌至今，价格跌势未止，反而近日越跌越厉害。目前全国外三元均价跌至29.80元/公斤附近，全国超60%地区猪价跌破30元。
在生猪供应依旧偏紧，新冠疫情影响减弱的情况下，猪价为什么不涨反倒加速下跌?
1、 消费端持续低迷
虽然新冠疫情对畜禽产业链的影响在逐步减弱，但是疫情导致的失业及薪资下降对消费市场的影响逐渐显现，居民生活支付能力下降，没有增加猪肉消费意愿，在大部分地区解除限制后，并没有出现报复性消费的现象。叠加气温升高，肉类消费逐渐进入季节性消费淡季，当前市场猪肉消费非常低迷，对生猪行情支撑不足。
2、 养殖户出栏积极性提高+高价冻猪肉加速出库+进口肉持续增加
受生猪价格持续走跌影响，养殖户出栏积极性提高，大体重生猪仍偏多，屠宰企业针对大肥猪压价，部分标猪跟风出栏，导致市场猪源供应阶段性增加。同时，部分屠宰企业及贸易商也坐不住了，对后市悲观情绪上升，急于出库前期的高价冻肉，近期库存冻猪肉的入市数量增加，弥补了部分供应缺口，进一步打压猪价跌幅加大。另外，猪肉进口量持续增长，1-3月猪肉进口较去年同期增加1.7倍，近日中国买家还向美国猪肉出口商下来40200吨猪肉订单，创下斤6个月以来的最大购买记录，冲击国内猪价。不过我们也一直提到，受国际新冠疫情影响后期猪肉进口或产生变数。
3、 政策打压
所谓猪粮安天下，猪肉价格关系到国计民生，作为必须消费品中的基础性消费核心之一想要保持长期暴利是不可能的，为社会稳定发展，并降低新冠疫情下国民生活负担，猪肉价格非调不可。在五一节前竞价投放2万吨后，上周并未有投放消息，不过就在昨日，华商储再度发布1万吨储备冻猪肉投放竞价通知，您甭管他最后能成交多少，反正在猪价本就出现明显走跌的情况下储备肉的投放肯定会对猪价造成压力。我们估计政策调控的目标大概在28元左右，育肥利润1800元左右，这样既稳定了物价水平，又让生猪养殖有利可图，不至于打击到养殖户复产积极性。
预计近期出栏大猪及猪肉价格都将继续走跌为主，到5月下旬前后，受供需平衡影响，加上超大猪逐步出清，猪价有望逐步持稳，跌幅逐步放缓。不过有个问题，目前屠宰企业及贸易商急着抛售高价冻肉，到第三第四季度，冻猪肉库存就低，到第三第四季度猪价报复性上涨幅度可能就更大。另外提醒一下，由于商品仔猪价格已经过100元/公斤预警线，因此后续持续看涨的动力将适度减弱，尽管近期大部分地区仔猪价格已经开始回调，但仍有部分地区价格还在继续涨，外购仔猪育肥的风险在进一步提高。
全球生猪、猪肉供需概况：中国猪肉消费量降幅较为明显
一、全球猪肉产量情况
过去几十年生猪数量整体持续增长，2019年因中国的生猪数量减少较多，使得全球生猪数量回调明显。据USDA，2019年全球生猪年产量预计约10.36亿头，同比下降18.6%，猪肉产量1.02亿吨，同比下降9.71%，预计2020年生猪产量约10.5亿头，同比略增1.68%，猪肉产量9432.7万吨，同比下降7.49%。
据USDA，全球生猪生产比较集中，中国为最大生猪生产国，从近两年的占比情况来看，中国占比逾40%，欧盟约占25%，美国占比约13%，三大主产国累计占比约81%。从主产国的占比变化趋势来看，中国猪肉产量占比有所下滑，欧盟、美国、巴西有所增长。
据美国农业部，中国2019年生猪年产量4.4亿头，欧盟2.65亿头，美国近1.4亿头，俄罗斯、巴西生猪产量跟随其后。USDA预测2020年中国生猪产量小幅增加至4.5亿头，欧盟增至2.68亿头，美国增至约1.41亿头。
二、全球猪肉消费情况
全球猪肉消费量与产量变化基本吻合。全球猪肉消费稳步增长，近两年因非洲猪瘟，猪肉消费量回落。据USDA，2019年全球猪肉消费1.009亿吨，同比下降10.04%，2020年预计消费量进一步下滑至9342万吨，同比下降7.41%。预计2020年全球生猪屠宰量连续第二年下滑，降至9.85亿头。
据USDA数据显示，全球猪肉消费仍然比较集中，中国2019年猪肉消费量为4486.6万吨，占比约45%，欧盟猪肉消费量2040万吨，占比约20%，美国猪肉消费量1006万吨，占比约10%。
主要受到疫情影响，USDA预测2020年全球猪肉消费量将下降至9342万吨，其中中国猪肉消费量降幅较为明显，达到15.86%，加拿大、越南、菲律宾均会有不同程度的小幅下降。
三、全球猪肉进出口情况
