一、白羽肉鸡：苗价缓涨与毛鸡价格的“深蹲反弹”
(一)鸡苗市场：供需博弈下的阶梯式上行
10月，白羽肉鸡苗市场呈现出显著的供需博弈态势。当月月度均价为3.45元/羽，较上月上涨0.08元/羽，涨幅虽相对有限，但走出了具有独特性的阶梯式上行轨迹。中上旬，孵化场出苗量总体呈增加趋势，不过总量仍处于较低水平。彼时，毛鸡价格保持稳定，为鸡苗市场提供了有力支撑，养殖端看到盈利前景，补栏意愿强烈。在此情形下，孵化场排苗节奏有序，苗价随之微涨，每日涨幅虽仅几分钱，但持续积累形成了上涨动力。
进入下旬，市场形势发生明显变化，毛鸡价格开始上扬，养殖端积极补栏年前倒数第二批毛鸡。一时间，苗市需求旺盛，孵化场排苗计划进展顺利，苗价在强劲需求推动下快速上涨，10月31日涨至3.65元/羽，较月内低点涨幅达8.5%。
从长远供应预期来看，钢联数据显示，7月鸡苗销量收缩的滞后效应将在11月显现，新开产蛋鸡数量或延续减少趋势，预示未来鸡苗供应预期偏紧。这种供应端的变化，将成为影响未来鸡苗价格走势的关键因素，市场各方均密切关注。
(二)毛鸡价格：先抑后扬，月均价微降0.29%
10月，白羽肉鸡毛鸡价格走势犹如过山车，先经历下滑而后强势反弹。最终月均价为3.38元/斤，较上月微降0.01元/斤，看似波动较小，实则背后蕴含激烈的市场博弈。
上半月，国庆假期导致市场需求转淡，山东等地主流成交价从3.4元/斤回落至3.25元/斤。养殖户面对价格下跌，利润空间缩水却无能为力。
下半月，社会鸡源供应突然偏紧，屠宰企业为获取有限鸡源，加大加价收购力度，同时产品走货速度加快，带动市场回暖。在双重利好因素刺激下，毛鸡价格触底反弹，山东市场报价打破连续44天稳定纪录，月底涨至3.6元/斤。
某平台分析认为，这种“先跌后涨”走势是市场对低价资源的追涨反应，前期价格低位运行是月均价微降的重要原因，此分析揭示了市场波动的内在逻辑。
(三)分割品市场：结构分化加剧，爪翅类成“扛把子”
10月，白羽肉鸡分割品市场结构分化明显。板冻大胸、琵琶腿等常规产品综合售价环比下跌，板冻大胸月度均价7.16元/公斤，较上月下跌0.07元/公斤，跌幅0.97%；大规格琵琶腿月度均价8.84元/公斤，较上月下跌0.49元/公斤，跌幅达5.28%，反映出市场对这些产品需求渐趋饱和。
然而，翅中、鸡爪等副产品表现突出。翅中因进口短缺，均价上涨12%；鸡爪触底回弹，涨幅达8%。月下旬，下游经销商补货积极性大幅提升，餐饮行业对这些高价部位的刚性需求支撑市场，虽月度均价微落，但下旬已显回暖迹象。这种结构分化表明，分割品需求正从单纯的“量增价跌”向注重品质和结构优化方向转变，市场在不断适应消费者需求变化。
二、817小白鸡：苗价毛价双杀，成本倒挂下的养殖困境
(一)鸡苗市场：需求疲软导致均价环比大跌12.68%
10月，817小白鸡苗市场形势严峻。月度均价仅为0.63元/羽，环比下跌0.09元/羽，跌幅高达12.68%。全月鸡苗市场呈现“先跌后震荡”走势。
上半月，毛鸡价格持续走低，养殖户盈利空间被严重压缩。根据Mysteel数据，养殖盈利一度收缩至-0.95元/只，养殖户补栏积极性降至极低水平，市场需求极度疲软，苗价一路下探，最低触及0.5元/羽的年内低位，给孵化场带来巨大压力。
下半月，虽毛鸡价格止跌趋强，但养殖端对后市信心不足，补栏需求未明显改善。苗价在低位小幅震荡，月底小幅反弹至0.65元/羽。Mysteel数据显示，10月孵化场出苗量环比减少10%，但需求端的疲弱严重抑制了苗价反弹空间，鸡苗市场仍处于低迷状态。
(二)毛鸡市场：均价暴跌20.87%，成本倒挂引发惜售
10月，817小白鸡毛鸡市场表现令人担忧。月度均价为3.53元/斤，环比大跌0.86元/斤，跌幅高达20.87%，成为年内第二大跌幅。
