3月3日养猪业重要信息汇总

2016-03-03来源:猪易网文章编辑:岛岛[点击复制网址]
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2016年3月3日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）
区域
分类
排名 省市 2016-03-02 2016-03-01 较昨日
涨跌		 较上周
涨跌
东北
25 辽宁省 17.78 17.72 0.06 0.14
24 吉林省 17.83 17.83 0.01 0.19
26 黑龙江 17.39 17.44 -0.05 0.05
华北
19 北京市 18.23 18.10 0.13 0.27
21 天津市 18.11 18.08 0.03 0.06
23 河北省 17.99 17.91 0.07 0.21
22 山西省 18.10 18.03 0.07 0.06
13 内蒙古 18.55 18.60 -0.05 -0.15

华东
7 福建省 18.82 18.77 0.05 0.11
3 浙江省 19.71 19.73 -0.02 0.22
9 江苏省 18.73 18.64 0.08 0.20
20 山东省 18.23 18.14 0.09 0.39
8 安徽省 18.77 18.63 0.14 0.18
华中
11 江西省 18.67 18.62 0.05 0.51
12 湖北省 18.59 18.65 -0.05 -0.04
18 河南省 18.25 18.16 0.09 0.25
6 湖南省 18.98 19.01 -0.03 0.30
华南
10 广东省 18.69 18.51 0.19 0.59
14 广西 18.50 18.47 0.03 0.14
28 海南省 16.80   0.00 0.00
西北
17 陕西省 18.25 18.33 -0.08 -0.28
15 甘肃省 18.50 18.36 0.14 -0.15
16 宁夏 18.34 18.32 0.02 -0.41
27 新疆 17.08 17.31 -0.23 -0.12
西南
5 重庆市 19.17 19.30 -0.13 0.43
4 四川省 19.63 19.60 0.03 0.47
1 云南省 20.13 20.05 0.08 1.18
2 贵州省 19.98 20.05 -0.07 0.27
全国
有740名信息员
参与本日报价		 18.49 18.53 -0.04 0.10

2016年03月03日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）
区域
分类
排名 省市 2016-03-02 2016-03-01 较昨日
涨跌		 较上周
涨跌
东北
26 辽宁省 17.58 17.48 0.10 0.20
24 吉林省 17.69 17.72 -0.03 0.17
23 黑龙江 17.71 17.39 0.31 0.51
华北
20 北京市 17.87 17.80 0.07 0.27
21 天津市 17.87 17.88 -0.02 0.10
25 河北省 17.68 17.63 0.05 0.16
18 山西省 17.91 17.91 0.01 0.04
22 内蒙古 17.80   0.00 0.00

华东
11 福建省 18.15 18.16 -0.01 0.12
4 浙江省 19.07 19.23 -0.16 -0.19
14 江苏省 18.07 17.98 0.09 0.13
19 山东省 17.89 17.82 0.08 0.32
7 安徽省 18.53 18.43 0.10 0.05
华中
8 江西省 18.52 18.42 0.10 0.32
10 湖北省 18.26 18.35 -0.10 -0.17
16 河南省 18.02 17.99 0.03 0.19
5 湖南省 18.94 19.00 -0.06 0.57
华南
17 广东省 17.93 17.70 0.22 0.37
12 广西 18.14 18.08 0.05 0.05
9 海南省 18.48 18.40 0.08 0.00
西北
15 陕西省 18.04 17.97 0.08 -0.26
13 甘肃省 18.09 18.10 -0.01 -0.30
27 新疆 17.01 17.31 -0.30 -0.13
西南
6 重庆市 18.60 18.63 -0.03 0.35
3 四川省 19.24 19.18 0.06 0.63
1 云南省 20.05 19.96 0.09 1.12
2 贵州省 20.00 20.16 -0.16 -0.07
全国
有413名信息员
参与本日报价		 18.26 18.26 0.00 0.17

2016年03月03日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）
区域
分类
排名 省市 2016-03-02 2016-03-01 较昨日
涨跌		 较上周
涨跌
东北
23 辽宁省 17.34 17.21 0.13 0.24
18 吉林省 17.53 17.48 0.05 0.15
24 黑龙江 17.14 16.93 0.21 0.19
华北
21 北京市 17.42 17.39 0.03 0.32
20 河北省 17.42 17.28 0.14 0.29
16 山西省 17.72 17.72 0.00 0.18
25 内蒙古 17.13   0.00 0.00