全球猪肉进出口数量较产量和消费量的占比均较小，但呈现增长的态势，且近两年增速扩大。据USDA，2019年全球猪肉进口量与猪肉产量比值为8.26%，高于之前一年的6.68%，出口量与产量的比值为9.15%，较2018年高出1.85个百分点。2020年预计这两个比值均将继续增长，分别达到10.21%、11.11%。由于非洲猪瘟导致国内生猪存栏大幅下降，使得中国增加了猪肉的进口，猪肉进口量占比迅速走升，出口量占比低位偏弱。
大多数国家猪肉基本上自给自足，仅出口量占比很小，少部分国家进出口占比较大。在猪肉主产国中，猪肉进口对外依存度较大的国家为日本，约116%，其次为墨西哥，约70%，韩国约50%，猪肉出口量占比较大的国家为加拿大，约63%，其次为美国约23%，巴西约21%，其他国家主要猪肉生产国猪肉出口量占比小于20%。
四、主产国生猪供需情况
1980年至2014年我国生猪数量呈现稳步增长的趋势，2014年生猪数量达到峰值7.3亿头，之后震荡小幅回落，2019年降幅加深，屠宰量变化趋势基本与生猪数量一致。2019年和2020年生猪期末库存量也出现比较明显的下降，由于2019年下半年猪肉价格攀升，养殖端补栏积极性增加，但受制于养殖周期长，预计2020年生猪产量将略有修复，而新冠疫情影响猪肉消费量，预计2020年生猪屠宰量将连续第二年下滑，期末库存量回升，库销比较2019年上涨。
欧盟2013年之后生猪产量震荡上涨，近几年表现持稳，屠宰量变化亦不明显，期初库存和期末库存数量相近，整体供需平稳，变化不大。库销比自2006年震荡下跌，近几年维持在57%附近。
美国由于规模化养殖程度加深、以及养殖技术提高，生猪产量在2000年之后持续增加，屠宰量相应增长，期末库存量稳中缓增，库销比持稳。
冯永辉：追涨杀跌，越跌越杀，莫要形成恶性循环！
央广乡村之声记者：
市场早知道，一起关注下生猪市场的情况，现在我们来连线中国生猪预警网分析师冯永辉，请帮我们介绍一下最近几天的生猪市场行情有什么变化?
冯永辉：
全国瘦肉型生猪出栏均价呈继续下跌势头，搜猪网监测的最新数据显示：生猪出栏均价已经跌破了30元/公斤目前至29.44元/公斤，已经跌破了去年11月份那波儿下跌的低点了!
央广乡村之声记者：
那目前来说价格下降的原因是什么?大家的补栏积极性受到影响了吗?
冯永辉：
其实这波儿下跌的原因应该可以分成两个阶段，第1个阶段大概是在3月份，刚刚出现下跌的时候，一直到4月初，这段时间的走势很平缓，主要原因还是受制于新冠状肺炎疫情影响下，导致需求回升力度比较有限，消费需求比较低迷以至于导致整个生猪市场，在需求低迷的情况下非常疲软，所以价格出现小幅度的回落，大概从2月中旬的阶段性高点38元/公斤，回落到了34~35元/公斤，跌幅大概只有3-4元/公斤(整体生猪出栏均价)，其幅度也并不算特别大。
第2阶段猪价的下跌是从4月初开始到现在，又经历了一个多月的时间，这波儿下跌主要还是由于恐慌性抛售，阶段性出栏较为集中所致，现在我们也看到很多地方的养猪人还在继续抛售，其中，有许多刚刚达到出栏体重200斤左右的标猪，出栏量量还比较大，同时由于我们现在的需求，虽然说已经上了正常的轨道，但是在短期之内供应的增幅是要大于需求的恢复幅度的，所以现在各个屠宰企业给出的这个价格，还是依然是下调状态。
央广乡村之声记者：
那刚刚我们也提到了，这一波儿价格下降也和大家恐慌性的抛售出栏肥猪有很大的关系，但是我们也之前说过夏天快到了，那大家对于瘦肉型猪肉的需求可能会更高一些，但比如说在栏里面养的时间长，肥膘、肥肉比较多的话，是不是也就更影响了猪价了，所以大家反倒会更加恐慌性的抛售呢?
冯永辉：
这个是肯定的，有这样的原因就是因为很多养猪人怕天气因素气温升高，不敢养体重特别大的肥猪，他们怕到时候万一因为天气炎热，养得好好的肥猪万一热死一头，或者说在运输过程中热死一头，那这损失可是很大的，所以说很多养猪人不会把猪养得特别大。
但是现在我们也关注到就是200斤左右的肥猪也都在往外卖，因为猪正常的出栏体重一般是在110-120公斤，也就是在220-240斤，这算是一个正常的出栏体重，但是现在来看光从屠宰企业收购的生猪屠宰体重来看，已经是普遍比一个多月以前下降了10-20公斤了，从这里可以看出来，临近出栏体重的肥猪也在加速往外出栏，集中抛售的这种情况还是比较明显的。
央广乡村之声记者：
那目前来说大家的盈利空间还大吗?预计目前来说价格下降的趋势还将会延续多久呢?