上半月，国庆假期企业开工不足，需求不佳，毛鸡价格频创新低。山东德州等地毛鸡价格一度跌至3.05元/斤，跌破3.6元/斤的养殖成本线，养殖户惜售情绪升温，不愿低价出售劳动成果，期待市场好转。
下半月，毛鸡供应量逐渐趋稳，屠宰企业逢低采购积极性提升，市场交易活跃，毛鸡价格止跌回升，一度涨至3.65元/斤。但因前期价格超跌严重，全月均价仍大幅下挫。
此外，替代品市场挤压明显。生猪价格低位运行，抢占市场份额，白羽肉鸡与817价差扩大至0.39元/斤，加工企业更倾向采购白羽肉鸡，进一步分流817小白鸡采购需求，养殖户面临价格下跌和替代品竞争的双重困境。
(三)市场特征：供需错配与结构分化并存
与白羽肉鸡的“深蹲反弹”不同，817小白鸡在10月呈现“供需双弱”格局。供应端，上半年苗价低迷和饲料成本高企，导致大规格鸡存栏量处于近三年同期最低水平，市场大规格鸡供应紧张。
需求端，终端消费疲软和库存高企成为难题。“双11”促销期，电商平台对817小白鸡采购量同比减少15%，市场需求不如预期。这种供需错配使市场陷入“低价难销、涨价乏力”的僵局，养殖户降低价格难以吸引买家，涨价又缺乏市场支撑，只能等待春节前备货季需求提振。
三、饲料行情：豆粕玉米双降，养殖成本短期利好
(一)豆粕：供应充足下的震荡筑底
在肉鸡养殖成本构成中，豆粕价格走势备受养殖户关注。10月，全国43%蛋白豆粕月度均价为2974元/吨，环比下跌39元/吨，跌幅1.29%。
供应端，10月国内大豆压榨量维持高位，压榨企业库存处于高位。据相关数据，国内样本油厂大豆库存达768.7万吨，同比增加27.49%；豆粕库存虽较国庆假期后有所回落，但仍同比增长4.16%，处于近年同期高位，供应压力较大。
需求端，下游养殖企业采购情绪谨慎，采取“随采随用”策略，等待中美大豆采购协议最终结果。中美大豆贸易动态对全球大豆市场影响显著，进而影响豆粕价格走势。
不过，市场存在变数。荷兰合作银行专家预测，随着11月生猪腌腊季来临，饲料需求有望阶段性提振，南美地区天气状况也将影响豆粕价格。若天气不佳影响大豆播种，全球大豆供应格局或改变，豆粕现货价格未来存在反弹动力，市场各方密切关注。
(二)玉米：新粮上市驱动价格持续回落
10月，玉米市场经历大幅价格调整，月度均价2158.24元/吨，环比大跌141.92元/吨，跌幅高达6.17%，创下年内最大单月跌幅。
10月新粮上市步伐加快，产区与销区玉米价格均明显低于陈粮。国庆假期后，市场价格快速下跌，主要因新粮供应突然增加，供过于求。但需求端刚需补库需求显现，价格短暂支撑并小幅反弹。
进入下旬，全国各区域新粮上市继续增量，价格再度回归跌势，不过跌速放缓。据中时通数据统计，全国玉米价格均值从10月1日的1.1173元跌至10月31日的1.0649元，下调了5.24分；华北地区玉米价格均值从10月1日的1.1664元跌至10月31日的1.0984元，下调6.8分；东北地区玉米价格均值从10月1日的1.0606元跌至10月31日的1.0167元，下调4.38分。
某平台分析师认为，新粮供应过剩是当前市场主基调，饲料企业库存高位，对新粮采购需求不迫切，短期内玉米价格弱势局面难以改变。但玉米价格下跌在一定程度上缓解了养殖端成本压力。
四、11月展望：白羽鸡看涨、817看稳，成本支撑成关键
展望11月，肉鸡市场受供应收缩、需求回暖与成本波动多重影响，将呈现分化与震荡交织格局。白羽肉鸡有望在供需共振下价格上行，817小白鸡在低位修复中寻求转机，饲料原料价格走势成为影响养殖利润的关键变量。
(一)白羽肉鸡：供应收缩与需求回暖共振
