2020年8月27日全国外三元价格排行榜
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2020年8月27日全国土杂猪价格排行榜
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猪评：消费进入淡季向旺季过度阶段 但短期内增幅仍有限(2020年8月27日)
据数据统计，2020年8月27全国各省外三元猪均价为37.19元/公斤，较昨日下跌0.03元/公斤，较上周同期猪价(8月20日)上涨0.34元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计9省份猪价上涨，16省份猪价下跌。全国最高价为广东，较昨日下跌0.04元/公斤于40.12元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.03元/公斤于33.68元/公斤。福建、江西与昨日持平。
| 主要上涨地区(单位：元/公斤) | 主要下跌地区(单位：元/公斤) | ||
| 北京 | ↑0.06 | 广西 | ↓0.05 |
| 天津 | ↑0.05 | 山东 | ↓0.04 |
| 河北 | ↑0.05 | 湖北 | ↓0.04 |
| 四川 | ↑0.05 | 广东 | ↓0.04 |
| 云南 | ↑0.04 | 吉林 | ↓0.03 |
今日部分地区猪价：四川19.6-19.9元/斤，河南17.9-18.2元/斤，江西19.4-19.7元/斤，广东19.9-20.2元/斤，湖南19.4-19.7元/斤，山东17.8-18.1元/斤，湖北18.7-19.0元/斤，河北17.8-18.1元/斤，北京17.5-17.8元/斤，辽宁17.6-17.9元/斤。
今日猪价继续微幅走跌，华北及西南地区猪价微涨，华南地区生猪均价全面涨至40元/公斤以上。9月份开始北方部分地区气温将逐步转凉，市场消费也逐渐进入肉类消费淡季向旺季过度的阶段，预计在企业月末集中出栏结束后到9月上旬期间猪价仍大概率偏强为主。但短时间内需求增长有限，仍限制生猪价格上涨幅度，加之政策调控持续，猪价大涨概率较低。仔猪方面，目前仔猪均价保持在108.7元/公斤左右，虽价格触顶迹象明显，但目前生猪价格居高不下，支撑仔猪价格，近期大部分地区仔猪价格以持稳为主，少部分地区微幅涨跌调整。
种猪紧俏会影响生猪复产吗？三元猪留种，为何引发担忧？
种猪紧俏 会影响生猪复产吗?
2020年，随着生猪复产的加快，二元母猪紧俏的消息接连不断，原本作为育肥猪的三元猪留种现象普遍，由此引发的担忧屡屡出现。
01、生猪复产 种猪紧俏
从2019年11月开始，生猪价格连续下降，但相对常年，价格仍处在高位。农业农村部最新数据显示，猪肉批发价已经连续10周下降，每公斤下降6元左右。北京新发地公布的价格走势则显示，4月23日，白条猪批发价降到37.76元每公斤。
尽管如此，相对2018年8月非洲猪瘟刚刚发现时的每公斤18元，目前价格仍然高出一倍左右。生猪养殖的高利润，吸引着大量企业扩容增产，各大生猪养殖企业的扩张之路，仍在继续。
伴随着各大企业的扩张布局，种猪供应紧张的问题受到越来越多的关注。农业农村部数据显示，全国能繁母猪连续六个月增长，3月份环比增长2.8%，但能繁母猪存栏量仍处在低位。
农业农村部表示，预计今年年底，能繁母猪存栏量可恢复到2017年年底的水平。
《中国畜牧兽医统计(2018)》显示，2017年，全国能繁母猪存栏量为4393.45万头。而统计局公布的数据显示，今年一季度，我国能繁母猪存栏量为3380万头，距离2017年年底的水平，还差1000万头左右。
母猪紧缺，随之而来的是价格高涨。记者查询多地价格，发现各地二元母猪的价格差异较大，但普遍在4500元以上，而纯种的大白或长白猪，价格则在4500元至10000元之间。一位养猪企业的负责人此前告诉记者，价格最好的种猪，可以卖到13000元以上。
山东一家种猪养殖公司的相关负责人表示，“去年下半年开始，种猪销售就开始变得紧俏了。种猪价格一路上涨，目前，50公斤左右的二元母猪，价格已经到了5000元。”
02、二元不足 三元来凑
3月初，湖南的养殖户卓先生在网上发布了一则求购消息，求购40头二元母猪，卓先生告诉记者，他是为岳父求购的，岳父养猪多年，想要扩大养殖规模，增加二元母猪的数量，但原本熟悉的种猪养殖场，要么还没有复产，要么母猪已经脱销。不得已之下，卓先生在网上发布了求购消息。
事实上，卓先生并没有期望真能在网上买到二元母猪，“养猪的水很深，尤其是价格在高位时，有的养殖场会拿不好的种猪冒充二元母猪，卖出高价，没有一定的经验，很容易上当受骗”。最终，卓先生经过朋友介绍，在一家种猪场买了30多头10公斤左右的二元母猪，每头3200元。
但并不是所有的养殖者都在追求二元母猪。许多养殖户和养殖企业在二元种猪不足的情况下，将原本用来育肥的三元猪转为种猪。
一项涉及320份有效问卷的调查显示，62.88%的猪场中，三元母猪的数量占40%左右，其中27%的猪场，三元母猪存栏量占80%以上。
此外，多家上市企业的公开信息显示，在快速扩张的同时，三元母猪留种的情况同样普遍，三元母猪占比最高的企业，达到30%以上。
03、三元猪留种 为何引发担忧
为何三元猪留种会引发担忧?二元母猪和三元母猪究竟有何区别?