冯永辉：
目前的这种价格趋势，已经比2月中旬的时候下跌了8元/公斤了，所以说一头猪的利润也缩水了将近1000元，因为一般一头猪的出栏体重都在110公斤以上，所以说利润的下滑是非常明显的，只是自繁自养条件下的盈利水平。
而那对于专门做专业育肥或者二次育肥的养猪人，那可能现在都已经出现了亏损，因为他们前期是高价补栏仔猪，现在猪价下跌其利润也自然回大打折扣，对于做二次育肥的养猪人，可能也是春节过后的那段时间，补栏16-17元/斤的标猪进行二次育肥的，那基本上已经出现了亏损。
所以说这种局面对于养猪人来说，现在已经影响到了补栏的积极性，仔猪的价格和母猪的价格，近期也都出现了下跌幅度加大的情况，在一个月以前价格出现回落的时候，仔猪价格大概回落了200~300元/头，那现在我们看又在原有的基础上又回落了200元/头，现在15公斤左右的三元仔猪，现在基本上已经回落到了1600-1700元/头，比2月份最高的时候2000~2200元，已经回落了将近500元/头了，总体的下跌空间还是比较大的。
央广乡村之声记者：
那对于养殖户来说，目前还是更加平稳自己的心态，理性看待目前的价格下跌是这样吗?
冯永辉：
现在这种情况，我们还是建议养猪人不要恐慌性的集中抛售，因为都赶在这个时间点一起往外出栏，只会加剧短期内价格的继续下跌，但是猪价下跌，也不可能一直持续下去，毕竟我们现在整个生猪市场的基本面，还没有达到供大于求的状态，还是建议养猪人保持一个理性的心态，刚刚我们也提到现在好多抛售的生猪没有达到出栏的这个临界点，那我们再稍微等一等缓一缓，可能价格会稍微好一些……
“二师兄”身价连降仨月 最强猪周期拐点来临？
近期，随着猪肉价格不断下跌以及生猪期货获批，猪价再次成为市场热点，大家对该最强猪周期拐点的猜测声更是此起彼伏。
前段时间，万科一个招聘广告引起了热议。公告显示 ，万科于2020年3月正式成立食品事业部。食品事业部在业务开展初期将布局生猪养殖，目前猪场招聘岗位包括聚落化猪场总经理、驻场开发报建专员、兽医等。看到没，知名房企万科都开始养猪了!该消息甚至引发了卖房和养猪哪个更赚钱的大讨论。
5月12日，国家统计局公布宏观数据，4月CPI环比下降0.9%，降幅比上月收窄0.3个百分点;同比上涨3.3%，重回“3时代”，涨幅比上月回落1.0个百分点。扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨1.1%，涨幅比上月回落0.1个百分点。
浙商证券首席经济学家李超预计，猪周期同比见顶将成为推动食品CPI趋势回落的最重要因素，非食品CPI不大可能出现明显的补偿性反弹，其维持年内CPI趋势下行的判断不变。
最近猪价确实下跌了，猪肉概念股开始回调了，难道猪周期拐点真的来了?
据悉，虽然供给端尚未出现急速扩增的景象，但从2月中下旬以来，国内生猪价格却呈现出持续阴跌态势。农业部数据显示，5月6日全国猪肉平均批发价报43.02元/公斤，创2019年12月30日以来新低。其自2月19日报出50.08元/公斤的阶段高点后，已连续近3个月维持降势。五一小长假期间，虽然随着国内新冠肺炎疫情形势缓解，消费市场获得明显提振，但生猪价格和需求并未见明显起色。
也有市场人士认为，此时说拐点仍为时尚早，而且全球新冠肺炎疫情形势依然严峻，特别是美国的疫情影响到了肉类的供应。
据报道，自疫情大流行以来，全美已有至少40家肉类屠宰场和加工厂停业。受此影响，美国每周肉制品产量同比下降36%，全国各地都出现现货短缺现象。
市场人士认为，疫情下，海外冻品出口量减少，对我国出口量或会下降。但是由于进口体量相对还是很小，对我国生猪养殖行业的影响不会太大。至于后期国内生猪价格走势，从需求的角度看，随着国内疫情影响减弱，复工复学速度加快，猪肉消费需求有可能回升。而且从过往价格走势看，每年5、6月份之后，猪肉价格也将呈现回升态势，因此预计6月份后，国内生猪市场或将回暖。
广州期货分析师刘珂对期货日报记者表示，目前我国猪价走势依旧偏弱，北方地区降价现象稍显趋缓，南方区猪价下跌幅度依旧偏大。
从当前情况来看，一方面是生猪产能在逐渐恢复，进口冻肉快速增长，3月份全月进口生猪制品同比去年多近200%。另一方面，疫情对猪肉的消费也产生了较强的抑制作用。再者，当前大猪、白条猪走货不佳，屠宰企业频繁压价，养殖户也出现了较为恐慌的抛售，因此猪价近期走势偏弱在所难免。
“但是从大周期来看，今年整体供应偏紧也是事实，虽然目前大型养殖集团不断投产，但是今年的猪肉产量大概为3934万吨，较去年的4255万吨下滑7.5%，供需缺口在1000万吨以上。而且由于疫情影响，进口国供应出现问题，因此整体还是偏紧的，尤其是进入下半年，节日较多，对猪肉消费有一定的刺激作用。从猪周期来说，今年可能是未来十年肉价的高峰。”刘珂认为。
至于拐点是否已经到来，刘珂觉得真正的拐点应该在下半年出现。“现阶段的养殖场投产，也要半年左右才能出栏，且生猪消费具有季节性特征，现在是淡季，价格自然弱，但是到下半年9、10月份，国庆、中秋等节日到来以及气温降低都对肉制品的消费有刺激性作用，下半年才是猪肉价格博弈的主场。”
出栏价跌跌不休 “二师兄”为何飞不动了？