华东
9 福建省 18.00 18.08 -0.08 0.18
2 浙江省 19.05 19.36 -0.31 -0.09
22 江苏省 17.34 17.32 0.03 0.29
19 山东省 17.47 17.35 0.13 0.35
8 安徽省 18.09 17.92 0.17 0.12
华中
7 江西省 18.09 18.08 0.01 -0.31
14 湖北省 17.79 17.92 -0.13 -0.18
13 河南省 17.81 17.76 0.05 0.27
4 湖南省 18.73 18.81 -0.07 0.29
华南
15 广东省 17.78 17.46 0.33 0.42
11 广西 17.95 17.90 0.05 0.13
西北
12 陕西省 17.88 17.71 0.17 0.02
10 甘肃省 17.98 18.04 -0.06 -0.07
17 宁夏 17.62 17.70 -0.08 -0.33
26 新疆 16.81 17.02 -0.22 -0.42
西南
6 重庆市 18.60 18.60 0.00 0.45
5 四川省 18.69 18.55 0.14 0.59
3 云南省 18.75 18.66 0.09 0.95
1 贵州省 19.50 19.40 0.10 0.07
全国
有388名信息员
参与本日报价		 17.91 17.91 0.00 0.18

科学家用基因编辑获得抗病猪或可抵抗非洲猪瘟|Nature子刊

　　最近，研究人员在对抗一种致命猪病毒的战斗中，获得了重要进展。英国爱丁堡大学带领的一个研究小组，使用先进的基因编辑技术ZFNs，制备了可能抵抗非洲猪瘟的猪，非洲猪瘟是一种高度接触性传染病，可杀死多达三分之二的受感染动物。
 
　　该研究制备的这些猪携带一个基因版本，该基因通常存在于疣猪和非洲灌丛野猪中，研究人员认为它可能会阻止猪因病毒感染而生病。
 
　　非洲猪瘟是由蜱传播的。当标准养殖的猪被感染后，它们很快病倒并死亡，但是疣猪和非洲灌丛野猪在感染之后并没有表现出疾病的症状。
 
　　研究的重点是一个与非洲猪瘟病毒感染相关的猪基因，称为RELA。该基因可导致免疫系统对毁灭性的影响产生过度反应。
 
　　疣猪和非洲灌丛野猪携带的RELA基因版本，不同于圈养猪所携带的基因版本。科学家认为，这种变异——被称为一个等位基因，可能会抑制它们的免疫反应，并能解释“为什么它们对非洲猪瘟有更大的耐受性”。
 
　　英国爱丁堡大学罗斯林研究所的研究人员，使用一种基因编辑技术，来修改猪遗传密码的单个字母。通过改变它们RELA基因中的仅仅五个字母，他们将其转换为疣猪中发现的等位基因。
 
　　这项工作是建立在前人研究的基础之上，之前的研究采用了类似的技术，改变了猪遗传密码中的一个字母。这些动物产生了一个相对较短的RELA版本。
 
　　在这项最新的研究中，研究人员首次利用基因编辑，成功交换了一个动物遗传密码中的等位基因。猪遗传密码的所有这些变化，可能在大自然中会自发地发生。
 
　　现在，科学家将进行控制试验，以检验该遗传变化是否能改善猪对疾病的应变能力。
 
　　在撒哈拉以南非洲地区和俄罗斯的一些地区，非洲猪瘟是很流行的。这种疾病在英国从未被发现过，尽管最近东欧的疫情引起了在农业组织的关注，并担心它可能会蔓延。
 
　　该研究发表在2月22日的《Scientific Reports》杂志上，是罗斯林研究所和桑加莫生物科技公司（Sangamo Biosciences Inc）合作完成的。这项研究是由Genus plc和Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC)资助支持的。爱丁堡大学罗斯林研究所发育生物学主任Bruce Whitelaw教授说：“我们的目标是保护全世界的圈养猪，让它们更健康、更加多产。”

猪评：市场消费逐渐进入平稳常态期 猪价继续大幅上涨概率较小

　　据数据研究部数据统计，2016年3月3日全国各省外三元猪均价为18.54元/千克，较昨日上涨0.03元/千克，较上周同期猪价(2月25日)上涨0.19元/千克。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计16省份猪价上涨，9省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日下跌0.04元/千克于19.92元/千克;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.06元/千克于17.28元/千克。广东上涨0.16元/千克，北京上涨0.11元/千克，江苏上涨0.11元/千克，河南上涨0.11元/千克，四川上涨0.11元/千克，广西上涨0.09元/千克，山东上涨0.08元/千克，内蒙古上涨0.07元/千克，小幅上涨。陕西下跌0.12元/千克，重庆下跌0.09元/千克，浙江下跌0.04元/千克，小幅下跌。吉林、江西与昨日持平。