记者采访了中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员、农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇。
朱增勇介绍，“元”即是“来源”的意思，在种猪培育中，存在原种、祖代、二元等不同类型，“原种和祖代都是纯种，比如大白、长白，是通过单品种选育，选出纯种中繁育性能较好的种猪，其中，由原种选育出来的一般称为祖代。二元则是不同纯种之间的杂交品种，即它的基因有两个来源。一般是大白和长白互相配种，繁育出来的杂交品种，就是二元猪，用来繁育的母猪，就是二元母猪。养殖企业或养殖户买回二元母猪作为种猪，和其他品种的公猪交配，繁育出来的猪就叫三元猪，一般来说，三元猪主要用作育肥，三元留种的现象一般发生在猪价较高的时候”。
在能繁母猪中，二元母猪是公认性能最好的，朱增勇说，“衡量母猪性能，其中有两个重要的指标，一个是PSY，即每头母猪每年提供的断奶仔猪头数，简单来说，一头母猪，一年生下的仔猪，在断奶后成活的数量。另一个是MSY，即每头母猪每年提供的出栏肥猪头数，也就是最终能长大出栏的数量。目前来说，二元母猪是性能最好的，全国平均PSY可以达到18左右，MSY能达到17左右，部分规模养殖场能够达到20以上，也就是说，每头二元母猪每年能提供出栏的肥猪17头左右。此外母猪年产窝数也是一个重要指标，配种分娩率为80%以上时，可以达到2-2.3。”
三元母猪是二元母猪杂交后繁育的下一代，一般作为育肥猪，但也会被留种当做种猪，相对二元母猪，三元母猪的繁育性能并不稳定，朱增勇说，“三元杂交之后，性能会出现分化，一般来说，PSY会下降10%-20%。”
04、良种不足 会影响复产吗
二元母猪不足，三元留种普遍，是否会影响生猪复产?对此，朱增勇认为，不必过于担心，“事实上，在非洲猪瘟疫情发生之前，2016年曾经有过三元留种的现象，虽然没有更准确的统计数据，但根据我们调研的经验看，2016年三元留种的比例约在10%-15%左右”。
三元猪留种的原因众多，并非只是二元母猪紧缺的结果，还包括成本核算、风险预估等多方面的原因。朱增勇介绍，“在成本方面，自繁自养的成本要比买小猪育肥的成本更低，在疫情之前，每公斤成本能低2元左右。在风险方面，自繁自养可以减少和外界的交流，降低感染的风险，尤其在非洲猪瘟仍未解决的情况下，有些谨慎的养殖户自留三元猪作为种猪，不外购种猪和仔猪，也是一种比较理智的做法。”
三元猪繁育性能不高，恢复产能的时间是否会更长?是否会影响国内种猪繁育技术的发展?对此，朱增勇认为，“其实这是一个市场现象，在二元不足的情况下，三元猪留种是自然选择，不会拖慢生猪产能恢复的速度，反而会加快。二元母猪就那么多，数量恢复需要一定的时间，这个过程中，加入了三元母猪，总体的生猪恢复肯定会加快，而不是拖慢。此外，二元母猪繁育性能更好，当它的存栏提升、价格回落以后，自然会逐渐替代三元母猪”。
05、有人买不到 有人卖不掉
在记者的采访中，“二元紧缺、三元留种”的现象确实存在，但多位受访者都认为，紧缺程度远没有外界想象的那么严重。
一位国家核心育种企业的负责人告诉记者，该企业所有出售的种猪都是二元母猪，从去年下半年开始，二元母猪价格飞涨，企业获利丰厚，但销售量却有所下降，“非洲猪瘟疫情发生前，我们每年大约可以销售1.7万头二元母猪。但去年到现在，销售量只有1.4-1.5万头左右”。
销售量下降的原因，和大多数中小散户尚未复产有关，该负责人表示，目前在该企业订购的，基本上都是大企业，中小散户承担风险的能力比较差，在疫情还没有过去的现在，很多都还在观望，“价格高，成交少，有人买不到，有人不敢买。”
记者采访了多位养殖规模在1000头以下的养殖户，只有一部分养殖户开始小规模复产，不少养殖户仍在等待，甚至有个别养殖户已经放弃养猪，转型养殖鸡鸭等。
此外，值得注意的是，在已经复养的中小养殖户中，也并非都选择二元或三元母猪，还有部分特色养殖企业，选择养殖本土品种的猪。
“本土品种有自身的优势，比如适应本地环境、易管理、耐粗饲，而且脂肪含量高，味道更香，会吸引一部分消费者。但同时它也有自身的劣势，比如生长慢、体型较三元猪小等，同时，一些喜欢瘦肉型的消费者可能不会选择这种高脂肪含量的猪肉”，朱增勇认为，作为特色养殖，本土品种本身有一定的市场，但如果要恢复生猪产量，三元猪育肥仍旧最重要的环节。
央广网正解养猪！猪稳民生安的背后故事，阻断、隔断、再阻断、再隔断...