历经一年多的超强周期上行后，猪价是否已步入向下通道?在国内外供应形势依然复杂的当下，生猪养殖行业是否还能延续高利润神话?“二师兄”还能否飞起来?近日，证券时报·e公司记者实地探访一线养殖户，并对国内多家龙头生猪行业上市企业、分析人士进行采访，以求探析市场供需现状，把脉行业变动格局。
成本高企散户补栏谨慎
2019年春节前夕，因严峻的非洲猪瘟疫情，家处河南新乡原阳县的养殖户李华(化名)急忙贱卖了圈里仅余的几十头膘猪、母猪。随着猪价逐步高企，李华虽仍忧心疫情，但还是抵不住高盈利诱惑，跟十里八村的养殖户们一道复养起来。
“村里现在有五六家复养了，不过规模赶不上以前。目前养殖成本太高，还时不时有疫病的消息，哪家都不敢上量，走一步看一步。”虽说猪是养起来了，但李华家的猪圈里还是显得空旷。她告诉记者，经过大半年自繁自养过程，目前家里已有100多头的存栏规模，不过比起以往四五百头的量还是显少。不仅自己家，目前整个县里中小养殖户存栏量都在低位，周边规模最大的养殖场以前有几百头母猪，现在也就几十头的量。
据她介绍，在去年末猪价最高的时候，出栏一头膘猪就能赚超2000元，虽然今年春节后猪价一直下跌，但目前一头猪也能有几百元的盈利。
“看着养猪是赚钱，可现在疫苗还没出来，谁也不敢保证不会染病。就在前两天，周边还传有养殖户爆出疫情，这一下所有的投入都得打水漂。”谈及是否考虑扩大养殖规模，李华直摇头。除惧怕疫情外，当前高企的养殖成本也是她需要考虑的问题。“现在一袋料(玉米(2045, -10.00, -0.49%)、豆粕(2734, -21.00, -0.76%)等)卖到200多元，比正常时候贵近100元，现在30斤左右仔猪市场售价在2000元，而且不好买到。这几个月猪价一直跌，养猪赚钱的空间越来越小，目前成本下不敢再上量。”
一方面希冀生猪高价带来的红利，另一方面也忌惮疫情，当前养猪散户间谨慎补栏心态弥漫。
“其实现在很多散户养殖的猪是三元母猪，并不是真正意义上的种猪。由于前期疫情冲击，市场上种猪损失惨重，现在能用的母猪都用上了，但是生产效能肯定比以前低很多。”谈及目前国内生猪养殖市场的现状，国内南方地区某生猪养殖上市公司负责人王洋(化名)对证券时报·e公司记者坦言，在前期疫情冲击下，国内中小散户产能退出极其明显。目前由于疫情仍零星出现，养殖风险太大，因此多数散户不敢采用自繁自养的传统养殖模式，而是从大一点的猪养起，缩短养殖时间，尽快出栏，或是用三元母猪育一点小猪，育成就把小猪尽快卖掉，在栏时间不敢过长。“按照过去从仔猪到大猪的养殖过程，耗费时间在半年以上。一头仔猪成本目前约2000元，如果出现疫情，损失就太大了，散户无力承受。”
唐人神相关负责人表示，目前非洲猪瘟疫情还在部分地方零星存在，对产能还有抑制作用，小的养殖户不敢养，上产能的还是大企业。
他还称，由于种猪场损失严重，市场二元母猪供应不足，多用三元母猪代替。三元母猪比二元母猪生产效率下降百分之二三十，且生长速度慢，料肉比也较高。
多地猪价
跌破30元/公斤大关
虽然供给端尚未出现急速扩增的景象，但从2月中下旬以来，国内生猪价格却呈现出持续阴跌态势。农业部数据显示，5月6日全国猪肉平均批发价报43.02元/公斤，创2019年12月30日以来新低。其自2月19日报出50.08元/公斤的阶段高点后，已连续近3个月维持降势。
“目前东北三省生猪价格已全部跌破30元/公斤，国内低价主要集中在北方地区。南方地区虽然五一期间价格没出现大波动，但是4月份整体价格也有明显下跌。”卓创资讯生猪分析师张莉莉称。
据卓创资讯监测，4月全国外三元出栏均价33.71元/公斤，环比降幅7.29%。终端需求始终不理想，重点企业月度平均开工率17.14%，较上一月下滑0.17个百分点，较去年同期下降20.37个百分点。标猪供应量相对较少，但肥猪供应充足，在终端走货疲软的大环境下，生猪价格不断下降。
五一小长假期间，虽然国内新冠肺炎疫情得到有效控制，消费市场获得明显提振，但生猪价格和需求并未见明显起色。
搜猪网分析师冯永辉表示，近期市场总体仍在弱势震荡下跌，整体看全国近一半省份猪价已跌破30元/公斤，截至目前总体猪价已探低至30元/公斤关口附近。
5月11日，猪价结束多日连跌局面微幅反弹，多地猪价止跌回涨。11日全国瘦肉型猪出栏均价30.23元/公斤，较前一日的30.21元/公斤微涨0.02元/公斤;较去年同期14.61元/公斤上涨了15.62元/公斤。
猪价不断下滑，对生猪养殖利润带来利空影响。
“据测算，4月生猪自繁自养盈利均值2293.65元/头，环比降幅11.76%，同比涨幅1008.73%。而1~4月生猪自繁自养盈利均值2567.15元/头，同比涨幅6824.4%。”卓创资讯分析师王亚男表示，养殖盈利下滑主要有两点原因：一是生猪价格不断下滑。4月肥猪消化缓慢，且有持续积压现象，加之需求量低迷运行，生猪市场供大于求，猪价下滑。二是饲料价格持续上涨，玉米及豆粕价格不断攀升，促使生猪饲料价格上涨，养殖成本不断增加。据测算，4月生猪饲料均价2410.38元/吨，环比涨幅3.45%，同比涨幅12.7%。当月玉米及豆粕价格均呈上涨态势，且涨幅较大，玉米均价1967.71元/吨，环比上涨5.5%;豆粕均价3081.99元/吨，环比上涨2.83%。
“二师兄”
为何飞不动了?