　　猪价持续上涨。黑龙江8.6-8.7元/斤。浙江跌至9.8-9.9元/斤，较昨日下跌0.02元/斤。天津在8.8-9.1元/斤。河北主流价跌至8.7-9元/斤。河南在8.9-9.1元/斤，山东主流价8.9-9.1元/斤。广东9.2-9.3元/斤，福建福州、漳州9.2-9.4元/斤。

　　猪价持续上涨，局部出现小幅调整现象。经历大宗消费拉升后生猪市场将逐渐进入平稳常态期，猪价继续大幅上涨的概率较小，但是目前可出栏生猪存栏偏紧，养殖户出栏不积极，猪价下跌的空间也较有限。

　　【近期热点总结】　经过这几天的供需博弈，屠宰企业压价动作继续延续，养殖户方面除了猪病散发地区出栏有所增加，剩下均无恐慌抛售情绪，保持理性出栏的倾向明显。这几日，在消费转淡和需求疲软的趋势下，猪价小幅下调，而且这两天下调范围还有扩大之势，其中局部地区猪价调整幅度较为明显。目前屠宰量不大，企业压价采购，猪价出现小落。但是回看猪价，依旧处于高位阶段。可见市场生猪供应偏紧对猪价的支撑力度较强，跌势只是喊的声音多，实际则降幅不大。而且市场整体可出栏大猪偏紧，对猪价形成一定支撑，猪价调整幅度不会太大。加上需求逐渐稳定，饲料市场暂且变化，因此养殖户的盈利水平保持不变。目前猪价以高位震荡调整为主，行情以小幅回落为主。建议养殖户不抛售、不压栏，选择高价期出栏。

　　北方猪价整体趋稳，局部跌涨互现，南方地区猪价略有所上调，各省调整幅度在0.05-0.1元/斤，均不是非常明显。目前屠宰企业与猪场可谓是走到了深度博弈的边缘，未来几日屠宰企业压价与猪场挺价现象将更加明显，行情还将继续出现多变现象，养殖户需多留意行情变化。短期内猪价或稳中小幅震荡调整，下游需求有限，猪价或难以持续上涨。提醒广大养殖户继续做好饲养管理并密切关注当地生猪收购价格，及时调整存栏结构，合理安排出栏计划。

　　对比历史同期，当前猪价处于较高水平，每年三月猪价处于相对的下滑期，但从当前出栏和产能水平较低位来看，预计三月猪价回落空间有限。上周华中猪价滞后上涨的情况下，月初又处于供应缺口期，预计本周可能迎来调升机遇。消费进入平稳期后，看待猪价的再上涨应视为一场机遇，从当前存栏量和养殖户的超积极补栏情绪来看，猪价下跌空间较小，预计本周猪价稳定中微升，局部区域受进口猪冲击可能以稳定为主，进口猪进入将刺激全国生猪调运活跌，南北差价缩小。建议广大养殖同行做好饲养管理，把握盈利机遇，适时适价出栏。

警惕：后期环保政策或愈趋严格，生猪禁养区或将继续增加

　　2015年随着《新环保法》的实施，养猪行业环保监管愈加严格。浙江、福建以及重庆等沿江沿海领域政府均设立禁养区和限养区。据长江证券调研了解，重庆涪陵区生猪养殖户由于猪场被拆退出产业的近50%，浙江部分地区退出养殖户规模也达到30%。且随着《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》的出台，长江中下游地区猪场清拆活动进程进一步加快。

　　据农业部规划，到2020年，南方水网地区生猪年出栏500头以上规模养殖比重要达到70%以上，这意味着未来数年内小型猪场的命运依然是风雨飘摇，面临着更为严苛的环保管控压力。
 
　　2015年12月31日，辽宁省人民政府发布了《辽宁省水污染防治工作方案》，提出2016年要加强综合防治，全面控制污染物排放。2016年底前要完成全省畜禽养殖禁养区划定，2017年底前要依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场(小区)和养殖专业户。此举意味着生猪禁养由南及北，土地资源丰富、环保压力较小的北方养猪大省辽宁也要开始“拆猪场”。
 
　　在2015一号文件提出“落实畜禽规模养殖环境影响评价制度，大力推动农业循环经济发展”后，16年一号文件明确提出要“根据环境容量调整区域养殖布局，优化畜禽养殖结构”，且提出要“确保农业生态环境恶化趋势总体得到遏制，治理明显见到成效”。
 