编者按：分享一则来自央广网长沙的消息“「谁知盘中餐」猪稳民生安”，让大众对养猪人有了更多的了解，也系统讲述了一块猪肉从养猪到屠宰到餐桌的旅程，养猪人多分享，让大众对养猪有更进一层的了解，以下是正文内容：
8月26日消息（记者尧遥）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，当一捧捧稻谷，一畦畦蔬菜，化作餐桌上的佳肴、成为舌尖上的美味，我们可曾想过，春寒料峭中的播种、暑热如蒸时的劳作？面对“每年浪费粮食3500万吨”“每人每餐浪费93克”这样触目惊心的数据，我们可还记得“一粥一饭，当思来处不易”的传统？中国之声推出特别策划《谁知盘中餐》26日推出《猪稳民生安》。
东经113度，北纬28度，湘东山地，湖南岳阳市平江县清怡养殖场
从平江县城出发，开车走了1个多小时盘山路，清怡养殖场近在眼前。这是去年刚刚按照新标准建设的平江最大的新猪场。
离大门还有几百米，就看到工作人员拿着高压喷水枪给车消毒。下车后，又经过了一套从头到脚的消毒和清洗流程，再穿上防护服，我终于可以进场了。
只有吃得好，猪仔才能长得好，为了这事，工作人员下足了功夫。种猪场的戴徽章场长说，现在，他们给猪喂的都是经过专家验证配方的青饲料，可以提高肠胃功能和新陈代谢。这还不够，他们又琢磨出了一套可以高温杀菌、自动产食、定量喂食的高科技系统。戴徽章说：“猪到了相应的天龄，我就设定这个自动喂料系统，让它自动计算一个栏有多少头猪，自动打多少的料槽，猪吃的饲料都是经过高温制粒，杀灭细菌病毒。”
除了吃得精致，技术员们每天还要给这些猪们进行跟踪式“体检”。戴徽章介绍：“观察猪群走动时候的肢蹄，有没有脚痛等问题；在吃料的时候看它们采食的欲望，有没有减料的情况，发现问题就要去治疗、调控。”
而眼下，非洲猪瘟疫情的防控是猪场工作人员最操心的事。谈起这个，肥猪场场长李小伟很严肃，她说，所有环节不能有一丁点马虎。
李小伟：阻断、隔断；阻断、隔断；再阻断、再隔断。我们现在分为一级消毒点、二级消毒点、三级防控点。在物品方面，能熏蒸的就熏蒸24小时；不能熏蒸能浸泡的，至少浸泡2小时以上，再进入到第二个消毒点。车进来以后，有一个熏蒸房，经过高温烘干才能进入。人员衣服不交叉，鞋子也是一样。
记者：给猪打针的时候是不是也很讲究？
李小伟：非常讲究。一个动作一双手套，一猪一针头，针头不能交叉。
湖南衡阳县宏泰生猪机械化屠宰有限公司
现在是凌晨三点，没有想到，此刻外面万籁俱寂，但在这里，猪叫声依然此起彼伏。衡阳县西渡镇动物防检服务站站长谭振宇告诉我，这里每天要宰杀240头左右的猪，这些猪在进入屠宰场之前，先要来一套大检查。谭振宇说：“从猪场买来之后，要对一车的猪检疫的票证进行检验，看这车猪是不是来自于疫区，检查这批猪的非洲猪瘟核酸检测报告，看每一头猪耳朵上的二维码耳标，看这头猪来自于哪个猪场，做到追根溯源。每一批猪按照比例进行抽检，检测瘦肉精、莱克多巴胺、沙丁胺醇等违禁药物。第二步抽血、采血，进行PCR也就是非洲猪瘟的检测。”
生猪被宰杀之后，还要再进行包括胴体检验在内的宰后检疫。谭振宇介绍：“现在检查它的肺脏、肝，是不是产生病变了。如果它有慢性病的话，这个肺就会呈现暗红色。然后我们进一步对肉品进行检验，看看是不是有猪肉绦虫或者其他寄生虫。等下把这个袋子里面的东西全部进行无害化处理。我们的肉检合格之后，加盖检疫的印章。这些都是靠人工，不能机械化操作。”
经过严格的复检，才能进入过磅和发货环节。按照当天被宰杀的顺序，所有猪肉会被编上序号，然后倒挂着通过滑轮经过一个感应器，旁边的屏幕自动显示称重结果。而此刻，还不到凌晨四点。屠宰场外，十几名商户就已将各自的大货车、小三轮车停好，第一时间等待着新鲜出厂的猪肉。摸黑赶来的屈衡生每天都要来进货，他告诉我，如何能选到上乘的肉，他有自己的心得：“没有红点、没有受伤就是好的。再一个就是没有水分，不打水。”
衡阳县陆府酒楼
备好充足的食材之后，上午11点，酒楼的十几位厨师忙得热火朝天。年轻的厨师龙勇正在做辣椒炒肉，这是湘菜馆必备的招牌菜肴。龙勇介绍：“上等的前腿肉，瘦肉和肥肉要分开，肥肉是2两，瘦肉是3两。炒的时候主要是掌握火候，不要让瘦肉老了，老了就不好吃了。”