对于近段时间国内生猪价格持续下行的影响因素，温氏股份相关负责人在接受证券时报·e公司记者采访时表示，一方面目前市场产能、产量较前期已略有提升，供应端有所改善，另一方面更重要的还是当前市场需求不振导致了猪价下滑。
王洋在接受采访时也表示，虽然猪价持续下跌，但短期看价格波动幅度不会太大。目前市场供应肯定还是不足的，供给缺口依然很大。2月份以来生猪价格的下滑，一方面是市场上出栏的猪相比前期有一定回升，另一方面市场需求也有下滑。由于猪价持续处于高位，消费者会选择性降低需求。但是从公司掌握的数据看，短时间供给的缺口依然恢复不了，各地也都还在补栏，想办法把产能扩增上去。
“实际上生猪市场供应量的缓慢提升是符合行业前期预期的，但是由于全球新冠肺炎疫情造成的需求显著下降，却超出此前判断。”张莉莉也表示，4、5月份本就是生猪消费淡季，进入夏季后，消费者对于肉制品的消费热情也会较弱，加之疫情下企业、学校复工复学进度缓慢，消费市场难获提升。而从供应端来看，随着国内龙头企业布局，北方地区生猪陆续出栏，这从仔猪近期供应量明显增多和价格下滑就可以看出。
“受疫情影响，2月份国内仔猪价格一度达到历史高点，但3月份以后随着母猪补栏量增多，目前市场仔猪供应显著提升。”她表示，从母猪补栏到仔猪出栏仅需1个月左右。随着新补栏母猪逐步释放产量，如今南方仔猪价格较高的地区一头报价2000多元，东北地区价格已降至头均1500元上下，山东地区价格也降至头均1800元左右。
搜猪网分析认为，当前猪价下行局面的出现主要还是由于猪肉消费持续疲软态势叠加储备冻肉的投放冲击，导致生猪市场供大于求格局短时难有改观，另外节后市场整体需求再度回落，屠宰企业减量大力压价意向十分明显，猪价连连下跌后养殖端对后市的信心受挫，整体出栏积极性提升，部分地区集中出栏现象明显，短时猪源供应再度增加亦加剧了猪价的下跌。
三季度猪价仍有望回暖
国内猪价阴跌之时，海外市场由于疫情影响，已出现肉制品供应短缺局面。
据今日美国和美国“中西部调查报告中心”的追踪，自疫情大流行以来，全美已有至少40家肉类屠宰场和加工厂停业。受此影响，美国每周肉制品产量同比下降36%，全国各地都出现现货短缺现象。
“海外疫情导致大型屠宰企业停工，目前对国内生猪市场影响尚不明显。”冯永辉指出，但停工最终会影响我国肉类产品进口，进口量减少无疑对国内市场是利好。不过他认为，即使美国企业发生新冠肺炎疫情，也不会完全停工停产，所以这种极端情况也是暂时的。后续海外市场的影响还需要观察，如果确实出现长时间生产停滞减缓，肯定会造成产能缩减，对产业链打击很大。
温氏股份上述人士也认为，疫情下，海外冻品出口量减少，对我国出口量或会下降。但是由于进口体量相对小，对我国生猪养殖行业的影响不会太大。对于后期国内生猪价格走势，他认为从需求的角度看，随着国内疫情影响减弱，复工复学速度加快，猪肉消费需求有可能回升。而且从过往价格走势看，每年5、6月份之后，猪肉价格将呈现回升态势，因此预计6月份后，国内生猪市场或将回暖。
一生猪养殖上市公司负责人吕航(化名)也认为，进入三季度后国内生猪价格有望上行。他表示，由于受季节等多方面因素影响，每年三季度市场生猪供应量会有一波下降，所以6月份后肉价出现反弹的可能性较大。
王洋认为，春节后由于学校没有开学，所以市场消费受限，加之由于节日囤货，生猪消费传统淡季在春节后。不过进入夏季，天气炎热，市场对于肉类消费也不旺盛，所以肉价回升的旺季在秋冬季。
降了！郑州猪肉价格重回“20时代”！猪肉价格还会回落吗？
“二师兄”身价赶超“牛魔王”的情况最近终于有所逆转。
郑州市场上的猪肉零售价，从2月中旬最高时30多元/斤，降低到目前的20多元/斤。
随着5月份复工、复学继续延伸，猪肉消费需求也将增长恢复到正常水平。接下来，分析师预测猪肉价格还会回落，但生猪生产者认为价格一定还会向上反弹。
猪肉从30多元降到20多元
“门口生鲜店今天猪肉做活动，一斤才22块9，赶紧买了50块钱的，回家解解馋。”在郑州市冉屯路上的思悦生鲜店，市民马女士告诉河南商报记者。
河南商报记者在郑州多家超市及菜市场发现，即使没有特价活动，目前猪肉零售价格多集中在每斤20元到30元的价位段，与2月份30多元相比，有一定幅度的下降。
