新玉米和陈化玉米对蛋鸡生产性能的影响

　　按储存期长短，将玉米分为新玉米和陈化玉米，新玉米是指收割一年以内的玉米，陈化玉米是指储存时间超过一年的玉米。陈化玉米比正常玉米价格低，在一定程度上能缓解成本压力，故在蛋鸡生产中被广泛应用。

　　研究表明，采食储存时间长的玉米可显著降低家禽生产性能、机体免疫和肉鸡血清抗氧化功能。

　　在蛋鸡生产中，体重指标是关键的影响因素。从育雏期、育成期到产蛋期的体重是否达标，关系到是否能适时开产，是否能达到产蛋高峰，甚至关系到产蛋高峰的高度与长度。据研究表明，储存5年的玉米降低肉鸡0~3周体增重，对采食量没有显著影响。根据张莹等的研究发现，虽然陈化玉米不影响试验鸡（389～456日龄）的采食量，但试验鸡体重下降趋势明显，说明陈化玉米无法提供配方计量所需要的营养效应，导致试验日粮营养水平的下降，试验鸡需要消耗自身的营养来满足产蛋营养需要，进而引起体重下降。

　　蛋鸡的产蛋性能直接影响其生产效益。张莹等的研究结果表明，虽然使用陈化玉米不显著影响产蛋率，但陈化玉米显著影响蛋重和料蛋比。使用陈化玉米的蛋重（63.79）较使用新玉米的蛋重（64.30）低0.51克/个，料蛋比由2.15上升到2.18。

　　陈化玉米会降低蛋鸡体重、蛋重、产蛋率和产蛋量，且陈化一等玉米要优于陈化二等玉米，在蛋鸡日粮配方中，不能全部使用一等陈化玉米代替正常玉米，建议以一定比例代替新玉米。