正午，经过层层精细挑选的猪肉食材，终于华丽转身为色香味俱佳的辣椒炒肉，被端上餐桌。来就餐的欧女士对这道菜赞不绝口，她说，每次回老家吃到这正宗的小炒肉，总会觉得很满足，很温暖。欧女士说：“肉吃在口里很鲜嫩，就是家的味道，也有妈妈的味道。我会考虑到有几个人就会点适合的菜，基本上都不浪费，因为浪费不管是对市场还是资源来说都是一种很大的损失和伤害，也没有那个必要，勤俭节约、不铺张浪费是我们中国的传统美德，我一直督促和倡导，给我儿子教育都是这样的。”
【我的收获】
如今的养猪流程，科技含量越来越高，但劳动者们却并没有因此有丝毫怠慢。养猪场隔离措施严格，一旦进场，养猪人几个月才能外出一次；虽然机械设备已经在屠宰场普及，但这里的很多操作还是坚持依靠人工完成，因为精细切割可以让肉的口味更好……原来，在那一道道美味佳肴让人唇齿留香的背后，还有这么多人披星戴月、一丝不苟地付出着。为了百姓餐桌上的惬意满足，他们注入了饱含全部情感的技艺与耐心。这是世间最珍贵的馈赠，我们没有理由不珍惜。
猪肉进口暴增120％！中国又新增美国6家肉企输华
（截图来自海关总署）
昨日，海关总署又更新《符合评估要求的国家或地区输华肉类产品名单》。其中，新增美国6家肉企，恢复乌拉圭1家肉企输华。
为何下半年猪肉价格继续大涨可能性不大
猪肉价格波动，牵动着百姓的心。
最近，受消费拉动、天气变化等多重因素影响，多地猪肉价格上涨。国家统计局近期发布的2020年7月份统计数据显示，随着餐饮服务等逐步恢复，猪肉消费需求持续增加，而多地洪涝灾害对生猪调运产生了一定影响，供给仍然偏紧，猪肉价格上涨10.3%，涨幅比上月扩大6.7个百分点;8月第一周(8月3日至9日)，商务部发布的数据显示，猪肉批发价格继续小幅上涨1.2%，第二周(8月10日至16日)，猪肉价格略降;国家统计局发布的数据显示，8月上旬生猪价格环比涨1.1%，猪肉价格继续上涨压力仍然较大。为平抑价格波动，国家持续增加中央储备冻猪肉投放力度。继7月23日投放1万吨、7月30日投放1万吨、8月7日投放2万吨后，8月14日再次投放1万吨中央储备冻猪肉。农业农村部有关负责人表示，当前生猪生产持续恢复向好，为后期增加市场供应提供了有力支撑，下半年猪肉供应将持续改善，价格再继续大幅上涨的可能性不大。此前，农业农村部官员在生猪生产形势通气会上也表示，目前我国生猪存栏和仔猪供给量已经实现连续5个月恢复性增长，预示7月份以后可出栏的商品肥猪将逐步增加，猪肉市场供应将持续改善。
农业农村部官员强调下半年猪肉价格继续大涨的可能性不大，底气何在?
底气是产能。因为从年初到现在，在一系列稳产保供政策作用下，生猪生产持续向好，产能不断恢复。这些已经并将继续对生猪稳产保供产生积极影响的组合措施包括：
首先，持续加大财政扶持力度，推动产能恢复。年初以来，中央和地方财政出实招，大力扶持生猪生产。最新措施是，7月中旬，国家发改委下达中央预算内投资45.5亿元，加强对畜禽养殖场的环境治理等基础设施建设扶持力度，支持生猪生产加快恢复。而各地财政，也或从奖励资金中拿出钱，用于生猪设施建设以及奖励补助生猪养殖政策的兑现;或安排补助资金，加大支持生猪稳产保供支持力度;或争取中央财政项目资金，建立畜禽粪污治理资源化利用长效机制;或落实能繁母猪保险政策补贴资金，加大承保覆盖面，解决生猪养殖中“不敢养、不让养、没地养、没钱养”等突出问题。财政政策的引导和激励，对激发民间资本养猪热情发挥了重要作用。
其次，金融在支持生猪产业发展方面持续发力，对生猪生产及相关产业的贷款不断增加，有力促进了生猪产能的恢复。自中国银保监会联合农业农村部去年9月6日印发《关于支持做好稳定生猪生产保障市场供应有关工作的通知》，要求银行业金融机构进一步加大对生猪产业的支持，对符合授信条件但暂时遇到经营困难的种猪场(地方猪保种场)、生猪规模养殖场和屠宰加工企业，要做好相关金融服务，不得盲目限贷、抽贷、断贷以来，为全力支持生猪企业复产稳产，各地不断探索创新金融支持生猪产业的新模式新产品。比如，江西省最近推出了专门服务于从事种猪繁育或生猪养殖的农业企业的“生猪企业贷”，单笔最高可达1000万元(含)，期限最长12个月;浙江银保监局联合浙江省农业农村厅，在金华和衢州两地先行启动“生猪活体抵押贷款”试点，分别发放了首单奶牛抵押贷款和生猪抵押贷款，其中，龙游农商银行为该县“大约克种猪试验场”发放首笔生猪抵押贷款300万元，共抵押生猪7200头，中国人保财险配套保证保险和农业险。