“目前，前腿肉是26.5元一斤。”郑州市陇海路上一家菜市场的商户告诉河南商报记者，“同样质量的前腿肉一个月前都卖30多元的，便宜了七八元，而五花肉、里脊肉的价格一个多月时间差价也在5元以上。”
万邦市场数据显示，猪肉的批发价也一路走低。最近30天时间，猪前腿的批发价(换算成每斤后)从22元降低到19元，猪后腿价格从23元降低到20元，精瘦肉则从26元降低到23.5元。
但是到了零售端，因为郑州各区域、各市场业态、各经营主体的运营成本不同，部分区域消费者会感觉肉价降幅感觉并不明显，每斤依然在30元以上。
不过，猪肉价格回落的趋势是真实存在的。
河南省发改委发布的价格监测数据，也显示猪肉零售价格一个多月以来价格显著的下滑。5月8日，猪肉(精瘦肉)价格为每500克27.86元，而2月15日，精瘦肉价格为33.49元，相比起来，降幅约为17%。
不仅河南猪肉价格下滑，国家发改委数据显示，4月29日开始，36个大中城市猪肉(精瘦肉)价格为每500克29.92元。这是自2019年10月中旬以来，36个大中城市猪肉价格首次跌至30元以下。
农业农村部发展规划司司长魏百刚在4月末的发布会上说：“猪肉批发价格已连续10周下降，每公斤降了6块钱左右。”
这样一席话，迅速被网友推上热搜：大口吃肉的日子来了?
需求疲软导致猪肉价格下落
前一轮猪肉价格上涨，生猪产能大幅下降有很大关系。而目前，从生猪供应端来看，确实有一定的恢复。
农业农村部公开数据显示，从一季度情况看生猪生产恢复持续向好。
3月份国内能繁母猪存栏继续保持环比增长，增幅2.8%，连续第六个月增长;新生仔猪继续保持增加，3月增长7.3%，连续第二个月增长;生猪的存栏环比增长3.6%，连续两个月增长。
此外，春节后，我国还向市场投放了十三批中央冻猪肉储备。进口猪肉也在补充市场，海关数据显示，一季度进口猪肉95.1万吨，增加1.7倍。
而消费端的疲软也不可忽视。与家庭消费的猪肉数量相比，其实餐厅、学校、工厂食堂等才是消费的大户。而此前复工复产、学校复学等一直受限制，一季度猪肉的消费量与往年相比下滑约三成。
生猪规模化养殖仍处于盈利状态
消费者吃肉便宜了，对养殖户来说，一头猪就要比高点时少赚约1000元。
“毛猪价格现在一斤15元左右，而最贵的时候一斤20元，一头200多斤的猪，就少赚1000多元。”河南登封智能养猪企业河顺股份负责人刘忠臣说。
尽管如此，他觉得现在养猪还是一门不错的生意。以他养殖场成本来看，毛猪每斤7元是他的成本价。因此，即使目前生猪价格飘绿了一段时间，对他这种自繁自养的养猪场来说，利润依然非常丰厚。
“20元一斤的时代是暴利，肯定不可持续的。”他说。
从饲料成本来看，目前也支持生猪养殖盈利。据卓创资讯监测，饲料主要成分玉米、豆粕、麸皮等原料，今年一季度都比较平稳，与去年同期相比，上涨幅度都在3%以下。
2019年，生猪去产能幅度大，导致生猪饲料需求不断下滑，麸皮甚至出现近几年来的最低价。这也意味着，目前饲料价格依然非常低。
“目前饲料成本压力只有35%左右。”卓创资讯生猪分析师王亚男告诉河南商报记者，卓创测算，当饲料成本压力小于等于45%时，生猪规模化养殖都可以处于盈利状态。
“十元时代”的猪肉还可以期待吗?
尽管20多元的猪肉已经比之前亲民了很多，但是不少人还是怀念猪肉在10多元的时代。
“从目前出货大体重生猪来看，可以看到此前因为疫情运输不便导致的积压生猪还需要继续消化。”王亚男说，加之储备肉频繁投放、政策面等因素影响，她预计生猪市场价格反弹几率较小，价格仍有下滑空间，5月末有可能会吃到十多元一斤的猪肉。
但是，生猪养殖企业并不赞同生猪价格将持续下滑的看法，在他们看来，目前生猪供应其实还是偏紧的。
而河南生猪养殖以及饲料加工企业广安生物董事长高天增也表示，5月下旬猪肉价格就有可能反弹，目前一个多月的价格下滑，很大程度上是因为需求不振。5月初全国不少学校集中开学，工厂食堂恢复也将加快，猪肉消费的需求将加速恢复，从而提振猪肉价格。
农业农村部畜牧兽医局局长杨振海也曾表示，从全年猪肉供需情况看，虽然生猪产能恢复积极向好，猪肉供应偏紧的格局还没有根本改变。7月份后尽管生猪供应将逐步改善，但下半年节日多，消费需求也更强，因此，猪肉价格高峰可能出现在9月份前后。
网友评论
@用户8689798564062：跟岁月一样，回不去了，人们只是回忆!
