2021年8月3日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2021年8月3日全国内三元价格排行榜

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2021年8月3日全国土杂猪价格排行榜

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消费需求增加 猪价或保持稳中有涨局面

　　自7月下旬以来，生猪期货行情一直在稳步上升。虽然增幅不太大，但对于继续遭受损失的养猪户来说，这是一根救命稻草。

　　消费需求增加

　　从近期的市场调查来看，猪肉价格普遍不是太高，北方的猪肉价格在10-12元左右。例如，在临沂农村市场，猪肉价格已降至每公斤10元，排骨价格仅为每公斤15元。价格便宜。购买猪肉的人显著增多。过去一天只能卖半头猪，但现在可卖出2-3头猪。

　　8月份开始，随着升学宴的到来，学校食堂提前备货，入秋之后气温下降，预计消费者对猪肉的需求会上升。根据机构分析，消费者需求预计将在8月份达到稳定水平的80%。消费者需求的增加自然会推动猪肉价格的上涨。

　　大猪存栏降低

　　从近期的出栏来看，其均重从6月份的270斤降至230斤，这也意味着大猪的存栏量少之又少，因受6-7月份的抛售，猪农手里的大猪不多，没有了大猪的压价，接下来猪价上涨少了一大障碍。

　　从最近的出栏来看，生猪的平均体重从6月份的270斤下降到230斤，这也意味着大猪的存栏量非常少。由于6月至7月的销售，养猪户手中的大猪不多，没有了大猪的压价，接下来猪价上涨少了一大障碍。

　　同时，1-2月仔猪成活率不高，母猪淘汰率高。预计8月份供应将出现恶化，这也将影响生猪价格并引发一波上涨。

　　进口偏紧

　　今年上半年进口230万吨猪肉，看似仍不少，但4月进口39万吨，5月37万吨，6月34万吨，进口量逐月下降。为何如此，是由于国际猪肉价格上并没有太多优势，反而进口商亏本，所以进口量有所下降，对国内鲜肉市场影响不大，有利于未来鲜肉价格上涨。

　　但也有专家警告，对未来生猪行情不要抱太多幻想，主要是现在生猪产能基本恢复，母猪存栏也达到往年的102%，这对未来猪价的影响并不太好。与此同时，上半年猪肉产量2715万吨，比去年同期增长35.9%，往年也才5300万吨左右，从中也可以看出猪肉产量与往年不相上下。

　　所以，生猪不具备大涨的可能性，预计8月猪价将横盘走强，下半年猪价或将迎来一波上涨，预计将升至9元左右，而9月因市场利好，预计将涨至10-11元。

养猪亏损，国家再出手，这次更直接，会对猪肉价格产生什么影响?

　　一、养猪亏损后，国家出手拯救

　　据统计，截至到二季度末，我国生猪存栏量达到了4.39亿头，产能恢复到正常水平的99%以上，比去年同期增加了9915万头。能繁母猪存栏4564万头，比去年同期增加了934万头，存栏量达到了2017年同期的102%。生猪存栏增加后，生猪出栏也大幅提升，上半年我国共出栏生猪33742万头，比去年同期增加8639万头。随着生猪产能的恢复，猪肉供应量的增加，猪价随之持续下跌，养猪行业亏损严重，最严重时一头肥猪亏损2000多元。

　　我国生猪产能刚刚从非瘟中恢复，如果任由猪价下跌，势必会对养猪行业再次造成巨大打击，猪市恐面临暴涨暴跌的局面。为了稳定猪价，防止猪价大涨大跌，近期国家动作不断。

　　随着猪价跌至低谷，猪粮比接连触发过度下跌预警，先是三级预警，然后是一级预警，触发一级预警之后，储备肉收储也随之而来，2万吨、1.3万吨、2万吨，虽然相比国内猪肉消费总量来说这个收储量并不高，但是对养猪户和屠宰企业的心理作用很强，生猪价格还是在6月底迎来了强势反弹，进入7月虽然未能进一步上涨，但起码在产能恢复，生猪供过于求的大背景下，猪价得以稳定了下来。