而生猪养殖大省湖南省的农信系统，更是专门出台了《关于加大信贷支持生猪产业发展的指导意见》，要求各农商银行广泛了解生猪养殖、屠宰、猪肉加工、生猪储运销售等链条节点生产经营主体的情况，及时足额满足其有效信贷需求，2020年全系统新增生猪产业贷款不低于42亿元，为稳定生猪市场、保障民生大事持续贡献农信力量。正是在各类金融机构对生猪产业支持，尤其是加大对符合授信条件但暂时遇到经营困难的种猪养殖场、生猪规模养殖场和屠宰加工企业信贷支持下，我国生猪养殖企业顺利实现复产稳产，生猪产能持续恢复。
再次，社会资本特别是农业龙头企业，不断增加投入，有力带动了生猪产能的恢复。今年3月，国家发展改革委和农业农村部联合发布了《关于支持民营企业发展生猪生产及相关产业的实施意见》，实施意见从加大对民营企业发展生猪生产的政策扶持力度，优化民营企业发展生猪生产及相关产业的营商环境，鼓励民营企业立足当前加快恢复并扩大生猪生产、着眼长远转变方式促进产业转型，不断提升生猪产业发展质量和效益等方面入手，引导民营企业发展生猪生产及相关产业。实施意见发布后，民营企业发展生猪生产及相关产业的热情高涨，投入资金不断增加。
最新发布的公告显示，上市公司唐人神拟非公开发行股票募集资金不超过15.5亿元，全部投资于7个生猪养殖项目和2个饲料生产项目;益生股份近期与山西省阳泉市平定县人民政府签署了《项目投资合作框架协议》，就益生股份在平定政府辖区建设“3600头能繁母猪原种猪场和100头种公猪站”投资合作事宜达成合作意向，项目投资总额约2亿元，同时，还拟与双鸽食品共同出资2亿元，设立石家庄益生双鸽种猪繁育有限公司(暂定名)，开展种猪养殖业务;京基智农日前与广东省阳江市人民政府签署投资框架协议，拟在当地投资建设生猪养殖产业链项目，项目计划两期，总投资约30亿元;新希望决定继续加大在生猪养殖业务上的投资力度，建设17个生猪养殖项目，项目总投资额为53.7亿元，并表示，公司在运营的种猪场产能是1800万头，如果在建的930项目今年开展顺利的话，年底产能预计可达到3000万头，而在8月12日亚布力论坛2020武汉特别峰会上，新希望集团董事长刘永好更是表示，新希望集团未来3年要在湖北投资约200亿元，落地和建成年出栏400万头生猪产业化项目及包括饲料、养殖、屠宰、深加工等在内的全产业链布局;牧原股份二季度生猪生产建设速度比一季度有所加快，截至6月30日，公司建成的产能在3500万头左右，年底产能有望达到4000万到5000万头;龙头房企万科控股的珠海琴山佳业农业发展有限公司近日新增对利津华育养猪有限公司的投资，出资比例为100%，而利津华育养猪有限公司计划于2019年-2021年在利津县明集乡建设“利津华育公司生态养殖项目”，该项目将建设生态片林2000亩，生猪养殖基地345亩，建设养殖猪舍，配套办公用房、宿舍等，建筑面积56663平方米，项目估算总投资3亿元，今年计划投资1.3亿元。
与此同时，一些生猪养殖大省也加大了养猪项目的建设，比如辽宁省目前有64个大型养猪项目在建，计划总投资额127亿元，预计年底前可新增生猪存栏200万头以上。而从生产端看，数据显示，我国目前共有接近76万家在业、存续的猪养殖企业。截至7月20日，以工商登记为准，我国今年上半年新增超过7.6万家相关企业，同比增长109%。这些新增猪养殖企业的加入，在恢复生猪产能、实现稳产保供方面发挥了积极作用。
当然，中金公司近期发布的研究报告显示，非洲猪瘟叠加新冠疫情，2020年一季度我国生猪出栏量1.31亿头，跌至近10年低位。在供给紧张的背景下，猪肉价格维持高位。预计2020年生猪出栏量同比下降22%，猪肉产量同比下降11%。从需求端来看，如果下半年消费需求恢复到2019年同期，则三季度猪肉供给缺口较大。中信建投也认为，6月开始南方持续降雨，南方区域养殖户开始反馈存栏存在5%-15%的降幅，2020年下半年行业出栏量预计将会受到部分影响。7-8月猪价已经保持反弹行情，3-4季度考虑需求将会大有改善，预计价格保持高位震荡，2020年价格预计高位运行。因此，继续加大对生猪生产及相关产业的支持，措施不能少，力度不能弱，劲头不能松。