@H_E：比原来翻一倍
@晴天无风：价格只有涨涨涨，降回原来的价格，做梦吧
猪肉批发价连续11周下滑，牧原股份等猪肉概念股下挫
或受猪价下跌影响，周一猪肉股跌幅居前。5月11日收盘，正邦科技、傲农生物、牧原股份分别下跌6.35%、6.05%、5.43%，天邦股份、金新农、新希望等下跌近5%。
行业数据显示，近期全国生猪和猪肉价格均连续下跌。据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，上周(5月1日—5月9日)猪肉价格为43.14元/公斤，同比上涨109.7%，环比下降1.7%。这是国内猪肉批发价连续第11周下滑，较二月中旬高点时的50.29元/公斤，累计回落16.6%。
另据卓创资讯数据显示，4月国内生猪均价以降为主，外三元出栏均价33.71元/公斤，环比降幅7.29%，同比涨幅122.51%。上周全国生猪平均价为31.5元/公斤，环比下跌2.30%，同比上涨109%。
此外，多家上市猪企也在上周公布了4月生猪销售情况。其中，牧原股份4月销售生猪124.7万头，环比增长6.67%，同比增长18.54%;销售收入39.90亿元，环比增长18%，同比增长179%;商品猪销售均价29.10元/公斤，环比下降7.27%，同比增长112.7%。
温氏股份4月销售肉猪86.42万头(含毛猪和鲜品)，环比增加1.43%，同比下降53.66%;收入37.78亿元，环比增加3.62%，同比增加21.95%;毛猪销售均价33.24元/公斤，环比下降5.65%，同比增加136.25%。
正邦科技4月销售生猪48.68万头(其中仔猪3.70万头，商品猪44.99万头)，环比增长19.95%，同比下降15.36%;销售收入21.17亿元，环比增长19.31%，同比增长127.26%;商品猪(扣除仔猪后)均价33.45元/公斤，较上月下降4.16%。
新希望4月销售生猪31.04万头，环比增长15%，同比增长39%;收入为11.59亿元，环比增长12%，同比增长189%;商品肥猪销售均价32.88元/公斤，环比增长0.3%，同比增长117%。
天邦股份4月份销售商品猪17.48万头，环比下降22.61%，销售收入6.2亿元，环比下降14.98%，销售均价57.21元/公斤(剔除仔猪、种猪价格影响后为32.27元/公斤)，环比下降2.30%。
整体来看，上述猪企商品猪销售均价较上月基本呈下降趋势，牧原股份、新希望销量环比、同比持续保持正增长态势，天邦股份销量有所下降。
对于后续猪价走势，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇此前接受澎湃新闻记者采访时表示，二季度供需形势仍旧将保持相对平衡，供需制衡下生猪价格走势以季节性涨跌为主，5月份中下旬随着学校、机关团体消费的提升，猪价有望止跌，三季度生猪供给和猪肉消费需求均会恢复性增长，猪价预计将季节性反弹，四季度商品猪供给进一步增加，猪价预计进入下降通道。
美国肉荒：生猪价格暴跌 人造肉销量飙升
受新冠疫情蔓延影响，美国大部分屠宰场和肉食加工厂不得不暂时歇业，这让美国肉类产能急剧下降，市场一度陷入“肉荒”。与此同时，作为替代品，人造肉市场却风生水起，销量大幅增长。
据媒体5月6日报道，美国超市巨头克罗格宣布在其28个州的1700多家超市及其网站引进人造肉生产商Impossible Foods的产品。另一人造肉明星品牌Beyond Meat也在抓住产业风口乘势而上，面对肉类市场供应链紧张，其将在更多大型商家推出自己的人造肉汉堡，包括沃尔玛、山姆会员店和BJ批发俱乐部等。
此前，据咨询公司尼尔森(Nielsen)消费数据显示，截至4月18日的一周内，美国植物性肉类替代品销售额比去年同期增长200%，8周内猛增了265%。相比之下，同期鲜肉价格涨幅分别为30%和39%。
近年来，人造肉在全球兴起，被不少投资人视为投资热点。虽然植物性肉类在美国蛋白质市场上仍只占一小部分，但其近年来受欢迎程度迅速上升。此次新冠疫情的爆发让其供应链更易操控的优势更加凸显。
供应链危机
生猪卖不掉，猪肉买不到。这正是当下美国猪肉市场面临的尴尬局面。
根据美国中西部调查报告中心的调查显示，全美肉类加工厂工人感染新冠疫情的确诊病例数在五月初已经超过了1万例。全美共有29个州至少170家工厂有工人确诊新冠肺炎，至少45名工人死亡。随着疫情大流行，众多猪肉加工企业不得不选择关闭工厂或是放缓生产进度。
作为美国最大的两家肉类加工厂，泰森食品公司和史密斯菲尔德食品公司在疫情中纷纷中招。