鸡苗：11月商品苗供应增加，但养殖端补栏年前两批鸡意向减弱，叠加鸡病多发，苗价或稳中偏弱，下滑幅度有限。供应端，据相关机构市场调研，11月份整体商品苗量供应呈增加趋势，主要因新开产种鸡增量且陆续上高峰。需求端，养殖集团、规模化养殖正常补栏，种禽企业预排计划顺畅，但中旬后养殖端补栏年前两批鸡意向减弱，且下月鸡病增多，养殖难度增加，养殖端会控制鸡苗成本。综合考虑，预计11月份鸡苗价格稳中偏弱运行，下滑幅度有限。
毛鸡：鸡源总量小幅减量，社会鸡缺口突出，山东等地养殖难度上升，叠加猪肉腌腊季对鸡肉的替代需求，毛鸡价格有望趋势性上行，涨幅约3%-5%。供应面，11月鸡源整体小幅减量，社会鸡缺口较大，山东周边11月面临季节性养殖难度上涨，对山东社会鸡屠宰企业操作思路影响明显。需求端，气温下降肉类需求提振，进口量缺口较大，对爪翅类价格支撑强。替代品方面，生猪腌腊季来临，面临回暖上涨契机，对鸡肉主产类品项有支撑。前期苗价高位，成本面也对毛鸡价格有支撑。综合考量，预计11月份毛鸡价格涨势为主，趋势上行但涨幅有限，预计涨幅在3%-5%左右。
分割品：供应端出栏量环比减量2%，死淘率上升2个百分点，需求端受生猪涨价提振，预计综合售价呈“稳-涨-稳”震荡，爪翅类高价有望持续。供应角度，11月份出栏量环比减量2%左右，养殖难度加大，死淘增加2个点，平均出栏体重下滑，供应支撑强劲。需求角度，11月属肉类传统消费旺季，在生猪涨价和腌腊提振下，分割品需求预期良好。成本角度，毛鸡11月份或长期站稳3.50元/斤支撑位，高价毛鸡对产品支撑较强。进出口角度，下半年进口减量，出口增量成趋势，且进口多为爪翅类高价值产品，国产爪翅类需求大增，对综合售价支撑较强。综上所述，预计分割品综合售价呈微跌-稳-涨-稳的震荡趋势，其中翅中、鸡爪等产品因进口短缺和国内需求旺盛，高价有望持续。
(二)817小白鸡：供需博弈下的低位修复
供应：下月出栏量或小幅缩减，大型孵化企业出苗稳定，养殖端补栏心态谨慎但春节前最后一批补栏或启动。根据相关机构样本企业出苗量数据推算，下月出栏量或小幅缩减，11月817小白鸡市场毛鸡出栏压力降低，大型孵化企业上孵计划调整有限，预计稳定出苗。虽整体出苗量稳定，但养殖端经历前期亏损后补栏心态谨慎。不过，随着春节临近，春节前最后一批补栏或启动。
需求：天气转冷带动终端消费回暖，产品价格或受白羽鸡分割品联动上涨，毛鸡价格偏强震荡，重点关注养殖场出栏节奏与屠宰企业库存变化。需求端，天气转冷终端消费可能回暖。节后预计11月毛鸡价格偏强震荡，产品价格或受明显带动，需重点关注养殖场出栏节奏。天气转冷肉类需求增加，为817小白鸡市场带来需求支撑，白羽鸡分割品价格变化也会对其产生联动影响。养殖场出栏节奏和屠宰企业库存变化至关重要，出栏集中或库存过高都可能影响市场供需平衡和价格走势，市场参与者需密切关注。
(三)风险提示
饲料原料价格波动(如豆粕因南美天气涨价)、生猪价格反弹分流需求、突发疫病等，均可能打乱市场节奏。养殖端需密切关注产能去化进度，避免盲目追涨杀跌；加工企业可利用当前低价窗口期逢低补库，平衡成本与风险。饲料原料价格波动将直接增加养殖成本，生猪价格反弹会分流鸡肉市场需求，突发疫病可能导致肉鸡大量死亡、市场供应减少和价格波动加剧。养殖端应密切关注产能去化进度，避免盲目操作；加工企业应把握低价窗口期补库，以平衡成本与风险。
结语：在分化中寻找确定性机会
10月肉鸡市场呈现显著差异，本质是品种特性与供需结构的深度博弈。白羽肉鸡凭借规模化养殖优势和产业链韧性率先反弹，817小白鸡因散户占比高、成本敏感度强陷入调整。进入11月，虽消费旺季带来利好，但产能去化程度与成本传导效率仍是行情关键。从业者应精准把握不同品种周期节奏，合理利用期货套保、订单农业等工具对冲风险，才能在震荡市场中占据优势。当白羽鸡苗价的“稳”与817毛鸡价的“韧”形成共振，或许是行业触底回暖的前兆。
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