广东生猪存栏三年多来首次同比增长
8月26日，广东召开全省生猪复产调度会，进一步推动落实生猪复产政策，加快生猪复产项目建设。笔者从会上了解到，从去年第四季度以来，我省生猪存栏量、能繁母猪存栏量连续三个季度环比增长。
会议还透露，全省将出台补偿机制，目前省农业农村厅正积极会同省财政厅加快研究制订生猪养殖补偿制度方案，近期将联合发文征求各地各有关部门的意见，争取早日出台。
上半年畜牧业投资大幅增长147.9%
会议透露，从去年第四季度以来，全省生猪存栏量、能繁母猪存栏量连续三个季度环比增长。据国家统计局广东调查总队统计，2020年二季度末，省生猪、能繁母猪存栏分别为1432.4万头、151.1万头，分别比2019年末增长7.4%、15.3%，同比分别增长0.2%、15.8%，为2017年上半年以来首次同比增长。
此外，全省生猪复产项目多、规模大。笔者从省农业农村厅了解到，2020年上半年以生猪为主的畜牧业投资大幅增长147.9%，拉动第一产业投资增长33.9个百分点，生猪产业投资达到近年高位水平。据对各市调度，今年以来全省新建改扩建生猪规模养殖场615个，比4月首次调度时增长了44.4%。
预计年底可实现生猪复产目标任务
全省新建生猪养殖项目多、规模大，生猪存栏持续增加，尤其是能繁母猪存栏增幅较大，将带来后期生猪存栏加快增长，预计年底可实现生猪复产目标任务。
会议同时对下一步工作做了明确部署，要求全省各地各部门要进一步提高政治站位，把生猪复产放到以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局之中，站在保障粮食和“菜篮子”供给的国家安全战略高度，切实落实有效措施，加快生猪复产和项目建设进度，确保完成生猪复产目标任务。
会议强调，要强化统筹协调，建立健全协调推进工作机制，形成工作合力，共同推进生猪项目建设，对生猪项目建设中遇到的问题实行清单化管理，有针对性地推进解决;要强化规划布局，生猪产业发展规划布局要与国土规划、生猪生产目标任务、“十四五”规划相结合，保障生猪产业发展用地需求;要强化政策支持，统筹涉农资金支持生猪项目，利用农业供给侧结构性改革基金扩大生猪产业投资，加强金融信贷支持和科技推广、人才培养。
对畜禽养殖废弃物综合利用、无害化处理不征收环境保护税。要强化服务指导，对生猪重大项目建设做好服务，提高审批效率，在项目立项、土地、环评、动物防疫等方面加强保障服务，依托“数字政府”平台，推行“不见面”审批、“一站式”服务。
临近9月，横盘博弈加剧，关注风险增加
这两天，各个微信群又安静了，原来那些高谈阔论，执意要把猪养到500斤等20元价格的，也渐渐不说话了。另一方面，猪价也没有出现大跌，这让那些动辄说要跌破15元的人，也无话可说。其实，猪价就像人得病了一样。现在不发烧，炎症减轻，但是并不代表病就彻底好了。
看多的和看空的都安静了，说明供需博弈进入到深水区了。谁都不会轻易认输，因为认输的一方，将会承受非常大的代价。对于养猪端，输了，猪价很可能就此暴跌，高价一去不复返，而消费端输了，本来赚钱就难，将要承受本不应该承受的高价猪肉。
双方都在默默加码。所以，压栏会加重，同样，放储也会更加频繁。输赢，估计很快就能看到。
消费端分析
消费端看，猪肉消费因为大中院校的陆续开学，短期需求增加，短期内仍然可期。白条鸡和鸡蛋消费平稳。总体看，目前的猪肉消费，仍然同比正常消费低40%左右。而产能在快速增加。这与以前的产能很低，消费更低的情况大不一样。简单说，未来即使消费恢复，只要消费恢复慢于产能的恢复速度，那么最终的供大于求将要不可避免。
短期展望
这段时间以来，很多人问补栏的最佳时期。我想这背后，就是要尽快进入到养猪业的急迫心情。前一段时间，因为担心小飞，就是看到别人养猪赚钱了，自己也不敢养猪。现在看到，这个小飞，也许就跟蓝耳病等一样，无法彻底排除，但是也不至于像前几天那样彻底清场。而现在，随着猪价进入到下行周期，很多人希望能在养猪不赚钱前，分上一杯羹。所以，现在想要养猪的人，从上了年纪的老人，到回乡的农民工，乃至于原来干房地产的，干炼钢厂的，甚至于原来开饭店的，都要急忙忙进入养猪业。
如果全民都养猪，闭着眼睛都能知道未来啥样子。但是，为什么还有那么多人甘愿冒险进入呢?