在史密斯菲尔德食品公司位于南达科他州的一家猪肉加工厂，因为雇佣的3700名员工中超700名感染了新冠病毒而被迫无限期关闭。该工厂是美国最大的猪肉加工厂之一，猪肉总产量占全美5%。泰森食品旗下艾奥瓦、印第安纳、得克萨斯、华盛顿多州的猪肉或牛肉加工厂纷纷也关闭。艾奥瓦2800名员工中至少出现180例新冠病例。
猪肉加工厂停业导致全美各地零售商出现了不同程度的肉制品短缺，超市等零售店猪肉供不应求。随之而来的便是肉制品价格飙涨。据彭博社报道，截至4月24日当周，美国牛肉批发价格创下历史新高，猪肉批发价格飙升29%，创下2012年以来的最大单周涨幅。面对批发价格飙升，全美快餐连锁集团温迪餐厅不得不因此更换菜单，大型连锁超市好市多(Costco)也开始对肉类限购。
与之相对的是，生猪价格却在暴跌。芝加哥期货交易所4月生猪期货交易价格下降了约21%，其背后是加工商需求的不断下降。
受新冠肺炎疫情影响，猪肉供应链遭到重创。美国部分学校、餐馆关闭，这让养猪户面临着生猪卖不掉的窘境。据《华尔街日报》报道，美国猪肉行业通常每天屠宰约51万头猪，生产培根、火腿和香肠。众多肉厂因疫情关停后，每天有10.5万头生猪无法进入加工厂，导致农场出现积压。
美国猪肉生产商协会主席霍华德·罗斯表示，如果目前的形势得不到缓解，养猪户不得不对猪群实施安乐死。明尼苏达州农业专员汤姆·彼得森粗略估算，该州现在每天不得不对多达一万头生猪实施安乐死。
农业贷款公司Compeer Financial的分析师马克格林伍德悲观预测，到9月底，全美“可能有1000万至1500万只猪、牛、鸡将被安乐死”。
人造肉逆市上扬
相比之下，人造肉却逆市上扬。
截至当地时间5月6日收盘，人造肉品牌Beyond Meat大涨26.05%。此前公司公布季报显示，今年第一季度营收为9710万美元，同比大增141.5%，净利润181.5万美元。
此前，Beyond Meat便与麦当劳和汉堡王合作在美国推出人造肉产品。另一家美国人造肉生产商Impossible Foods也在发力。5月5日，该公司宣布扩大供应范围，已经与美国超市巨头克罗格达成了协议为其供应产品。Impossible Foods表示，这一合作将使其在美国零售业的市占率扩大18倍。有分析指出，Impossible Foods与克罗格的合作凸显了肉类替代品需求增加的潜力。
对此，Beyond Meat CEO伊桑·布朗表示，人造肉已经迎来了转折点。布朗表示无论在非洲猪瘟，禽流感还是此次非冠疫情爆发后，畜牧养殖业供应链都暴露出不稳定的缺点。疫情重创美国肉类供应链，为人造肉发展创造了机遇。
事实上，人造肉近年来的发展势头一直不错。早在去年5月2日，Beyond Meat公司在纳斯达克交易所挂牌上市，当天即大涨163%，创造了21世纪以来美国公司IPO首日最佳表现，并被《华尔街日报》形容为“食品行业新风口”。
也是在去年，美国人造肉行业总销售额攀升10%至近10亿美元，而传统肉类销售额同期增幅仅有2%。该行业头部品牌Beyond Meat公司和Impossible Foods公司也一举成为美国最主要两大人造肉生产商。
谁是胜者?
人造肉的异军突起，充分显示了其面对危机时供应链的优势。
金融时报援引好食品研究所(GFI)负责人布鲁斯·弗里德里希观点称，“对于以植物为基础的肉类，供应链因素更易操控。”相较于真肉，植物蛋白的生产更加自动化，对劳动力的依赖程度更低，不易出现人员短缺。这引发了人造肉有可能改变“肉市”格局，未来有望成为传统肉类的替代品的猜测。
然而，分析人士指出，植物蛋白不可能完全取代绝大多数美国人对真正肉类的需求。此外，从人造肉本身发展来看，其目前仍处于发展初期，产品大规模推广或将面临产能不足、消费者不熟悉和价格过高等多重因素制约。
虽然有机食品和人造肉拥有可持续发展前景，但现实是人造肉相关供应链尚不完善。从供给角度来说，人造肉大规模生产面临产能不足，短期内人造肉很难形成竞争优势。今年年初，由于遇到产能瓶颈，Impossible Foods不得不放弃麦当劳的订单。CEO伊桑·布朗坦承目前公司的重中之重是产能翻倍。
另外，从需求角度来看，人造肉能否获得消费者普遍接受还需克服多重障碍。人造肉作为一种新产品，消费者对其认知还不够全面，对于人造肉和传统肉类相比孰优孰劣还心存疑虑。
价格方面，目前人造肉比传统肉类价格更高，不易被消费者广泛接受。美国连锁超市塔吉特(Target)的标价显示，相同价格下，可以买到普通肉饼重量是Impossible Foods人造肉饼的近三倍。对于大多数消费者来说，价格才是最重要的因素。
分析认为，如果牛肉、猪肉或鸡肉的成本在未来几年内持续上涨，肉类市场最终孰胜孰败，仍不得而知。
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