　　环保议题在近年来两会内容中所占的比例越来越大已是不争的事实，国家领导人在两会上屡次对环保问题做出指示。在2013年两会上，习主席提出努力建设美丽中国；2014年两会上，习主席强调了绿色发展之路；紧接着，在2015年两会上，习主席又指出“要向保护眼睛一样保护生态环境，像对待生命一样对待生态环境”。2016年两会将分别在3月3日和3月5日在北京开幕，在众多提案方向中，环保仍然是大家关注的焦点，水源保护区更是大家评论的热点问题之一。
 
　　因此有理由判断，政府在2016将继续推出“禁养区”“限养区”治理方案。

　　利好的是，长江证券认为，大规模养殖户的被迫退出使得母猪存栏出现持续下行，利好于2016年行情。

政府为何关停这么多屠企？这里面有啥内幕？

　　近些年，屠宰企业越来越少，屠宰行业也进入了整合期。最主要的原因是政府积极开展生猪屠宰质量安全专项整治工作，关停了一大批不合格的屠宰场点，2015年全国清理取缔不符合设立条件的生猪定点屠宰场点1694个。据山东省畜牧局统计，目前山东省共有生猪屠宰企业877家，比2009年底的1770家减少50.1%，减少幅度居全国前列。
 
　　政府为啥要关停这么多屠企?
 
　　政府花大力气整顿屠宰行业，最重要的原因是要保证肉类制品的食品安全，一些屠宰业内部猫腻多多，根本无法保证肉制品安全。
 
　　1、趋利避害是祸根
 
　　食品安全出问题大多因为啥?——趋利避害!
 
　　良心企业出问题的概率小了很多，有些疏忽造成的问题也会很快纠正。但是就是有些不法商人严重趋利，不顾消费者的饮食安全。一些私屠滥宰的黑心小作坊，很多为了赚钱收购病死猪，屠宰过程又不规范，甚至可能存在造假。
 
　　当然，当前一些政府认证的定点屠企也存在许多问题，像有些屠宰场只负责提供场地服务，屠工屠商缴纳服务费借场地屠宰，检疫员负责检疫。听起来是分工明确，但是，屠工屠商可能为利不配合接受检疫;屠宰场可能为了得利，可能不作为，疏于进场管理，消毒不到位，使生猪感染发病，也可能为了不得罪屠工屠商而串通一气骗过检疫员;而检疫员也可能因为操作不规范，粗心大意或者违背职业道德将不安全的猪肉送入市场。
 
　　这也是政府严厉打击私屠滥宰和加强监管的原因，或许不是所有的私屠小作坊都是黑心的，
 
　　定点屠企存在的问题也不是每个都有，但毕竟数量太多不容易被监管，政府目前采取认证定点屠宰的方式，促进屠宰行业整理，更便于监管。
 
　　2、检疫经费不足，检疫质量堪忧
 
　　2015年11月之前，动物检疫还要收费的。屠工屠商们花钱检疫，检疫的结果可能会检出不少病猪，而在市场上盖过合格章的猪肉也可能存在问题导致检疫威信不足。这种种问题使得屠工屠商们觉得吃力不讨好，对检疫抵触心理特别强。部分地区也存在以检疫费养活检疫员的现象，导致检疫公信力不足。
 
　　2015年11月之后，动物检疫费暂时停收，这对屠宰行业是件好事，屠工屠商少花一笔钱，也更愿意接受检疫。但一些乡镇生猪定点屠宰场检疫经费不足，导致屠宰场的各项基础设施、隔离消毒设备、检疫设备都不够先进，同时，检疫人员也没能进一步接受培训提升检疫水平，容易导致进场猪滋生猪病、一些病猪无法检疫出来等等一系列问题。如果检疫最终变成了走过场，那么食品安全问题仍然不能解决。
 
　　3、监管问题多多
 
　　要么不管，要么大家都来管，这就是监管中最常见的问题。一般大型节日前各地政府都会组织开展专项检查，这一阶段情况就会相对好一些，等风头一过，可能立马恢复原状。
 
　　以上这些屠宰企业中存在弊端正式政府下定决心整顿屠宰行业的原因，减少中小屠宰场的数量，加强行业整合，能更方便政府监管，同时，大企业经营水平更高，更注重企业形象，也更能有力促进行业创新和改革，比单依靠政府来监管有效很多。
 
　　同时政府还需要完善相关政策、制度，加强监管和打击力度，增加资金支持，不断探索新的思路来解决屠宰行业肉类食品安全问题。

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