养猪不需要太多的资金，几十万元，一般人无论是自己出还是借钱，都能融到。养猪不需要985的硕士学历证书，哪怕大字不识都可以进来。养猪，更重要的是投入少，产出超高。那些关于出栏一头猪纯赚5000元的段子到处都是。总结出来，就是能动弹，有点小钱，有块地方，脑子说得过去，就可以养猪，然后，就手里拿着大盆，等着去接天上掉下来的数不尽的财富了。
这是梦么?还是即将到来的现实?所以，与其说问我能不能补栏，大约还是问，啥时候美梦成真，自己的大盆能赚满钱?抱歉的是，我不懂怎样去造梦，也不懂怎样去解梦。
我能说的是，眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了。除了时势造英雄让万人敬仰，时代也能像大象不经意间踩死一个蚂蚁那样，轻易的让你一切归零。只不过，人们都是选择性健忘，只记得20.5元的价格，忘了1年前还有3元的价格。
罢了，罢了。
河池：大货车抛锚 “二师兄”暴晒中暑险变烤猪(图)
消防员利用水枪喷水给“二师兄”降温。广西新闻网通讯员 颜瑜 韦俏竹 供图
“喂，119吗?我车子在高速路服务区抛锚了，天气太热，我的一百多头猪快热死了，快来帮帮我……”8月24日，一辆运猪大货车司机拨打119电话，情绪激动地求助道。
当天11时19分，河池市消防救援支队指挥中心接到报警：兰海高速南宁往金城江方向都安服务区内，一辆从南宁去往宜州的货车因故障抛锚，车上载有110头生猪，需要降温救助。接警后，河池支队立即调派都安安阳消防站出动2车12人，赶赴现场进行一场特殊的救助。
12时35分，都安安阳消防站到达现场后发现，抛锚的运猪大货车停在都安高速路服务区内，经过长时间的高温暴晒，车内气温过高，许多猪出现了中暑的迹象，已经在车上“嚎嚎大叫”。只见“二师兄”们都张大了嘴在“呼哧呼哧”喘气，精神不振地瘫在车里不能动弹。如果不采取紧急降温，这些生猪无疑就会成为“烤猪”。
看到这一情况，指挥员立即下达命令，组织指战员做好路面警戒，然后出两支水枪，对车体和车上的“二师兄”们进行喷水降温。随着水枪中的水流急涌而出，“二师兄”们争先恐后挣扎着爬起来，迎着水流冲淋降温。
消防员边喷水降温边等待大货车维修故障，在经过长达1个多小时的持续降温下，“二师兄”们恢复了活力，无生猪死亡现象，大货车故障也维修好了，给运猪大货车司机成功化解困境，挽回了20余万元经济损失。
生猪存栏量提升 市场下行大趋势难改
进入2020年三季度以后，生猪价格高位运行，背后有何利好支撑?当前生猪价格缓慢下行，能否成为未来市场主流走势?现本文将做简要阐述。
1. 三季度生猪均价涨后缓慢回调
数据显示，进入三季度季度，全国生猪出栏均价整体呈现涨后缓慢回调态势，但猪价仍处于市场高位，截至8月25日，生猪仍维持在38.50元/公斤，较2019年同期仍高出10.40元/公斤,环比涨幅37.96%。7月中旬高点为38.84元/公斤，较2019年同期涨幅达116.74%。
具体来看，猪价仍来源于供应面的强势支撑。其一，前期由于猪瘟疫情影响仔猪成活率较低，叠加春节后因疫情防控因素，市场运输受限，仔猪调运不畅，使得生猪产能恢复变缓。其二，5月下旬，生猪价格出现反弹，养殖单位进行二次育肥，叠加夏季生猪生长速度较为缓慢，导致市场供应偏紧，出现供应断档现象。其三，6-7月份受台风影响，南方强降水不断，多地内涝使得生猪产能受到不同程度的影响。综合因素叠加，屠宰企业压价难度较大。
2. 生猪存栏恢复，市场供给能力提升
2019年9月以后，受高政策及高利润拉动，全国多数地区养殖大场集中进入复产结段，2020春节前后双疫情影响生猪存栏量短时回落调整，但市场复产大趋势仍未改变，尤其实力雄厚的中大型养殖场相对明显。进入3月份随着稳产保供政策扶植力度加大，规模场在加速补栏二元母猪的同时，增加仔猪外购量，从而保证年内计划量的完成。从生猪生产的周期性规律来看，从2019年9月复产开始推算，由能繁母猪怀孕到商品猪出栏至少需要10个月时间，自繁自养叠加年后仔猪外购出栏。因此今年8月份之后，生猪出栏量将会呈现上涨态势，预计年底北方防控良好的地区生猪复产率有望达到疫情前80%左右。
3. 生猪市场高点难再现
下半年国内生猪市场将难以触及去年价格高点，整体将呈现先抑后小幅上扬态势。从未来供需结构来看，供应方面：其一，政策性调控，储备肉投放市场叠加政策扶持，进口肉增加，提高市场供应;其二，北方地区生猪出栏量出现逐渐走高趋势，叠加二次育肥因素，未来生猪出栏量将会上量明显。需求方面，受大环境影响，今年生猪需求端整体欠佳，虽然8月底随着学校开学，以及中秋节、国庆节的到来，会对生猪消费产生一定的拉动作用。但整体来看，随着生猪供应端的不断增长，将会削落需求端对价格的拉动作用，预计10月-11月猪价或下降幅度或不断扩大。步入12月之后，随着南方地区灌肠需求以及春节前的备货预期的提振，生猪价格有望跌后小幅上扬。
建17层高楼养猪？楼房养猪兴起龙头纷纷布局
近日，一则四川遂宁9层楼养8000头猪的新闻在网络上引发热议，湖北鄂州也传出将修建两栋17层大楼养猪的消息。今年以来，楼房养猪在生猪养殖业内开始兴起，企业纷纷布局，其中不乏行业龙头上市公司。