　　近期，随着猪价的上涨和玉米价格的下跌，猪粮比回归到5:1以上，储备肉收储处于可收可不收的状态，目前已经暂停了，如果猪价一直维持在成本线左右，养猪户淘汰母猪只是早晚的事情，为了稳住产能，下半年储备肉收储大概率还会重启。

　　二、国家再出手，这次更直接

　　如果说收储只是通过提高短时间的猪肉需求，试图扭转生猪供过于求的局面，刺激猪价上涨这个方法还不是很直接的话，接下来这个动作就直接很多。

　　近日，国务院召开会议，会议上不仅要求不得对养猪户随意进行限贷、抽贷、断贷等，还要求不得违法扩大禁养区的范围。最直接的是，会议上不是通过提振猪价，间接保证养猪户利益，而是直接给予养猪户补贴，如果生猪养殖连续严重亏损超过3个月，那么养猪户就能领到这种一次性临时救助。

　　这种临时救助看起来很好，实际上并不友好，其一，要求猪场必须是规模化猪场，也就是年出栏量500头以上;其二、必须严重亏损超过3个月，这个严重亏损的界线并不好确定，亏损500元/头是严重亏损，还是亏损1000元/头是严重亏损?

　　三、当前的产能能稳定住吗?

　　虽然国家通过各种措施稳定猪价，但全国产能恢复，猪价下跌是大势所趋，当前8元左右的价格，对于多数猪场来说都处于亏损状态，外购仔猪饲养的专业育肥户养殖积极性变差，自繁自养养殖户为了减少损失也开始淘汰母猪，就连规模化猪场和集团化猪场都因为猪价的低迷而停止了扩张的步伐，一些规模化猪场也在淘汰低产能母猪，更换母猪品种。总的来说，虽然国家多方面出手，但是当前的产能还是难以完全稳住，大概率会经历一定程度的下跌。

　　四、国家出手稳定猪价，会对猪肉价格产生影响吗?

　　据官方数据显示，7月30日全国农产品批发市场猪肉平均价格为11.07元/斤，零售价格基本在13元左右，虽然相比鸡肉价格来说，猪肉价格还是要高一些，但是相比38.1元的牛肉和35.7元的羊肉来说，猪肉价格亲民很多。那随着国家多方面稳定猪价措施的落地，会对猪肉价格产生影响吗?

　　如果国家不出手稳定猪价，以当前产能供过于求的状态来说，生猪价格势必会持续走低，虽然短时间猪肉价格会继续下降，但是长期来看，生猪产能会随着猪价的下跌而下降，一旦生猪供应量跌至需求量以下，猪肉供不应求价格会迎来上涨，而且是大幅上涨，前两年的情况恐怕会再次出现。

　　而如果国家能及时介入猪价的变化当中，当下通过收储、给予补贴等稳价措施有助于保护住已经恢复的生猪产能，猪肉价格虽然不会大幅下降，也不会出现后续供应不足的大涨，有助于猪肉价格稳定在当下13-15元的水平。

　　试问，你是希望猪肉价格一直维持在10-15元，还是希望猪肉价格下跌到8、9元，再上涨到三四十元?相信多数人都希望猪肉价格能一直维持在10几元的水平。而这次国家出手就是为了让猪肉价格维持在10几元的水平，不再出现大涨和大跌。

　　五、猪价调控就是拿小部分养猪户的利益换取大众的利益

　　如果没有猪价调控，猪价会处于涨跌调整的猪周期当中，虽然会面临短时间产能过剩的猪价下跌，但是随着产能的下降后续势必会迎来较大幅度的上涨，在往年的猪周期中养猪户总是有钱赚。

　　反而现在国家出手调控猪价，猪价的涨跌规律被打破，该跌的时候跌得不狠，养猪户不舍得淘汰母猪，产能不去猪价难以上涨，猪价长时间维持在成本线上下，反而最终的盈利要低于有正常猪周期的盈利。但是这种状态对于猪肉消费者来说是好消息，毕竟消费者可以长时间吃到平价猪肉，所以说这就是拿小部分养猪户的利益换取大众消费者的利益。