与平房养猪相比，楼房养猪具有哪些优劣势?这一养殖方式是否会成为行业趋势?近日，记者实地探访了新希望(000876，SZ)在四川投建的首个楼房养猪项目，试图了解这家农牧龙头关于此种养猪模式的态度和规划。
据新希望上述项目负责人介绍，相比传统平房养猪，楼房养猪可节约用地90%以上，节约用水70%以上。
楼房养猪兴起
8月23日，记者来到位于广安市武胜县龙女镇联合村的新希望楼房养猪项目现场。在显要位置，一栋5层的大楼伫立，这便是项目的核心建筑，将用于母猪妊娠、产仔等。截至目前，这栋大楼已经封顶，正在进行外部装饰和内部生产线装配过程中，大楼旁边则修建有育肥猪舍。
据新希望方面透露，这是公司在四川建设的第一个立体养殖项目，总投资2.7亿元，用地739亩，设计存栏种母猪6750头、育肥猪4.8万头，年产仔猪约16万头，出栏育肥猪约10万头。
据项目负责人介绍，该楼房养猪项目于今年7月正式开工，预计11月投入使用，12月实现全封闭生产。项目是新希望“川猪壮大计划”的组成部分。公司此前提出总投资超过300亿元的“川猪壮大计划”，计划集中在四川落地一批生猪养殖及产业链相关项目，预计到2021年底，可实现新建生猪产能超过1000万头。
实际上，楼房养猪在国内并非新鲜事物。2015年，广西扬翔股份联合华中农业大学共同研发集群式楼房智能化养猪模式。据广西农业农村厅发布的消息，2019年5月，农业农村部科技发展中心组织有关专家对上述“集群式楼房智能化猪场研发与应用”成果进行评价。与会专家一致认为，该成果针对当前我国养殖用地紧缺、养殖生物防控任务艰巨、智能化和绿色养殖需求迫切等问题，极具推广应用前景。
近几年，国内猪肉价格上涨，养猪热兴起。在政策支持下，楼房养猪成为行业新风口。
2019年12月，自然资源部、农业农村部联合发布《关于设施农业用地管理有关问题的通知》，明确“养殖设施允许建设多层建筑”。
2020年5月中旬，畜牧巨头牧原股份(002714，SZ)宣布楼房猪舍项目正式开工;同期，立华股份(300761，SZ)9栋7层楼房式生猪养殖项目开工;温氏股份(300498，SZ)今年也已布局多个楼房养猪项目。
就新希望而言，除了广安项目外，新希望在全国也布局了多个楼房养猪项目。5月下旬，在互动平台上回复投资者问询时，新希望曾透露，公司目前已在江苏、浙江等地部分项目中采取立体式楼房养猪。
不过，记者注意到，目前养殖龙头企业对待楼房养猪似乎均以“探索”、“尝试”为主。
温氏股份在2019年年报中称，会“探索研究楼房养猪等新型高效养殖模式”;牧原股份在其2020年半年报中也表示，将在楼房养猪项目上尝试在生产管理、饲料供应、粪污处理等方面使用大量新技术、新设备，提高生产效率和健康水平。
较之龙头企业相对谨慎的态度，一些中小企业的动作更加迅猛。
8月17日，湖北中新开维现代牧业有限公司年产60万头生猪养殖项目开工典礼在湖北世纪新峰雷山水泥厂区内举行。据湖北鄂州市政府网站发布的消息，该项目占地约260亩，计划建设两栋17层高的生产大楼及附属配套设施，建成后年出栏生猪60万头。项目总投资20亿元，建成后年产值20亿元。
业内：楼房养猪项目落地仍需因地制宜
相较于平房养猪，楼房养猪的确有其独到之处，比如大幅节约土地，减少饲料、断奶猪仔等的运输成本，还能提升养殖效率、促进规模化、智能化等等。
据新希望上述项目负责人介绍，相比传统平房养猪，楼房养猪可以节约用地90%以上，节约用水70%以上。同时，封闭式的分区管理、智能化控制通风，可以确保生猪与外来疫病完全隔离。此外，粪污可以实现统一收集再利用。
不过，楼房养猪的劣势也较为明显，比如前期工程造价高;由于饲养密度大，疫情防控难度大，对防疫要求更高。
“为什么我们要在广安做这个项目?是因为没有足够的土地实施平房养猪。”上述项目负责人表示，广安地处丘陵地带，很多地方是山，而且大部分能够用来开发的非基本农田比较分散，没法实施大规模的平房养猪。因地制宜做楼房养猪就成为最优选择。
同时，选择楼房养猪项目的落地区域，也需要企业综合考量。该负责人表示，楼房养猪项目需要落地在生猪出栏量较高的区域，在四川的生猪产业版图上，广安市历来是生猪大市，其下辖广安区、岳池县、武胜县、邻水县4个生猪调出大区县。
在该负责人看来，楼房养猪不是5个平层的叠加，关于管理和防疫等内容，需要通过项目的实施不断积累经验教训。除了因地制宜外，智能化、机械化是开展“楼房养猪”的核心要素。
据公开资料，新希望正在研发面向未来的5S立体楼房养猪模式。5S指的是“科学、安全、智能、节能、聚落化”。公司正在北京平谷建设“5S智慧猪场”。该项目将使用轨道测温机器人实时监测及时预警异常体温猪只;自动分群系统，根据猪只体重分群管理精准饲喂;还有智能保温设备、铲屎机器人、人物车智能追踪和消洗设备体系等。据悉，该项目将做到：“一猪一防控、一猪一环境、一猪一饲喂、一猪一档案”。
不过，针对楼房养猪近期引发热议，新希望上述项目负责人认为，楼房养猪短期内不会成为行业风口。他表示，在生猪保供任务完成后，我国的生猪存栏数量将趋于稳定，出栏数量不可能再像过往几年那样大幅上涨。也就是说，平房养猪已经能够实现猪肉的供给，短期并没有大规模实施楼房养猪的必要。
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